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题名人参甘草茯苓膏的提取工艺
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作者
殷金玲
马亮
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机构
吉林浩泰健康产业发展有限公司
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出处
《食品安全导刊》
2018年第21期141-142,共2页
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文摘
以药食同源人参、甘草、茯苓、干姜为原料,研制一款滋补强身、健脾益气、提高免疫力、缓解亚健康的养生保健膏方。将浸泡时间、加水量倍数、提取时间、提取次数等单因素设为试验因子,采用正交试验设计方案对膏方进行提取试验,通过对成品中人参总皂苷含量和出膏率进行综合评分,确定最佳的提取方案。经试验得到的人参甘草茯苓膏最佳提取方式为:浸泡时间6 h,加水量10倍,提取时间3 h,提取次数3次。
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关键词
人参
甘草
茯苓
干姜
提取工艺
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分类号
TQ464
[化学工程—制药化工]
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题名桑葚黑豆复合保健饮品的研制
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作者
殷金玲
马亮
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机构
吉林浩泰健康产业发展有限公司
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出处
《食品安全导刊》
2018年第24期126-127,共2页
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文摘
以药食同源桑葚和黑豆为主要原料,研制一款口感独特又具有保健功能的复合型营养饮品。选取桑葚提取液、黑豆提取液、白砂糖、柠檬酸等单因素作为试验因子,采用L_9(3~4)正交试验对复合饮品滋味、颜色、气味和组织状态等感官状态进行综合评分,确定最佳的原料配比方案为:桑葚提取液的量为75%,黑豆提取液的量10%,白砂糖的量8%,柠檬酸的量0.15%。按此配方生产的饮品口感酸甜,细腻柔和,气味芳香,具有极高的营养价值和保健功效。
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关键词
桑葚
黑豆
复合保健饮品
生产工艺
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分类号
TS275.4
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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