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题名固态发酵银杏叶制备生物饲料添加剂的工艺研究
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作者
建德锋
姜继发
苗权
刘明
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机构
吉林农业科技学院农学院
吉林省镇赉县园林管理中心
吉林市丰满区红旗街道综合服务中心农业农村服务站
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出处
《饲料工业》
北大核心
2025年第22期142-149,共8页
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基金
吉林省教育厅“黑土粮仓”科技会战“揭榜挂帅”科研项目[JJKH20240506HT]。
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文摘
试验以银杏叶为底物,使用黑曲霉与绿色木霉进行固态发酵,优化发酵条件确定最佳发酵工艺参数,并分析发酵产物中主要营养成分和活性成分。结果表明:在含水量65%,发酵温度28℃,培养基初始pH 5.0,装瓶量20 g,接种量15%的最佳工艺条件下发酵96 h,羧甲基纤维素酶活力最高可达9.50 U。发酵产物的蛋白质含量由11.20%增加至23.49%,总黄酮和内酯含量都有相应的增加。在上述条件下,银杏叶通过微生物转化后营养丰富,生物活性增强,具有作为生物饲料添加剂的开发潜力。
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关键词
银杏叶
固体发酵
正交设计
工艺优化
酶活力
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Keywords
Ginkgo biloba leaves
solid state fermentation
orthogonal design
process optimization
enzyme activity
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分类号
S816.3
[农业科学—饲料科学]
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