检索结果-维普期刊中文期刊服务平台

高压技术在生物科学及相关领域中的研究与应用被引量：10: 1; 作者于亚莉张守勤 +1 位作者刘静波高峰《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第10期578-582,共5页; 压力是支持与发展生物科学与技术领域中应用的一个基本的因素。本文简述了高压技术在国内外生物科学与技术领域的应用发展及其研究现状,以及其在生物学相关领域(食品科学、药剂学、生物化学、细胞生物学、分子学、物理化学以及工程学)... 展开更多; 关键词高压技术生物科学; 在线阅读下载PDF 职称材料

功能性食品添加剂的研究现状与发展趋势被引量：9: 2; 作者雷婷田袁于亚莉《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第11期696-700,共5页; 本文主要介绍了建立在我国食品添加剂发展基础上兴起的功能性食品添加剂的种类、主要功能及复配应用,同时依据国外功能性食品添加剂的发展,分析了我国功能性食品添加剂的发展趋势。; 关键词食品添加剂功能复配应用; 在线阅读下载PDF 职称材料

我国食品添加剂的安全现状与发展对策被引量：15: 3; 作者米强于亚莉高峰《中国调味品》 CAS 北大核心 2009年第8期37-39,共3页; 近年来,国内外由于食品添加剂引发的食品安全问题层出不穷,苏丹红、吊白块、孔雀石绿、甲醛啤酒、雀巢奶粉的碘超标等事件触动了消费者敏感的神经,食品添加剂成为人们茶前饭后的热门话题,其所带来的安全隐患也引起了人们的高度重视。; 关键词食品添加剂食品安全中国; 在线阅读下载PDF 职称材料

超声波法提取花生壳中多酚类物质的研究被引量：39: 4; 作者于亚莉高峰 +2 位作者刘静波于向荣张守勤《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第11期257-261,共5页; 研究了超声波技术从花生壳中提取多酚类物质的工艺,对影响多酚得率的因素进行了单因素试验,通过正交试验确定超声波提取最佳工艺条件为:溶剂60%乙醇,功率300kW,固(g)液(ml)比1:20,提取时间17.5min,此条件下多酚类得率为6.45%。; 关键词超声波花生壳多酚类物质抗氧化; 在线阅读下载PDF 职称材料

索氏法提取北冬虫夏草多糖的工艺研究被引量：6: 5; 作者高峰于亚莉 +1 位作者刘静波张守勤《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第7期200-202,共3页; 采用索氏法提取北冬虫夏草多糖,探讨乙醇浓度、固液比、提取时间对多糖提取率的影响;通过正交实验设计优化索氏法提取多糖的最佳工艺条件为:50%乙醇、固液比1∶30(g/mL)、提取时间6h,在此条件下验证实验结果多糖平均提取收率为31·... 展开更多; 关键词北冬虫夏草多糖索氏提取法; 在线阅读下载PDF 职称材料

尾叶香茶菜二萜类化合物B对人宫颈癌细胞的生长抑制作用及其机制被引量：2: 6; 作者刘亚男金永日 +6 位作者钟加滕朱璐汲坤李晓洁崔伟李扬赵雪俭《吉林大学学报（医学版）》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期54-57,I0001,共5页; 目的:观察尾叶香茶菜二萜类化合物B(DB)对人宫颈癌细胞株Hela细胞的生长抑制作用并探讨其机制。方法:处于对数生长期的Hela细胞分为正常对照组,0.5、1.0、2.0、4.0、8.0、16.0、32.0mg.L-1DB实验组,MTT法观察不同剂量DB作用24和48h后Hel... 展开更多; 关键词二萜类化合物B 尾叶香茶菜宫颈肿瘤细胞周期; 在线阅读下载PDF 职称材料

酶解法制备玉米蛋白抗氧化肽的工艺研究被引量：11: 7; 作者姬晨曦杜晶芳 +3 位作者王诗馨安南赵颖清于亚莉《农产品加工》 2019年第17期51-55,共5页; 我国为玉米种植大国,玉米年产量达2.5×10^8t。在食品行业中,玉米目前主要用来生产玉米淀粉和玉米油,而副产物玉米蛋白却被丢弃掉,造成蛋白资源的极大浪费。以玉米蛋白粉为原料,首先超声预处理玉米蛋白(超声功率500W,超声时间10min)... 展开更多; 关键词玉米蛋白抗氧化肽抗氧化酶解 ABTS·; 在线阅读下载PDF 职称材料

红松籽粕蛋白酶解物对受试小鼠NK细胞活性的影响被引量：1: 8; 作者刘轩廷刘颢然 +2 位作者贾亚平王爽林松毅《现代农业科技》 2013年第21期286-286,290,共2页; 以雄性ICR小鼠为受试对象,以4种不同分子量松籽粕蛋白酶解物为受试物,以YAC-1细胞为模型,综合分析了4种松籽粕蛋白酶解物对小鼠NK细胞活性的影响情况。研究结果表明,与去离子水受试组相比,4种不同分子量的松籽粕蛋白酶解物均可增强受试... 展开更多; 关键词松籽粕蛋白酶解物 YAC-1细胞模型小鼠 NK细胞活性影响; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高压技术在生物科学及相关领域中的研究与应用被引量：10: 1; 作者于亚莉张守勤刘静波高峰; 机构吉林大学生物与农业工程学院吉林大学军需科技学院食品科学与工程系; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第10期578-582,共5页; 文摘压力是支持与发展生物科学与技术领域中应用的一个基本的因素。本文简述了高压技术在国内外生物科学与技术领域的应用发展及其研究现状,以及其在生物学相关领域(食品科学、药剂学、生物化学、细胞生物学、分子学、物理化学以及工程学)等基础学科与纯科学的一系列拓展研究。; 关键词高压技术生物科学; Keywords high pressure technology biology science; 分类号 TB935 [机械工程—测试计量技术及仪器]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名功能性食品添加剂的研究现状与发展趋势被引量：9: 2; 作者雷婷田袁于亚莉; 机构吉林大学军需科技学院食品质量与安全系吉林大学军需科技学院食品科学与工程系; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第11期696-700,共5页; 文摘本文主要介绍了建立在我国食品添加剂发展基础上兴起的功能性食品添加剂的种类、主要功能及复配应用,同时依据国外功能性食品添加剂的发展,分析了我国功能性食品添加剂的发展趋势。; 关键词食品添加剂功能复配应用; Keywords food additives function composite usage; 分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名我国食品添加剂的安全现状与发展对策被引量：15: 3; 作者米强于亚莉高峰; 机构黑龙江省绿色食品发展中心吉林大学农学部食品科学与工程系; 出处《中国调味品》 CAS 北大核心 2009年第8期37-39,共3页; 文摘近年来,国内外由于食品添加剂引发的食品安全问题层出不穷,苏丹红、吊白块、孔雀石绿、甲醛啤酒、雀巢奶粉的碘超标等事件触动了消费者敏感的神经,食品添加剂成为人们茶前饭后的热门话题,其所带来的安全隐患也引起了人们的高度重视。; 关键词食品添加剂食品安全中国; Keywords food additive food security China; 分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名超声波法提取花生壳中多酚类物质的研究被引量：39: 4; 作者于亚莉高峰刘静波于向荣张守勤; 机构吉林大学农学部食品科学与工程系吉林大学生物与农业工程学院哈尔滨商业大学; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第11期257-261,共5页; 基金国家自然科学基金项目(30472135); 文摘研究了超声波技术从花生壳中提取多酚类物质的工艺,对影响多酚得率的因素进行了单因素试验,通过正交试验确定超声波提取最佳工艺条件为:溶剂60%乙醇,功率300kW,固(g)液(ml)比1:20,提取时间17.5min,此条件下多酚类得率为6.45%。; 关键词超声波花生壳多酚类物质抗氧化; Keywords ultrasound husk of earthnut polyphenol extraction; 分类号 TS209 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名索氏法提取北冬虫夏草多糖的工艺研究被引量：6: 5; 作者高峰于亚莉刘静波张守勤; 机构吉林大学军需科技学院食品科学与工程系吉林大学生物与农业工程学院; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第7期200-202,共3页; 基金国家自然科学基金(30472135); 文摘采用索氏法提取北冬虫夏草多糖,探讨乙醇浓度、固液比、提取时间对多糖提取率的影响;通过正交实验设计优化索氏法提取多糖的最佳工艺条件为:50%乙醇、固液比1∶30(g/mL)、提取时间6h,在此条件下验证实验结果多糖平均提取收率为31·95%。; 关键词北冬虫夏草多糖索氏提取法; Keywords Cordyceps militaris polysaccharides Soxhelt methods; 分类号 TS201.23 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名尾叶香茶菜二萜类化合物B对人宫颈癌细胞的生长抑制作用及其机制被引量：2: 6; 作者刘亚男金永日钟加滕朱璐汲坤李晓洁崔伟李扬赵雪俭; 机构吉林大学基础医学院病理生理学教研室吉林大学前列腺疾病防治研究中心吉林大学化学学院分析化学系吉林大学生物与农业工程学院食品科学与工程系; 出处《吉林大学学报（医学版）》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期54-57,I0001,共5页; 基金吉林省科技厅科技发展计划项目资助课题(20070728-1); 文摘目的:观察尾叶香茶菜二萜类化合物B(DB)对人宫颈癌细胞株Hela细胞的生长抑制作用并探讨其机制。方法:处于对数生长期的Hela细胞分为正常对照组,0.5、1.0、2.0、4.0、8.0、16.0、32.0mg.L-1DB实验组,MTT法观察不同剂量DB作用24和48h后Hela细胞增殖抑制率,相差显微镜观察DB作用后Hela细胞形态的改变,RT-PCR和Western blotting分别观察DB作用后Hela细胞P53、P21、CDK2mRNA和蛋白表达水平。结果:MTT检测,24h时2.0、4.0、8.0DB组Hela细胞增殖抑制率分别为18.18%、28.89%和32.84%,48h时2.0、4.0、8.0DB组Hela细胞增殖抑制率分别为26.64%、47.03%和51.90%,呈时间-剂量依赖性(P<0.05或P<0.01);形态学观察,DB作用后Hela细胞变圆、体积缩小,有部分细胞漂浮;2.0、4.0和8.0mg.L-1DB分别作用Hela细胞24和48h后,P53和P21mRNA和蛋白表达水平明显高于正常对照组(P<0.01),CDK2mRNA和蛋白表达水平明显低于正常对照组(P<0.01)。结论:DB可抑制Hela细胞生长,其机制可能与上调细胞周期相关基因p53、p21的表达,下调CDK2表达,从而影响细胞从G1期进入S期有关。; 关键词二萜类化合物B 尾叶香茶菜宫颈肿瘤细胞周期; Keywords diterpenoid compound B Rabdosia excise uterine cervical neoplasms cell cycle; 分类号 R363 [医药卫生—病理学] R737.33 [医药卫生—肿瘤]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名酶解法制备玉米蛋白抗氧化肽的工艺研究被引量：11: 7; 作者姬晨曦杜晶芳王诗馨安南赵颖清于亚莉; 机构吉林大学食品科学与工程系; 出处《农产品加工》 2019年第17期51-55,共5页; 基金吉林大学“大学生创新创业训练计划”项目(2018B8705); 文摘我国为玉米种植大国,玉米年产量达2.5×10^8t。在食品行业中,玉米目前主要用来生产玉米淀粉和玉米油,而副产物玉米蛋白却被丢弃掉,造成蛋白资源的极大浪费。以玉米蛋白粉为原料,首先超声预处理玉米蛋白(超声功率500W,超声时间10min),然后以超声预处理过的玉米蛋白为原料,采用酶解法,以水解度及体外抗氧化活性为考查指标,通过单因素试验和正交试验优化酶解法制备玉米蛋白抗氧化肽的工艺参数。最终得到制备玉米蛋白抗氧化肽的最佳工艺参数为超声功率500W,超声时间10min,碱性蛋白酶[E]/[S]为10%,胰蛋白酶[E]/[S]为6%,酶解温度60℃,pH值9.0,酶解时间2h。其中,酶解温度和pH值对玉米蛋白抗氧化肽的ABTS·清除活性影响最大。; 关键词玉米蛋白抗氧化肽抗氧化酶解 ABTS·; Keywords corn antioxidant peptide antioxidant enzymatic hydrolysis ABTS·; 分类号 TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名红松籽粕蛋白酶解物对受试小鼠NK细胞活性的影响被引量：1: 8; 作者刘轩廷刘颢然贾亚平王爽林松毅; 机构吉林大学军需科技学院食品科学与工程系; 出处《现代农业科技》 2013年第21期286-286,290,共2页; 基金国家"十二五"863计划课题(2013AA102206) 吉林大学2013年大学生创新训练国家级培育项目(NO.0454); 文摘以雄性ICR小鼠为受试对象,以4种不同分子量松籽粕蛋白酶解物为受试物,以YAC-1细胞为模型,综合分析了4种松籽粕蛋白酶解物对小鼠NK细胞活性的影响情况。研究结果表明,与去离子水受试组相比,4种不同分子量的松籽粕蛋白酶解物均可增强受试小鼠NK细胞活性P<0.01),且对受试小鼠体重、饮水、摄食的影响无显著差异(P>0.05);对于小于1 kDa的红松籽粕蛋白酶解物对受试小鼠NK细胞活性影响程度最大。本研究能够为后期开发红松籽免疫活性蛋白产品的开发提供了研究基础。; 关键词松籽粕蛋白酶解物 YAC-1细胞模型小鼠 NK细胞活性影响; 分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学] R392 [医药卫生—免疫学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	高压技术在生物科学及相关领域中的研究与应用	于亚莉张守勤刘静波高峰	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2006	10	在线阅读下载PDF 职称材料
2	功能性食品添加剂的研究现状与发展趋势	雷婷田袁于亚莉	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2008	9	在线阅读下载PDF 职称材料
3	我国食品添加剂的安全现状与发展对策	米强于亚莉高峰	《中国调味品》 CAS 北大核心	2009	15	在线阅读下载PDF 职称材料
4	超声波法提取花生壳中多酚类物质的研究	于亚莉高峰刘静波于向荣张守勤	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2007	39	在线阅读下载PDF 职称材料
5	索氏法提取北冬虫夏草多糖的工艺研究	高峰于亚莉刘静波张守勤	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2010	6	在线阅读下载PDF 职称材料
6	尾叶香茶菜二萜类化合物B对人宫颈癌细胞的生长抑制作用及其机制	刘亚男金永日钟加滕朱璐汲坤李晓洁崔伟李扬赵雪俭	《吉林大学学报（医学版）》 CAS CSCD 北大核心	2010	2	在线阅读下载PDF 职称材料
7	酶解法制备玉米蛋白抗氧化肽的工艺研究	姬晨曦杜晶芳王诗馨安南赵颖清于亚莉	《农产品加工》	2019	11	在线阅读下载PDF 职称材料
8	红松籽粕蛋白酶解物对受试小鼠NK细胞活性的影响	刘轩廷刘颢然贾亚平王爽林松毅	《现代农业科技》	2013	1	在线阅读下载PDF 职称材料