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食品营养与检测专业实践教学体系的构建
被引量：
6
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作者
郑华艳
王喜萍
张文英
《职业技术教育》
北大核心
2009年第32期50-51,共2页
高职食品营养与检测专业实践教学体系由五部分构成。其中,目标体系包括实践能力、职业素质、创业能力、资格证书等几个方面;内容体系包括课程实验、课程参观、综合技能训练、实习、课外科技创新小组等;条件体系包括师资和实习实训条件...
高职食品营养与检测专业实践教学体系由五部分构成。其中,目标体系包括实践能力、职业素质、创业能力、资格证书等几个方面;内容体系包括课程实验、课程参观、综合技能训练、实习、课外科技创新小组等;条件体系包括师资和实习实训条件两个方面;管理体系包括实践教学管理模式及运行机制的管理,实践教学资源及实践技术手段的管理,应用型人才培养目标和方案、专业设置、专业实践教学计划等;考核体系注重考核方式的多样化,考核指标的量化和标准化,并强调过程性考核。
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关键词
高等职业院校
食品营养与检测
实践教学体系
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职称材料
题名
食品营养与检测专业实践教学体系的构建
被引量：
6
1
作者
郑华艳
王喜萍
张文英
机构
吉林
农业
科技
学院
吉林农业科技学院食品工程学院包装工程系
出处
《职业技术教育》
北大核心
2009年第32期50-51,共2页
基金
吉林省"十一五"教育科学规划课题<食品营养与检测专业学生实践和创新能力的对策研究>(编号:GH0565)
主持人:王喜萍
文摘
高职食品营养与检测专业实践教学体系由五部分构成。其中,目标体系包括实践能力、职业素质、创业能力、资格证书等几个方面;内容体系包括课程实验、课程参观、综合技能训练、实习、课外科技创新小组等;条件体系包括师资和实习实训条件两个方面;管理体系包括实践教学管理模式及运行机制的管理,实践教学资源及实践技术手段的管理,应用型人才培养目标和方案、专业设置、专业实践教学计划等;考核体系注重考核方式的多样化,考核指标的量化和标准化,并强调过程性考核。
关键词
高等职业院校
食品营养与检测
实践教学体系
分类号
G712.44 [文化科学—职业技术教育学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
食品营养与检测专业实践教学体系的构建
郑华艳
王喜萍
张文英
《职业技术教育》
北大核心
2009
6
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