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山楂色素提取工艺初探
1
作者
刘霞
赵淑春
韩梅
《农牧产品开发》
1996年第7期31-31,共1页
山楂果实中含有丰富的红色素，其色素还具有药理功能，故可作为天然食用色素加以开发利用。本文采用柱层析法对山楂色素提取工艺作了初步探讨。
关键词
山楂
色素提取
柱层析
食用色素
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题名
山楂色素提取工艺初探
1
作者
刘霞
赵淑春
韩梅
机构
吉林农业大学农商学院野生植物教研室
出处
《农牧产品开发》
1996年第7期31-31,共1页
文摘
山楂果实中含有丰富的红色素，其色素还具有药理功能，故可作为天然食用色素加以开发利用。本文采用柱层析法对山楂色素提取工艺作了初步探讨。
关键词
山楂
色素提取
柱层析
食用色素
分类号
TS264.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
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作者
出处
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1
山楂色素提取工艺初探
刘霞
赵淑春
韩梅
《农牧产品开发》
1996
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