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三种鱿鱼内脏鱼油提取精炼及品质分析 被引量:6
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作者 彭斌 陈云云 +4 位作者 黄志强 余诚玮 胡明明 钟比真 李金林 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第17期282-293,共12页
为探究鱿鱼内脏鱼油的不同提取方法和传统精炼工艺及其品质变化,研究以赤道、阿根廷、北太平洋深海鱿鱼内脏为原料,首先采用不同浸提法和复合法等对阿根廷鱿鱼内脏进行鱼油提取,选择提取工艺得油率最大、品质最优的方法提取三种鱿鱼内... 为探究鱿鱼内脏鱼油的不同提取方法和传统精炼工艺及其品质变化,研究以赤道、阿根廷、北太平洋深海鱿鱼内脏为原料,首先采用不同浸提法和复合法等对阿根廷鱿鱼内脏进行鱼油提取,选择提取工艺得油率最大、品质最优的方法提取三种鱿鱼内脏粗鱼油进行传统方法精炼,对三种鱿鱼内脏粗油及其精炼油的感官形态、理化指标、脂肪酸组成以及挥发性风味物质进行分析。结果表明,采用6号溶剂辅助冻融的工艺提油得率最高,达12.90%,精炼后鱿鱼内脏油的理化指标明显改善,过氧化值、不溶性杂质、色差值、酸价、水分及挥发物、茴香胺值显著降低(P<0.05),酸碱度(pH)和脱色率显著升高(P<0.05)。除不溶性杂质、水分及挥发物外,其余指标均达到SC/T 3502-2016规定的粗鱼油及精炼鱼油标准。三种鱿鱼内脏油中共检测出16种脂肪酸,主要以油酸、棕榈酸、二十碳五烯酸(Eicosapentaenoic acid,EPA)和二十二碳六烯酸(Docosahexenoic acid,DHA)为主。精炼油脂肪酸种类不变,多不饱和脂肪酸百分含量有所增加。鱿鱼内脏油共检测出65种挥发性风味物质,12种为鱿鱼内脏油的关键风味物质,以(E2,Z6)-壬二烯醛为主,共同赋予鱿鱼内脏鱼油特征风味。研究可为深海鱿鱼副产物内脏提取鱼油高值化利用等提供技术支撑和理论依据。 展开更多
关键词 鱿鱼内脏油 提取精炼 品质 脂肪酸 挥发性风味物质
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四种甲壳动物超氧化物歧化酶活性检测初报 被引量:11
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作者 曹广力 朱越雄 +2 位作者 许宏庆 薛仁宇 周保卫 《水产养殖》 CAS 1999年第1期15-16,共2页
本文用NBT比色法检测了罗氏沼虾、克氏螫虾、无齿相手蟹、锯齿华溪蟹不同组织的超氧化物歧化酶(SOD)活性。结果显示,肝胰腺中SOD活性高于其它组织,无齿相手蟹略高于其它三种,雄性个体略高于雌性个体。
关键词 甲壳动物 超氧化物歧化酶 活性检测
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大数据运用于学校德育的伦理困境与治理路径 被引量:3
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作者 邓亮 袁国福 《教学与管理》 北大核心 2019年第6期36-38,共3页
大数据运用于学校德育成为未来学校德育工作的重要趋势,给学校德育带来新的挑战。从伦理的视角发现大数据运用于学校德育面临的困境:数据采集主体伦理观念淡薄,采集方式不合理;数据被永久保存,缺乏及时更新与有效监管机制;数据使用随意... 大数据运用于学校德育成为未来学校德育工作的重要趋势,给学校德育带来新的挑战。从伦理的视角发现大数据运用于学校德育面临的困境:数据采集主体伦理观念淡薄,采集方式不合理;数据被永久保存,缺乏及时更新与有效监管机制;数据使用随意性强,缺乏规范意识和法律保护等。有必要从学校、政府与社会等多元主体的协同互动,通过对数据采集者进行集中培训、政府部门加强立法、引入第三方监督机构等方式进行有效治理。 展开更多
关键词 大数据 学校德育 伦理困境 多元治理
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……之所以……,是因为……"句式新探 被引量:3
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作者 汪泰荣 《江西师范大学学报(哲学社会科学版)》 2004年第3期72-77,共6页
"……之所以……,是因为……"句式是单句,不是复句。"……之所以……"是名词性偏正短语,在这一句式中是主语部分;"是因为……"是判断动词"是"作谓语,介宾短语"因为……"作宾语,在这... "……之所以……,是因为……"句式是单句,不是复句。"……之所以……"是名词性偏正短语,在这一句式中是主语部分;"是因为……"是判断动词"是"作谓语,介宾短语"因为……"作宾语,在这一句式中是谓语部分;"……之所以……,是因为……"是古代汉语中"……之所以……者,以……也"这一单句形式的直接传承,具备完全句的全部特征,是典型的判断句。 展开更多
关键词 名词性偏正短语 介宾短语 完全句 判断句
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“之所以”起句和“其所以”起句——再评“之所以”起句不通说
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作者 汪泰荣 《江西师范大学学报(哲学社会科学版)》 1999年第3期20-24,共5页
在古代汉语中 ,“之”相当于“其” ,即“之”相当于名词加“之”的“其” ,出现了相当于“其所以”的“之所以” ,是偏正短语 ;在现代汉语中 ,“其”相当于“之” ,即代表名词加“之”的“其”逐渐虚化成相当于起强调和补足音节作用的... 在古代汉语中 ,“之”相当于“其” ,即“之”相当于名词加“之”的“其” ,出现了相当于“其所以”的“之所以” ,是偏正短语 ;在现代汉语中 ,“其”相当于“之” ,即代表名词加“之”的“其”逐渐虚化成相当于起强调和补足音节作用的“之” ,运动方向正好相反 ,运动的结果也正好相反 ,出现了相当于“之所以”的“其所以” ,是复式虚词 ,或称之为虚词词组 ,它们的语法作用和语法地位是一样的 ,因此 ,“其所以”起句和“之所以”起句都是通妥的。 展开更多
关键词 领属 虚化 使用频率 使用习惯
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汉语言茶词语的现代化特征分析
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作者 李骄杨 《福建茶叶》 2018年第6期399-399,共1页
茶文化在现如今的社会发展中逐渐涌现出了许多具有特色的茶词语,这些茶词语的存在不仅可以使得整个汉语言具备更加鲜明的特色,而且给予了汉语言不一样的文化魅力。本文主要对汉语言茶词语的现代化特征进行了分析,并提出了一些基础的观点。
关键词 汉语言 茶词语 现代化特征
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