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热带假丝酵母五六碳糖共发酵产酒精研究
被引量：
3
1
作者
邓永东
李静红
+6 位作者
陈小举
顾永忠
吕西军
吴学凤
郑志
姜绍通
李兴江
《农产品加工》
2017年第8期1-5,8,共6页
为提高酵母菌代谢木糖和葡萄糖产乙醇的效率,以木糖为底物对热带假丝酵母菌进行驯化培养。经过木糖质量浓度由20~70 g/L的递进驯化培养后,对木糖的利用率提高了21.02%,混合糖的利用率达到94.21%,乙醇质量浓度为22.21 g/L,木糖醇转化率为...
为提高酵母菌代谢木糖和葡萄糖产乙醇的效率,以木糖为底物对热带假丝酵母菌进行驯化培养。经过木糖质量浓度由20~70 g/L的递进驯化培养后,对木糖的利用率提高了21.02%,混合糖的利用率达到94.21%,乙醇质量浓度为22.21 g/L,木糖醇转化率为0.39 g/g(酵母代谢木糖的理论得率为0.46 g乙醇/g 木糖,葡萄糖乙醇发酵理论得率0.51 g乙醇/g 葡萄糖),其对木糖利用率效果显著提高。木糖还原酶活性对NADPH的亲和力由≤1.3 U增加到11.0 U,NADH也由≤0.2 U增长到1.4 U,木糖醇脱氢酶的活性也由322 U增长到1 534 U。同时,对驯化后的酵母菌发酵工艺进行单因素试验和正交试验,研究发酵时间、转速、发酵温度、初始pH值对发酵的影响,结果表明发酵最佳条件为发酵时间72 h,转速140 r/min,发酵温度36℃,初始pH值4。
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关键词
酵母菌
木糖
驯化
酶活
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职称材料
题名
热带假丝酵母五六碳糖共发酵产酒精研究
被引量：
3
1
作者
邓永东
李静红
陈小举
顾永忠
吕西军
吴学凤
郑志
姜绍通
李兴江
机构
合肥工业大学农产品精深加工安徽省重点实验室
中国农村技术开发中心
巢湖学院
出处
《农产品加工》
2017年第8期1-5,8,共6页
基金
安徽省重大科技专项"利用次淀粉浆废液发酵酒精资源综合利用的关键技术研究及产业化"(15CZZ03100)
文摘
为提高酵母菌代谢木糖和葡萄糖产乙醇的效率,以木糖为底物对热带假丝酵母菌进行驯化培养。经过木糖质量浓度由20~70 g/L的递进驯化培养后,对木糖的利用率提高了21.02%,混合糖的利用率达到94.21%,乙醇质量浓度为22.21 g/L,木糖醇转化率为0.39 g/g(酵母代谢木糖的理论得率为0.46 g乙醇/g 木糖,葡萄糖乙醇发酵理论得率0.51 g乙醇/g 葡萄糖),其对木糖利用率效果显著提高。木糖还原酶活性对NADPH的亲和力由≤1.3 U增加到11.0 U,NADH也由≤0.2 U增长到1.4 U,木糖醇脱氢酶的活性也由322 U增长到1 534 U。同时,对驯化后的酵母菌发酵工艺进行单因素试验和正交试验,研究发酵时间、转速、发酵温度、初始pH值对发酵的影响,结果表明发酵最佳条件为发酵时间72 h,转速140 r/min,发酵温度36℃,初始pH值4。
关键词
酵母菌
木糖
驯化
酶活
Keywords
yeast
xylose
domestication
enzyme activity
分类号
TQ223 [化学工程—有机化工]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
热带假丝酵母五六碳糖共发酵产酒精研究
邓永东
李静红
陈小举
顾永忠
吕西军
吴学凤
郑志
姜绍通
李兴江
《农产品加工》
2017
3
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