校园有毒植物资源调查分析--以台州科技职业学院为例 被引量：1

1

作者 张月苗 应巧艳 《现代园艺》 2024年第1期60-64,共5页

为更好地了解校园有毒植物资源状况,减少校园中毒事件的发生,采用实地调查法和文献查询法,对台州科技职业学院校园绿地内有毒植物的科属、有毒部位、主要有毒物质、毒性大小、有毒类型及应用形式进行调查研究。结果表明,台州科技职业学... 为更好地了解校园有毒植物资源状况,减少校园中毒事件的发生,采用实地调查法和文献查询法,对台州科技职业学院校园绿地内有毒植物的科属、有毒部位、主要有毒物质、毒性大小、有毒类型及应用形式进行调查研究。结果表明,台州科技职业学院校园内有毒植物有96种,隶属于45科86属,有毒被子植物占明显优势,主要有豆科、天南星科、大戟科、蔷薇科;毒性以小毒植物为主,占有毒植物总数的57.3%;有毒部位以全株有毒居多,占33.3%,多为草本;有毒成分以含甙和生物碱为主,分别占有毒植物总数的34.38%和33.33%;中毒类型以引起中枢神经中毒和刺激性中毒的有毒植物居多,分别占有毒植物总数的20.83%和19.79%。台州科技职业学院有毒植物资源丰富,有毒植物在丰富校园植物景观群落的同时,也对师生存在一定的影响,在日常生活中应加强对常见有毒植物的防范意识,通过合理规划、加强管理、科学普及等措施,强化师生对有毒植物的认识,并加强对有毒植物的开发利用。 展开更多

关键词 有毒植物 校园 资源调查

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活化利用乡村红色文化资源的策略建议——以浙江省台州市黄岩区桐树坑村红色革命老区为例 被引量：1

2

作者 吴琪 卫启星 《农村农业农民》 2025年第1期114-117,共4页

在乡村振兴背景下,红色文化的活化利用对于推动乡村经济发展、传承红色基因及增强民族凝聚力具有重要意义。在红色文化活化利用方面,浙江省台州市黄岩区桐树坑村面临配套设施不足、农文旅产业融合度低、产品呈现方式单一等挑战。为应对... 在乡村振兴背景下,红色文化的活化利用对于推动乡村经济发展、传承红色基因及增强民族凝聚力具有重要意义。在红色文化活化利用方面,浙江省台州市黄岩区桐树坑村面临配套设施不足、农文旅产业融合度低、产品呈现方式单一等挑战。为应对这些挑战,可通过数字化手段进行红色文化的宣传展示;推动红色文化农文旅的深度融合;创新党性教育形式,丰富红色文化内涵;延伸红色文化产业链,促进经济多元化发展;结合和美乡村建设,提升红色文化景点的整体环境,有效促进桐树坑村红色文化的活化利用,助力乡村振兴。 展开更多

关键词 乡村振兴 红色文化 活化 桐树坑村

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微生物菌肥对东魁杨梅土壤性状和叶片营养的影响 被引量：1

3

作者 陈梦微 梁徐 +5 位作者 张成磊 梁璟 许樱子 项丹丹 杨照渠 谢永东 《浙江农业学报》 北大核心 2025年第5期1130-1138,共9页

为探究微生物菌肥在杨梅栽培中的应用效果,以东魁杨梅为供试材料,设置对照(不施微生物菌肥,CK)、处理A(含胶冻样类芽孢杆菌LXB4001和新型枯草芽孢杆菌)、处理B(含解淀粉芽孢杆菌)和处理C(含LV-枯草芽孢杆菌)共4个处理,研究不同微生物菌... 为探究微生物菌肥在杨梅栽培中的应用效果,以东魁杨梅为供试材料,设置对照(不施微生物菌肥,CK)、处理A(含胶冻样类芽孢杆菌LXB4001和新型枯草芽孢杆菌)、处理B(含解淀粉芽孢杆菌)和处理C(含LV-枯草芽孢杆菌)共4个处理,研究不同微生物菌肥对东魁杨梅种植土壤0~20 cm土层pH值、酶活性、肥力,以及叶片叶绿素和氮、磷、钾含量的影响。结果表明,与CK相比:处理C会显著(P<0.05)降低土壤pH值;3种微生物菌肥可以提高土壤养分含量,土壤碱解氮、有效磷、速效钾含量分别显著提高18.2%~45.0%、43.7%~156.3%、24.0%~40.8%;3种微生物菌肥还促进了杨梅植株叶片叶绿素和氮磷钾的积累,除处理B的叶片磷含量外,其余处理的叶片总叶绿素及氮、磷、钾含量分别显著增加27.5%~42.4%、17.5%~33.2%、11.7%~13.6%、14.6%~32.9%。基于主成分分析进行综合评价,4个处理的综合得分从高到低依次为处理A>处理B>处理C>CK。综上,微生物菌肥有助于改良土壤性质,提升土壤肥力,提高土壤可持续生产能力,利于植株生长。在该试验条件下,处理A的效果最佳。 展开更多

关键词 东魁杨梅 微生物菌肥 养分含量 酶活性

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农业职业教育教师数字素养内涵演进、标准解析与发展建议 被引量：1

4

作者 丛建民 尹欣幸 +1 位作者 刘金平 黄威剑 《智慧农业导刊》 2024年第19期134-137,共4页

《教师数字素养》是我国首部关于教师数字素养的标准,其对农业职业教育教师数字素养及职业教育的纵深发展具有重要意义。该文基于技术引发系列教育变革、教育信息化快速发展,数字素养成为数字时代公民的基本素养的时代背景下,探讨数字... 《教师数字素养》是我国首部关于教师数字素养的标准,其对农业职业教育教师数字素养及职业教育的纵深发展具有重要意义。该文基于技术引发系列教育变革、教育信息化快速发展,数字素养成为数字时代公民的基本素养的时代背景下,探讨数字经济发展对农业数字教育及职业教育数字化转型发展需求。进一步研究农业职业教师数字素养内涵演进与标准解析。该文从打造农业教学新生态、推进数字资源建设、构建数字化教学场景、推动教学模式创新、提升师生数字素养,以及推进教学质量评价改革等方面提出措施与建议,以期进一步提高农业教师数字素质的理论和实践技能,推动复合型农业人才培养提供一定的理论依据。 展开更多

关键词 教师数字素养 数字化转型 新质生产力 教育信息化 职业教育

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台州市美丽乡村建设中花境植物选择与配置模式研究 被引量：2

5

作者 张月苗 杨京燕 应巧艳 《现代园艺》 2024年第12期14-17,共4页

以台州市往年评选出的省级美丽乡村为研究对象,以各村的花境植物景观为重点进行调查研究,分析各村花境植物种类及配置特点,从主题表达路径及方式2个方面探讨美丽乡村花境设计的主题塑造,并根据调研结果筛选出适应于台州乡村地区的花境植... 以台州市往年评选出的省级美丽乡村为研究对象,以各村的花境植物景观为重点进行调查研究,分析各村花境植物种类及配置特点,从主题表达路径及方式2个方面探讨美丽乡村花境设计的主题塑造,并根据调研结果筛选出适应于台州乡村地区的花境植物,探索具有台州乡村特色的花境景观配置模式,以期提高美丽乡村景观建设的质量,为台州市后续乡村花境景观建设提供参考。 展开更多

关键词 美丽乡村 花境植物 配置模式 主题

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“三融”背景下智慧农业人才培养策略探究 被引量：4

6

作者 应俏 丛建民 +1 位作者 黄威剑 王宇阳 《南方农机》 2024年第24期179-182,共4页

我国传统农耕文化发展至今,亟待生产模式和理念的智慧化转变。文章基于职普融通、产教融合、科教融汇的“三融”背景,结合高等职业教育“产教研”合作,探索培养智慧农业领域人才的有效途径,通过分析智慧农业发展人才需求与“产教研”融... 我国传统农耕文化发展至今,亟待生产模式和理念的智慧化转变。文章基于职普融通、产教融合、科教融汇的“三融”背景,结合高等职业教育“产教研”合作,探索培养智慧农业领域人才的有效途径,通过分析智慧农业发展人才需求与“产教研”融合培养现状,提出了优化课程教学和知识体系、搭建技术技能服务平台、校企协同体制创新、构建多元合作与协同育人模式等融合培养智慧农业人才的路径。研究结果表明,探索高职院校、教师、学生、企业四方共赢的职业教育模式,有助于培养出更多满足国家建设需要的智慧农业领域人才。能够实现育人目标与智慧农业行业发展需求精准对接、技术创新与新时代理念结合,为构建行业企业需求与学术科研成果精准对接的智慧农业人才培养模式提供参考。 展开更多

关键词 农业人才 人才培养 “产教研”融合 智慧农业

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职业教育新农科下“农+”人才培养模式研究 被引量：2

7

作者 丛建民 黄威剑 《智慧农业导刊》 2024年第13期125-129,共5页

新农科建设为农科类专业教育的重要改革举措,旨在推动高等教育由传统农业教育向现代农业教育的转型与升级,同时促进与其他学科的深度融合与发展。面对新时代的挑战与机遇,涉农高职院校需积极响应,大力推进新农科建设。该文深入分析新农... 新农科建设为农科类专业教育的重要改革举措,旨在推动高等教育由传统农业教育向现代农业教育的转型与升级,同时促进与其他学科的深度融合与发展。面对新时代的挑战与机遇,涉农高职院校需积极响应,大力推进新农科建设。该文深入分析新农科的发展历程,对比国内外在这一领域的现状,并从培养高素质技能型人才、创新引领、提升竞争力等维度,探讨在新农科背景下,高职农科专业应如何重新定位人才培养目标与发展方向。同时,该文也指出当前新农科建设中存在的问题与不足,强调创新新农科人才培养模式的重要性与引领作用,提出构建“农+”人才培养模式的策略,包括重立新农科教改理念、重塑新农科课程体系、重构新农科课程结构、重组新农科教学内容、重建新农科实践体系和重培新农科教师能力等方面,力求打造一种全面、系统、注重实践与创新的人才培养体系。通过实施“农+”人才培养模式,为农业领域培养更多具备高素质、创新能力及实践经验的人才,推动农业领域的持续发展与进步。 展开更多

关键词 职业教育 新农科 互联网+ 创新 人才培养

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春大棚有机种植不同品种番茄的生育进程分析和综合评价研究

8

作者 项缨 丛建民 +1 位作者 潘丹红 陶永刚 《浙江农业学报》 北大核心 2025年第6期1252-1261,共10页

随着人们对健康食品的关注度提升和新零售平台渠道兴起,对有机番茄的需求激增,筛选出适合新零售平台流通的有机番茄品种,可以促进有机番茄产业发展。本研究以9个番茄品种为试验材料,在春大棚中依据GB/T 19630-2019开展有机番茄种植,系... 随着人们对健康食品的关注度提升和新零售平台渠道兴起,对有机番茄的需求激增,筛选出适合新零售平台流通的有机番茄品种,可以促进有机番茄产业发展。本研究以9个番茄品种为试验材料,在春大棚中依据GB/T 19630-2019开展有机番茄种植,系统研究了不同品种番茄的各穗开花期、果实成熟期、各穗平均结果数量、各穗平均单果重、各穗产量、总产量、可溶性固形物、总糖、抗坏血酸、总酸、钙、铁、番茄红素含量等生理指标和品质指标,使用加权隶属函数进行综合评价。结果表明,春大棚有机番茄开花期相对集中在定植后28 d左右,各穗果实发育期44~52 d,平均48.3 d;各穗果成熟间隔期第一二穗果较长约为12 d,后几穗果成熟间隔期约5~6 d,品种间差异不明显。平均单穗果产量以第一穗果最高,第五穗果最低,呈逐渐下降趋势。桃星、心动、夏之宝石等产量表现突出,综合品质好,可作为春大棚有机番茄种植的主栽品种。 展开更多

关键词 番茄 春大棚 生育进程 果实品质

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糊化米粉分散体系电特性及其在米样分类鉴别中的应用

9

作者 武春卉 徐海菊 《粮食与油脂》 北大核心 2025年第2期38-44,共7页

为探究大米淀粉的电化学性质及米样分类鉴别新手段,以经过粉碎糊化处理的大米样品为试验原料,通过电化学工作站采集电信号,分析糊化体系电特性,以Fisher判别法对米样进行分类鉴别。结果显示:在交流阻抗试验中发现,糊化体系出现弥散现象... 为探究大米淀粉的电化学性质及米样分类鉴别新手段,以经过粉碎糊化处理的大米样品为试验原料,通过电化学工作站采集电信号,分析糊化体系电特性,以Fisher判别法对米样进行分类鉴别。结果显示:在交流阻抗试验中发现,糊化体系出现弥散现象,且存在由电荷转移控制的时间常数,电荷转移机制涉及电容和电阻2个效应,糊化过程较为复杂。在循环伏安试验中发现,糊化体系电化学氧化还原过程出现了3个氧化峰,分别位于氢区、双电层区和氧区,电氧化机制与葡萄糖分子一致,且糊化过程不可逆。在对米样进行分类鉴别时,以高频阻抗(R_(∞))、低频阻抗(R_(0))、电松弛时间(τ)及电流氧化峰(I_(1))为自变量形成了2个Fisher判别函数,分类正确率为100%。 展开更多

关键词 糊化米粉 电化学特性 直链淀粉 支链淀粉 分类鉴别

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杨梅核仁油的提取、营养价值及其加工副产物利用进展

10

作者 杨云云 谢丹 +5 位作者 罗静茹 朱西平 韩露 谢亮亮 郑立友 王小贵 《中国油脂》 北大核心 2025年第2期29-33,共5页

旨在为杨梅核仁的深加工与高效利用提供参考,综述了近几年国内外有关杨梅核仁油的提取方法、营养成分、健康效用及其加工副产物综合利用的研究进展,并展望了杨梅核仁油的应用前景。杨梅核仁油的提取方法包括有机溶剂萃取法、超临界CO_(2... 旨在为杨梅核仁的深加工与高效利用提供参考,综述了近几年国内外有关杨梅核仁油的提取方法、营养成分、健康效用及其加工副产物综合利用的研究进展,并展望了杨梅核仁油的应用前景。杨梅核仁油的提取方法包括有机溶剂萃取法、超临界CO_(2)萃取法、水酶法以及超声波/微波辅助提取法;杨梅核仁油营养价值较高,富含不饱和脂肪酸和维生素E、磷脂以及酚类等生物活性物质,具有抗氧化活性和降血脂的功效;杨梅核仁脱脂粕可以提取植物蛋白、苦杏仁苷以及酚类物质等有益成分。未来杨梅核仁油可以在食品、保健品以及化妆品中广泛应用。 展开更多

关键词 杨梅核仁油 提取工艺 营养成分 降血脂

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多样化校内实训在高职课程《园艺植物病虫草害绿色防治》中的应用

11

作者 张洋 柳慧 +1 位作者 张顺昌 赵国富 《南方园艺》 2025年第2期65-68,共4页

《园艺植物病虫草害绿色防治》是高职园艺技术专业的专业核心课,实训课的开展不仅为学生验证理论课的知识内容,同时也能够加强学生的技能培养。为了进一步巩固学生技能培养,课程的实训教学项目也逐渐丰富多样。文中具体说明了4类可以在... 《园艺植物病虫草害绿色防治》是高职园艺技术专业的专业核心课,实训课的开展不仅为学生验证理论课的知识内容,同时也能够加强学生的技能培养。为了进一步巩固学生技能培养,课程的实训教学项目也逐渐丰富多样。文中具体说明了4类可以在校内开展的实训项目和实训实施方法,且在教学实施中取得了较好的教学效果,同时从课程标准和实训资源开发讨论了实训保障措施,最后进行了总结和展望。 展开更多

关键词 园艺技术 病虫害防治 实训 技能提升

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5-氮胞苷对体细胞胚胎诱导水曲柳DNA甲基化的影响

12

作者 丛建民 黄威剑 +2 位作者 尹欣幸 刘金平 赵永 《浙江农业学报》 北大核心 2025年第8期1648-1657,共10页

为研究5-氮胞苷(5-azacytidine, 5-AzaC)在水曲柳体细胞胚胎发生中的表观遗传调控作用,通过在培养基中添加20.0μmol·L-15-AzaC诱导水曲柳体细胞胚胎发生,以未添加5-AzaC为对照,采用甲基化敏感扩增多态性(methylation sensitive am... 为研究5-氮胞苷(5-azacytidine, 5-AzaC)在水曲柳体细胞胚胎发生中的表观遗传调控作用,通过在培养基中添加20.0μmol·L-15-AzaC诱导水曲柳体细胞胚胎发生,以未添加5-AzaC为对照,采用甲基化敏感扩增多态性(methylation sensitive amplification polymorphism, MSAP)法分析外植体基因组DNA的胞嘧啶甲基化水平和模式,以及变异对体细胞胚胎发生的影响。结果表明:5-AzaC可以降低水曲柳外植体的褐化率,引起外植体基因组DNA甲基化状态发生变化,具体表现为全甲基化比例升高,半甲基化比例降低。5-AzaC抑制外植体基因组DNA的胞嘧啶甲基化,诱导基因组DNA去甲基化变异,从而降低体细胞胚胎的诱导率。研究结果表明,表观遗传参与调控树木体细胞胚胎发生,为树木体细胞胚胎发生提供了理论指导。 展开更多

关键词 水曲柳 体细胞胚胎 DNA甲基化 5-氮胞苷 表观遗传

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台州市黄岩区乡村人居环境整治研究 被引量：1

13

作者 王金敖 王京鹏 《农业技术与装备》 2022年第2期58-60,共3页

台州市黄岩区高度重视乡村人居环境整治,不断推进生活垃圾分类处理、厕所管理机制及污水处理运行机制等多项工作。文章阐释了乡村人居环境整治的时代意义,梳理了台州市黄岩区乡村人居环境整治现状及问题,提出了乡村人居环境整治工作的... 台州市黄岩区高度重视乡村人居环境整治,不断推进生活垃圾分类处理、厕所管理机制及污水处理运行机制等多项工作。文章阐释了乡村人居环境整治的时代意义,梳理了台州市黄岩区乡村人居环境整治现状及问题,提出了乡村人居环境整治工作的对策与建议。 展开更多

关键词 乡村振兴 人居环境 整治 黄岩区

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农业转移人口随迁子女教育均等化问题探究 被引量：1

14

作者 应巧艳 《浙江农业科学》 2019年第10期1920-1923,共4页

近年来我国农业转移人口家庭化迁移的趋势日渐加强,农业转移人口随迁子女就地入学的需求增加与教育资源供给不足的矛盾日益凸显,并在一定程度上形成了关系到社会和谐稳定、经济健康发展的一个重要因素。推进基础教育供给侧改革、合理均... 近年来我国农业转移人口家庭化迁移的趋势日渐加强,农业转移人口随迁子女就地入学的需求增加与教育资源供给不足的矛盾日益凸显,并在一定程度上形成了关系到社会和谐稳定、经济健康发展的一个重要因素。推进基础教育供给侧改革、合理均衡布局教育设施、改善学校办学条件等是缓解该矛盾的有效措施。 展开更多

关键词 随迁子女 教育资源 均等化

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温岭小洋薯组培快繁技术

15

作者 李嘉俊 丛建民 +3 位作者 尹欣幸 刘金平 黄威剑 熊圣娇 《智慧农业导刊》 2025年第15期50-54,共5页

马铃薯作为全球第四大粮食作物,其高效繁殖技术对保障粮食安全及农业产业化发展具有重要意义。传统块茎繁殖存在周期长、效率低、易传播病虫害等问题,而离体快繁技术通过组织培养手段,可实现脱毒种苗的快速增殖与规模化生产。为保持温... 马铃薯作为全球第四大粮食作物,其高效繁殖技术对保障粮食安全及农业产业化发展具有重要意义。传统块茎繁殖存在周期长、效率低、易传播病虫害等问题,而离体快繁技术通过组织培养手段,可实现脱毒种苗的快速增殖与规模化生产。为保持温岭小洋薯马铃薯的品质,该研究以温岭小洋薯为试验材料,对其消毒方式、分化培养基配方、继代培养基配方进行研究。结果表明,以75%酒精30 s为对照,结合0.1%升汞7 min消毒,外植体的染菌率最低为1.67%。茎尖愈伤组织诱导培养优化条件为MS+6.5 g·L^(-1)琼脂+30 g·L^(-1)蔗糖+0.3 mg·L^(-1)NAA+1.5 mg·L^(-1)6-BA。诱导率最高为91.67%;继代培养条件为MS+6.5 g·L^(-1)琼脂+30 g·L^(-1)蔗糖+0.1 mg·L^(-1)NAA+0.1 mg·L^(-1)6-BA的培养基上进行继代培养最佳。 展开更多

关键词 马铃薯 组培 快繁 种质资源保护 育种

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应用型本科高校基于“新农科”与建设农学实践教学平台的思考 被引量：4

16

作者 鲁娜 郭薇 丛建民 《现代农业研究》 2024年第9期121-124,共4页

本文探讨了应用型本科高校基于“新农科”理念建设农学实践教学平台的思考,介绍了“新农科”理念的核心内涵,强调了其对现代农业发展的重要意义。文章分析了当前存在的问题与挑战,提出了一系列解决措施,包括加强理念转化与实践融合、优... 本文探讨了应用型本科高校基于“新农科”理念建设农学实践教学平台的思考,介绍了“新农科”理念的核心内涵,强调了其对现代农业发展的重要意义。文章分析了当前存在的问题与挑战,提出了一系列解决措施,包括加强理念转化与实践融合、优化资源配置、紧密结合产业需求等。进一步总结了基于“新农科”理念建设农学实践教学平台的策略,强调了校企合作、实践教学与科研相结合的创新模式,以及评价体系的完善。通过这些措施的实施,为培养适应现代农业发展需要的高素质人才提供有效支撑。 展开更多

关键词 高校教育 新农科 农学实践 教学平台

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水液相下二价镁缬氨酸配合物(Val·Mg^(2+))对映异构的密度泛函理论 被引量：1

17

作者 曲亚楠 杨文富 +5 位作者 杨应 刘芳 王佐成 姜春旭 丛建民 杨震 《吉林大学学报（理学版）》 CAS 北大核心 2024年第6期1479-1490,共12页

采用密度泛函理论中处理远程弱作用的M06-2X和MN15杂化交换泛函方法以及SMD模型方法(处理溶剂效应),对生理环境下二价镁缬氨酸(Val·Mg^(2+))的对映异构(S手性→R手性)转变过程的机制进行研究.对映异构反应通道研究结果表明:手性Val... 采用密度泛函理论中处理远程弱作用的M06-2X和MN15杂化交换泛函方法以及SMD模型方法(处理溶剂效应),对生理环境下二价镁缬氨酸(Val·Mg^(2+))的对映异构(S手性→R手性)转变过程的机制进行研究.对映异构反应通道研究结果表明:手性Val·Mg^(2+)对映异构反应通道分别是H质子以羰基O为桥、羰基O与氨基N联合为桥以及氨基N独自为桥迁移.反应过程的自由能势能面计算表明:H质子以N独自为桥的迁移反应具有优势;在水溶剂的极性作用下,优势反应通道速度控制步骤的能垒为210.4 kJ/mol,水分子(簇)的催化使该能垒降至116.1~118.3 kJ/mol.水液相下二价镁缬氨酸配合物对映异构的速度极缓慢,其可安全用于生命体,二价镁离子和缬氨酸同补. 展开更多

关键词 缬氨酸 二价镁 配合物 溶剂效应 密度泛函理论 对映异构 自由能垒

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甲壳类水产及其加工副产物中虾青素提取方法研究进展 被引量：3

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作者 韩露 项丹丹 +2 位作者 谢丹 马子宾 武春卉 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第8期197-204,共8页

虾青素因其生物活性和颜色特性,在食品、饲料、化妆品和医药领域应用广泛,其中天然虾青素因其更高的抗氧化活性和安全性,近些年市场需求量巨大。文章对甲壳类水产中天然虾青素的提取方法进行了综述,包含预处理以及具体的萃取技术,如油... 虾青素因其生物活性和颜色特性,在食品、饲料、化妆品和医药领域应用广泛,其中天然虾青素因其更高的抗氧化活性和安全性,近些年市场需求量巨大。文章对甲壳类水产中天然虾青素的提取方法进行了综述,包含预处理以及具体的萃取技术,如油溶法、有机溶剂法、超临界流体萃取法及新兴的离子液体法和深共晶溶剂法;总结加工工艺的同时分析了当前天然虾青素提取研究中的问题并指出未来的研究方向。 展开更多

关键词 虾青素 深共晶溶剂 离子液体 超临界流体 有机溶剂

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理化分析类课程教学改革与实践——以“果蔬产品营养分析”课程为例

19

作者 项丹丹 项梦丹 梁璟 《农产品加工》 2024年第12期122-126,130,共6页

党的二十大报告指出,“要全方位夯实粮食安全根基,牢牢守住十八亿亩耕地红线,确保中国人民的饭碗牢牢端在自己手中”。理化分析类课程实验教学是高校培养农产品安全质量检控主力军的重要途径。教学团队依托欧倍尔虚拟仿真平台,依据农产... 党的二十大报告指出,“要全方位夯实粮食安全根基,牢牢守住十八亿亩耕地红线,确保中国人民的饭碗牢牢端在自己手中”。理化分析类课程实验教学是高校培养农产品安全质量检控主力军的重要途径。教学团队依托欧倍尔虚拟仿真平台,依据农产品食品检验员岗位需求,融入赛项要求,嵌入农产品食品检验员国家职业技能等级证书标准,重构“果蔬产品营养分析”教学内容,优化“理虚实”一体化教学模式,创新“学懂弄通做实”六环教学策略,全时全程多元多维立体化精准评价帮助学生更快速高效地掌握各类理化分析时采用的仪器设备使用技术的要点,全程融入“一库一思一课一题”思政教学,对发挥理化分析类课程育人功能最大化、为课程教学改革提供范式指引具有重要启示意义。 展开更多

关键词 教学改革 教学模式 教学策略 教学评价 果蔬产品营养与分析

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红颜草莓不同发育时期营养品质及香气变化 被引量：16

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作者 赵国富 王金敖 谢庭辉 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2018年第12期2044-2048,共5页

了解草莓果实营养品质和香气的组成,对选育营养价值高且香气浓郁的草莓品种具有重要的指导意义。采用理化分析、固相微萃取结合气质联用技术(GC-MS),分析了红颜草莓不同发育时期部分营养物质及香气成分的含量变化。结果显示:花青素、可... 了解草莓果实营养品质和香气的组成,对选育营养价值高且香气浓郁的草莓品种具有重要的指导意义。采用理化分析、固相微萃取结合气质联用技术(GC-MS),分析了红颜草莓不同发育时期部分营养物质及香气成分的含量变化。结果显示:花青素、可溶性糖及维生素C(V_C)等含量随果实发育而增加。草莓香气物质由醛类、酮类、醇类和酯类等组成;成熟果实中主要香气物质有2-己烯醛(26. 46%)、3,7-二甲基1. 6辛二烯-3-醇(15. 96%)、2-橙花叔醇(13. 94%)等。醛类含量随着果实发育而增加;醇类在果实未成熟时含量较少,但成熟时却急剧增加,高达31. 31%。通过对主要香气成分香气值(相对含量/香味阈值)的分析,推测成熟红颜草莓果实的特征香味物质为己烯醛和呋喃酮。该研究结果可为草莓品质调控及香型草莓新品种的选育提供理论依据。 展开更多

关键词 草莓 营养品质 香气 己烯醛 呋喃酮

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