检索结果-维普期刊中文期刊服务平台

枇杷炭疽病菌的生物学特性的研究被引量：14: 1; 作者陶金华胡瑞兰 +1 位作者陈发河冯作山《新疆农业科学》 CAS CSCD 2006年第6期472-476,共5页; 主要研究了温度、湿度、pH值、碳源、氮源和光照对枇杷炭疽菌（Colletotrichum gloeosporioides Peziz．）生长、孢子萌发的影响。结果表明：该菌丝生长的温度范围是10-35℃．最适28℃；分生孢子萌发的温度范围为10-35℃。最适25℃；在... 展开更多; 关键词炭疽菌生物学特性枇杷; 在线阅读下载PDF 职称材料

鱼露风味成分的萃取及气相色谱分离条件的优化被引量：12: 2; 作者杨远帆陈申如 +4 位作者吴光斌倪辉项炯华叶兴乾蔡慧农《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2008年第6期346-349,共4页; 本实验对鱼露风味物质的萃取溶剂及气相色谱分析条件进行了初步研究。实验结果表明:乙酸乙酯是最适于萃取鱼露风味物质的溶剂;用单因素试验优化的鱼露风味物质的气相色谱分析条件为:毛细管色谱柱CP-Sil-8cb,载气为99.999%的氮气,载气的... 展开更多; 关键词气相色谱鱼露萃取风味成分分离; 在线阅读下载PDF 职称材料

胡萝卜中水溶性类胡萝卜素提取条件的优化研究被引量：7: 3; 作者杨远帆倪辉陈小花《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期128-131,共4页; 以胡萝卜为原料,研究其水溶性类胡萝卜素提取的关键技术和工艺控制参数。通过响应面分析实验优化得到提取的最佳组合条件为:浸提液pH6.76,浸提液体积58mL,浸提时间30min,浸提温度35℃,优化后水溶性类胡萝卜素得率为1.826μg/mL。; 关键词胡萝卜水溶性类胡萝卜素提取优化; 在线阅读下载PDF 职称材料

毛细管电泳-电化学发光法测定腐胺与亚精胺被引量：4: 4; 作者陈素艳钱勇强 +1 位作者郑阿萍王力《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2012年第11期141-145,共5页; 基于葡萄酒发酵产生的生物胺会影响人的健康,且腐胺与亚精胺均可明显增强三联吡啶钌[Ru(bpy)32+]的电化学发光强度,建立一种以直径500μm的Pt盘为工作电极的毛细管电泳-电化学发光法测定腐胺与亚精胺含量的分析方法;该方法具有灵敏度高... 展开更多; 关键词毛细管电泳电致化学发光三联吡啶钌腐胺亚精胺; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名枇杷炭疽病菌的生物学特性的研究被引量：14: 1; 作者陶金华胡瑞兰陈发河冯作山; 机构新疆农业大学食品科学学院厦门集美大学生物工程学院; 出处《新疆农业科学》 CAS CSCD 2006年第6期472-476,共5页; 文摘主要研究了温度、湿度、pH值、碳源、氮源和光照对枇杷炭疽菌（Colletotrichum gloeosporioides Peziz．）生长、孢子萌发的影响。结果表明：该菌丝生长的温度范围是10-35℃．最适28℃；分生孢子萌发的温度范围为10-35℃。最适25℃；在pH3～10内该菌均能生长和产孢，菌丝生长最适为pH6．分生孢子萌发最适为pH5；分生孢子在饱和湿度或水滴中萌发较好。相对湿度小于85％时不能萌发。光照处理对菌丝生长速率无显著性影响。在供试的5种碳源中，菌丝生长速率以甘露醇、乳糖为最快；在供试的5种氮源中。菌丝生长速率以胱氨酸、尿素、甘氨酸为最快。分生孢子的致死温度为50℃、10min或55℃、5min。; 关键词炭疽菌生物学特性枇杷; Keywords Colletotrichum gloeosporioides biological characteristics loquat; 分类号 S436.68 [农业科学—农业昆虫与害虫防治]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名鱼露风味成分的萃取及气相色谱分离条件的优化被引量：12: 2; 作者杨远帆陈申如吴光斌倪辉项炯华叶兴乾蔡慧农; 机构浙江大学食品科学与营养系厦门集美大学生物工程学院厦门市食品科学与工程中心厦门集美大学生物工程学院; 出处《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2008年第6期346-349,共4页; 基金福建省科技厅省属高校专项项目(2006F5063); 文摘本实验对鱼露风味物质的萃取溶剂及气相色谱分析条件进行了初步研究。实验结果表明:乙酸乙酯是最适于萃取鱼露风味物质的溶剂;用单因素试验优化的鱼露风味物质的气相色谱分析条件为:毛细管色谱柱CP-Sil-8cb,载气为99.999%的氮气,载气的柱流速为3ml/min,进样量为1μl,分流比为100:1,氢气流速为30ml/min,空气流速为300m/min,尾吹气流速为27ml/min,初始柱温为30℃,以5℃/min程序升温至120℃,继续以12℃/min程序升温至180℃,保持4min,进样口温度为200℃,FID检测器的温度为250℃。在此条件下,共有44种成分得到了分离,其中24种成分达到了基线分离。; 关键词气相色谱鱼露萃取风味成分分离; Keywords gas chromatography fish sauce extraction flavor compounds separation; 分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名胡萝卜中水溶性类胡萝卜素提取条件的优化研究被引量：7: 3; 作者杨远帆倪辉陈小花; 机构厦门集美大学生物工程学院; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期128-131,共4页; 基金福建省基金项目(B0210026)。; 文摘以胡萝卜为原料,研究其水溶性类胡萝卜素提取的关键技术和工艺控制参数。通过响应面分析实验优化得到提取的最佳组合条件为:浸提液pH6.76,浸提液体积58mL,浸提时间30min,浸提温度35℃,优化后水溶性类胡萝卜素得率为1.826μg/mL。; 关键词胡萝卜水溶性类胡萝卜素提取优化; Keywords water-soluble carotenoid extraction cptimization; 分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名毛细管电泳-电化学发光法测定腐胺与亚精胺被引量：4: 4; 作者陈素艳钱勇强郑阿萍王力; 机构厦门集美大学生物工程学院; 出处《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2012年第11期141-145,共5页; 基金国家自然科学基金项目(20871054) 福建省自然科学基金高校专项基金项目(JK2011027); 文摘基于葡萄酒发酵产生的生物胺会影响人的健康,且腐胺与亚精胺均可明显增强三联吡啶钌[Ru(bpy)32+]的电化学发光强度,建立一种以直径500μm的Pt盘为工作电极的毛细管电泳-电化学发光法测定腐胺与亚精胺含量的分析方法;该方法具有灵敏度高、线性范围广、分离效率高、分析速度快等特点。实验获得的优化条件为,检测电位:1.15 V;Ru(bpy)32+浓度5 mmol/L(pH=9.5);进样时间10 s;进样高压10 kV;运行高压:13 kV;运行缓冲液:pH9.5050 mmol/L磷酸盐缓冲溶液。结果表明:在最优条件下,腐胺在0.1 mmol/L～4 mmol/L浓度范围内与发光强度呈良好的线性关系,相关系数为0.994 9,检出限为(S/N=3)为0.1 mmol/L;亚精胺在0.05 mmol/L～2 mmol/L浓度范围内与发光强度呈良好的线性关系,相关系数为0.992 5,检出限为(S/N=3)为0.05 mmol/L。用该方法对葡萄酒样品中的腐胺与亚精胺进行了平行测定,其中亚精胺的迁移时间和峰高的相对标准偏差(RSD)分别为0.13%和7.29%,样品中没有腐胺。; 关键词毛细管电泳电致化学发光三联吡啶钌腐胺亚精胺; Keywords capillary electrophoresis electrogenerated chemiluminescence tris （2,2＇-bipyridyl） ruthenium （ Ⅱ ） Putrescine Spermidine; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学] O657.3 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	枇杷炭疽病菌的生物学特性的研究	陶金华胡瑞兰陈发河冯作山	《新疆农业科学》 CAS CSCD	2006	14	在线阅读下载PDF 职称材料
2	鱼露风味成分的萃取及气相色谱分离条件的优化	杨远帆陈申如吴光斌倪辉项炯华叶兴乾蔡慧农	《食品科学》 CAS CSCD 北大核心	2008	12	在线阅读下载PDF 职称材料
3	胡萝卜中水溶性类胡萝卜素提取条件的优化研究	杨远帆倪辉陈小花	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2006	7	在线阅读下载PDF 职称材料
4	毛细管电泳-电化学发光法测定腐胺与亚精胺	陈素艳钱勇强郑阿萍王力	《食品研究与开发》 CAS 北大核心	2012	4	在线阅读下载PDF 职称材料