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精准扶贫助力乡村振兴的实践与探索——以厦门海洋职业技术学院新型职业农民素质提升工程为例 被引量：4
1
作者 刘秋林 李林春 《中国水产》 2019年第8期49-51,共3页
随着福建省启动万名新型职业农民素质提升工程,'精准扶贫,扶人扶智'理念渐入人心。本文作者以厦门海洋职业技术学院的'基于精准扶贫战略的水产养殖技术专业新型职业农民培育体系及其模式'为例,对模式的主要成果、经验... 随着福建省启动万名新型职业农民素质提升工程,'精准扶贫,扶人扶智'理念渐入人心。本文作者以厦门海洋职业技术学院的'基于精准扶贫战略的水产养殖技术专业新型职业农民培育体系及其模式'为例,对模式的主要成果、经验做法以及存在的问题和思考展开探析。 展开更多
关键词 新型职业农民 厦门海洋职业技术学院 水产养殖技术专业 精准扶贫 素质提升 乡村振兴
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巩固脱贫攻坚—乡村振兴背景下新型渔业职业农民培育模式探索与实践——以厦门海洋职业技术学院为例 被引量：2
2
作者 林金华 赵胜东 蔡真珍 《黑龙江水产》 2023年第1期61-63,共3页
实施巩固脱贫攻坚—乡村振兴战略,必须首先破解制约人才发展的瓶颈。厦门海洋职业技术学院聚焦海洋类专业传统优势,着力推进新型渔业职业农民培育工作,优化定位新型渔业职业农民培育目标,创新人才培养模式,旨在固化“以生为本”的教学... 实施巩固脱贫攻坚—乡村振兴战略,必须首先破解制约人才发展的瓶颈。厦门海洋职业技术学院聚焦海洋类专业传统优势,着力推进新型渔业职业农民培育工作,优化定位新型渔业职业农民培育目标,创新人才培养模式,旨在固化“以生为本”的教学供给侧改革范式,构建渔业乡村振兴人才培育新路径、新模式。 展开更多
关键词 巩固脱贫攻坚 乡村振兴 新型渔业职业农民 培育模式
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厦门文化服务类海洋生态产品核算研究——以休闲娱乐服务为例
3
作者 王骏博 贺志斌 +4 位作者 冯淑芳 彭本荣 黄凌风 吴黄铭 陈克亮 《应用海洋学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期735-743,共9页
文化服务类海洋生态产品是海洋生态系统为提高人类生活质量提供的非物质收益,包括休闲娱乐服务、景观增值服务、科学研究和教育服务。休闲娱乐服务作为文化服务类海洋生态产品的关键构成要素之一,可为人类提供有价值的休闲旅游机会,为... 文化服务类海洋生态产品是海洋生态系统为提高人类生活质量提供的非物质收益,包括休闲娱乐服务、景观增值服务、科学研究和教育服务。休闲娱乐服务作为文化服务类海洋生态产品的关键构成要素之一,可为人类提供有价值的休闲旅游机会,为沿海城市经济发展做出贡献。本研究以厦门市海洋生态系统提供的休闲娱乐服务为研究对象,从核算的角度,研究了2006-2020年厦门市休闲娱乐服务实物量和价值量的变化情况。结果表明:①厦门市休闲娱乐服务的实物量即滨海旅游人次由1677.70万人次增加到6036.55万人次;②厦门市休闲娱乐服务的价值由67.60亿元增加到251.97亿元;③基于休闲娱乐服务价值的核算结果,厦门核算区范围内单位海域面积的平均价值由22.14元/m^(2)增加到82.97元/m^(2)。核算结果反映出在城市经济加速发展的背景下,虽然厦门市海域面积有所减少,但厦门市海洋生态系统提供海洋生态产品的能力并没有下降,反而明显提升;而且随着人民收入水平的提高,反映出人们对文化服务类海洋生态产品的需求在不断增加。本研究还提出了明晰产权归属、创新经营模式和鼓励多元主体参与等有关提升并实现休闲娱乐服务价值的机制建议。 展开更多
关键词 海洋环境科学 海洋生态产品 休闲娱乐服务 实物量核算 价值量核算 厦门市
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水产养殖尾水处理技术研究进展
4
作者 罗松松 卓泽晟 +3 位作者 胡淞凯 彭聪慧 陈宝红 林峰 《渔业研究》 2025年第3期378-394,共17页
【背景】随着水产养殖行业的迅速扩张,其产生的养殖尾水对环境和人类生产生活造成的影响日益显著。尾水含有的营养物质、病原体及其他有害物质,若未经妥善处理而直接排放,不仅会污染水体、破坏生态平衡,还可能对人类健康构成潜在威胁。... 【背景】随着水产养殖行业的迅速扩张,其产生的养殖尾水对环境和人类生产生活造成的影响日益显著。尾水含有的营养物质、病原体及其他有害物质,若未经妥善处理而直接排放,不仅会污染水体、破坏生态平衡,还可能对人类健康构成潜在威胁。因此,养殖尾水的有效处理已成为行业内外共同关注的焦点。【进展】目前,水产养殖尾水处理技术主要包括物理处理、化学处理、生物处理及其组合处理技术。这些技术因处理机制不同,对各类污染物的去除性能各异。本文首先介绍了水产养殖尾水中的污染物组成及其对生态系统产生的影响,随后详细分析了各类处理技术的处理机制、优势及存在问题。【展望】未来,尾水处理将进一步向智能化、绿色化、集成化发展,在平衡经济、环保等因素的同时,通过联合处理方法来实现污染物的最大去除需进一步研究。【意义】深入研究和发展水产养殖尾水处理技术对于减少养殖过程中的环境污染、维护水域生态平衡具有重要意义,也为推动水产养殖业的可持续发展提供了技术支持和理论参考。 展开更多
关键词 尾水处理 水产养殖 技术 存在问题
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海水曝气对海洋微生物群落和抗生素抗性基因的影响
5
作者 林旭吟 王艳 +2 位作者 许敏 张振炎 钱海丰 《生态毒理学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期252-261,共10页
占地球表面71%的海洋蕴含丰富且独特的微生物资源。为维持海产品的鲜活,人们常采用循环暂养技术,通过曝气装置增加水体含氧量。本研究运用宏基因组技术,分析氧含量变化对海洋微生物群落结构、功能组成及抗生素抗性基因的影响。研究发现... 占地球表面71%的海洋蕴含丰富且独特的微生物资源。为维持海产品的鲜活,人们常采用循环暂养技术,通过曝气装置增加水体含氧量。本研究运用宏基因组技术,分析氧含量变化对海洋微生物群落结构、功能组成及抗生素抗性基因的影响。研究发现,高氧海水中的以α-变形菌纲为主的微生物群落多样性较高,而微生物群落功能多样性则随着氧浓度升高而降低。海洋微生物中多种抗生素抗性基因与毒力因子基因丰度下降。这表明海水中氧含量的上升可以减少微生物的抗药性和致病潜能,从而降低其对人类健康的潜在风险。 展开更多
关键词 抗生素抗性基因 海洋微生物 毒力因子 高氧处理
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基于枯草芽孢杆菌重组菌株构建技术制备海洋源金属硫蛋白 被引量：1
6
作者 阎光宇 孙继鹏 +1 位作者 易瑞灶 苏永全 《渔业研究》 2018年第2期89-97,共9页
为构建安全高效表达海洋源金属硫蛋白的益生菌重组菌株,以海洋源褶牡蛎内脏团为模板,PCR克隆得到褶牡蛎金属硫蛋白基因(Op-MT),大小为324 bp,经pMD19-T载体亚克隆到融合表达载体pHT43-SUMO中,然后通过电转化法将重组质粒转入八种蛋白酶... 为构建安全高效表达海洋源金属硫蛋白的益生菌重组菌株,以海洋源褶牡蛎内脏团为模板,PCR克隆得到褶牡蛎金属硫蛋白基因(Op-MT),大小为324 bp,经pMD19-T载体亚克隆到融合表达载体pHT43-SUMO中,然后通过电转化法将重组质粒转入八种蛋白酶缺陷的宿主枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)WB800N中。SDS-PAGE电泳显示诱导表达的融合蛋白SUMO-Op-MT分子量约为23 kD,与预期一致,说明可溶性融合蛋白SUMO-Op-MT在宿主菌中得到了表达,且通过Western blotting进一步得到验证。同时,HPLC检测重组枯草芽孢杆菌发酵液,结果也表明重组枯草芽孢杆菌成功表达了可溶性目的蛋白Op-MT。通过对重组工程菌中MT活性检测发现,其对重金属镉耐受力增强,说明重组工程菌成功表达出有活性的金属硫蛋白。这为以后开发天然、高效海洋源重金属解毒剂提供理论基础。 展开更多
关键词 枯草芽孢杆菌 海洋源金属硫蛋白 可溶性融合蛋白
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基于现代通信技术的海洋渔业互联网初探 被引量：3
7
作者 蔡燕玲 《福建水产》 2006年第1期54-57,共4页
近年来,基于计算机技术的互联网发展迅速,促进了各个行业的安全生产、高效管理。但是,传统的互联网只局限于便于布线的陆地,对于辽阔的海洋则无能为力。随着现代通信技术的日新月异,互联网的发展将从有线到无线,互联网的使用将延伸到广... 近年来,基于计算机技术的互联网发展迅速,促进了各个行业的安全生产、高效管理。但是,传统的互联网只局限于便于布线的陆地,对于辽阔的海洋则无能为力。随着现代通信技术的日新月异,互联网的发展将从有线到无线,互联网的使用将延伸到广阔的海洋,这样的平台将为我国海洋渔业的信息化提供有力的支持。本文从适于海洋环境的CDMA近海通信和移动卫星全球通信及二者均可接入互联网的角度,结合已有的实例,探讨不久的将来,“全国海洋渔业安全通信网”拓展海洋渔业互联网的可能性。 展开更多
关键词 海洋渔业 CDMA 卫星通信 互联网
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助力蓝色工匠培养赋能福建海洋渔业——“国鱼”文化引领福建海洋渔业产业链虚拟仿真实训基地建设 被引量：1
8
作者 黄晓梅 赵梅英 +5 位作者 许敏 郭健 蔡真珍 郭团玉 林金华 曾启鸿 《黑龙江水产》 2024年第1期68-72,共5页
随着信息技术的发展,建设虚拟仿真实训基地成为职业教育改革传统教学育人手段,推进人才培养模式创新的迫切需要。文章以厦门海洋职业技术学院福建海洋渔业产业链虚拟仿真实训基地的建设与实践为例,提出虚拟仿真实训基地的建设基础、建... 随着信息技术的发展,建设虚拟仿真实训基地成为职业教育改革传统教学育人手段,推进人才培养模式创新的迫切需要。文章以厦门海洋职业技术学院福建海洋渔业产业链虚拟仿真实训基地的建设与实践为例,提出虚拟仿真实训基地的建设基础、建设方案与特色创新,以期为高职院校虚拟仿真实训基地的建设和海洋渔业产业链所需的蓝色工匠的培养提供借鉴和参考。 展开更多
关键词 闽台 海洋渔业 虚拟仿真 实训基地
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海洋生态产品核算理论、方法及其应用实践 被引量：4
9
作者 陈克亮 王梓浩 +3 位作者 王骏博 高宇 岳亮 蔡锋 《应用海洋学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期708-720,共13页
海洋生态产品核算是贯彻落实我国生态产品价值实现的重要一环。本文对国内外有关海洋生态产品核算的相关研究进行了梳理、归纳和总结。结果表明:理论方面,海洋生态产品核算研究还处于初期阶段,海洋生态产品核算理论仍然未形成统一的共识... 海洋生态产品核算是贯彻落实我国生态产品价值实现的重要一环。本文对国内外有关海洋生态产品核算的相关研究进行了梳理、归纳和总结。结果表明:理论方面,海洋生态产品核算研究还处于初期阶段,海洋生态产品核算理论仍然未形成统一的共识;核算方法方面,海洋生态产品的核算方法亟需进一步完善,存在核算方法较多且尚未规范、统一的问题;受限于核算理论和方法研究的不足,目前国内外基于价值核算结果的应用研究还相对比较缺乏。针对海洋生态产品核算的理论、方法和应用实践不成体系的问题,本文从机理研究、核算体系和应用实践三个方向,设计了从海洋生态产品核算理论研究到应用实践的框架体系,形成“以理论支撑技术方法,用技术方法促进应用实践,利用实践经验反馈和完善理论和技术方法”的系统反馈机制,并根据理论研究、核算体系、数据共享和应用实践四个方面提出了开展海洋生态产品核算相关研究和实践的建议,旨在为国家和地方建立健全海洋生态产品的价值实现机制提供科学支撑。 展开更多
关键词 海洋环境科学 海洋生态产品 海洋生态系统服务 核算 价值实现
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海洋多糖基益生菌微胶囊的制备及应用研究进展 被引量：3
10
作者 周烨琳 郭洪辉 +4 位作者 洪专 陈晖 谢全灵 张怡评 张铭恩 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第11期351-360,共10页
益生菌具有多种益生功效,但其在加工、贮存或消化等过程中易受外界不利环境的影响而降低活性,利用微胶囊技术可以对益生菌起到良好的保护作用,减少或避免不利环境的影响。海洋多糖作为益生菌微胶囊壁材不仅能够提高益生菌的抗胁迫能力... 益生菌具有多种益生功效,但其在加工、贮存或消化等过程中易受外界不利环境的影响而降低活性,利用微胶囊技术可以对益生菌起到良好的保护作用,减少或避免不利环境的影响。海洋多糖作为益生菌微胶囊壁材不仅能够提高益生菌的抗胁迫能力和稳定性,改善益生菌产品的感官特性,还能与益生菌产生协同作用增强治疗效果。本文分析了不同来源海洋多糖的种类和特性,并概述了海洋多糖基益生菌微胶囊的制备方法,同时阐述了海洋多糖基益生菌微胶囊在食品工业、生物医药、养殖饲料等领域的应用,以期为益生菌微胶囊的未来研究方向和海洋资源高值化利用提供一些参考。 展开更多
关键词 海藻多糖 海洋动物多糖 海洋微生物多糖 微胶囊 益生菌
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近20年来厦门海域富营养化程度的时空变化 被引量：1
11
作者 彭聪慧 董旭 +10 位作者 王康 王素敏 孙秀武 霍云龙 王伟力 陈金民 林彩 曾健 熊新月 林辉 陈宝红 《应用海洋学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期608-615,共8页
为揭示厦门海域水体富营养化程度的时空变化特征,本研究根据2003年、2013年和2020年秋季在厦门海域开展的3个航次的调查数据,对水体中的溶解无机氮(DIN)和活性磷酸盐(DIP)含量及氮磷比的时空分布进行了研究,并通过第三代潜在性富营养化... 为揭示厦门海域水体富营养化程度的时空变化特征,本研究根据2003年、2013年和2020年秋季在厦门海域开展的3个航次的调查数据,对水体中的溶解无机氮(DIN)和活性磷酸盐(DIP)含量及氮磷比的时空分布进行了研究,并通过第三代潜在性富营养化评价模型(potential eutrophication assessment model,PE3)评价了厦门海域富营养化程度的变化。结果表明,厦门海域营养盐平均含量及氮磷摩尔比平均值整体上呈现出湾内向湾外递减的空间分布趋势,高值主要集中在厦门西海域和九龙江口临近海域,低值主要出现在大嶝海域。厦门海域DIN平均含量表现为2013年>2020年>2003年,其值分别为(0.789±0.527)、(0.539±0.234)和(0.345±0.167)mg/L;DIP平均含量表现为分别2013年>2003年>2020年,其值分别为(0.070±0.082)、(0.040±0.021)和(0.032±0.009)mg/L;氮磷摩尔比平均比值表现为2020年>2013年>2003年,其值分别为36.2±9.0、28.1±12.7和23.0±19.0。厦门海域的富营养化不仅受沿岸人为活动和陆源径流输入的影响,还受到海域中的海水养殖活动和水体交换能力等的影响。随着近年来厦门市不断加强海洋空间规划的管控,构建陆海统筹的污染防治体系,开展海洋生态综合修复,相较于2003年和2013年,2020年厦门海域富营养化程度明显降低,厦门市海洋生态修复工作取得了显著成效。 展开更多
关键词 海洋化学 营养盐 人类活动 时空变化 综合治理 厦门海域
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乡村振兴背景下乡村工匠培训与评估机制探究——以打造锡酒壶为例
12
作者 林金华 付乾坤 +3 位作者 郑子航 柳榕 衡伟 王俊 《数字农业与智能农机》 2025年第2期112-114,共3页
为推动乡村振兴战略的实施,对乡村工匠培养和评价体系的设计和实施进行了研究。在界定乡村工匠概念和行业分类的基础上,以ISO9000为参照,建立科学规范的乡村工匠培训评价体系。研究结果显示,运用PDCA循环与质、量相结合的考核方式,能有... 为推动乡村振兴战略的实施,对乡村工匠培养和评价体系的设计和实施进行了研究。在界定乡村工匠概念和行业分类的基础上,以ISO9000为参照,建立科学规范的乡村工匠培训评价体系。研究结果显示,运用PDCA循环与质、量相结合的考核方式,能有效提升培训质量,保证考核目标的达成。经研究分析,该培训与评估机制训练目标达成度评估值为0.6883,达成程度较佳。结论认为,强化乡村工匠培养体系,既能适应乡村发展对人才的需求,又能促进传统手工艺传承和乡村特色产业振兴,为乡村全面振兴提供人才支撑。 展开更多
关键词 乡村振兴 乡村工匠 培训与评估 机制
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关闸对筼筜湖水质及微生物群落结构的影响
13
作者 谢丹丹 赵梅英 +4 位作者 胡杰华 余玲 张义许 张奇 何海斌 《福建农林大学学报(自然科学版)》 北大核心 2025年第2期250-259,共10页
【目的】探究短期关停补水工程对筼筜湖水质及水体中微生物群落结构的影响,为筼筜湖进一步综合治理提供新思路。【方法】以关闸和开闸期间的筼筜湖水为样本,测定其水质指标;采用高通量测序技术,分析两个时期水体样本中微生物多样性和群... 【目的】探究短期关停补水工程对筼筜湖水质及水体中微生物群落结构的影响,为筼筜湖进一步综合治理提供新思路。【方法】以关闸和开闸期间的筼筜湖水为样本,测定其水质指标;采用高通量测序技术,分析两个时期水体样本中微生物多样性和群落结构的差异;同时,利用冗余分析(RDA)方法分析关键差异微生物与水质指标的相关性。【结果】与开闸期间比较,关闸期间水质指标的变化表现为:pH值、活性磷酸盐含量、氨氮含量、非离子氨含量明显升高,化学耗氧量(COD_(Mn))略微升高,无机氮含量下降。关闸期间水体中微生物多样性下降。经层层筛选,获得13个差异显著的操作分类单元(OTU),其中,关闸期间有12个对应的关键微生物在属水平的相对丰度高于开闸期间,且这些微生物与pH值、氨氮含量、COD_(Mn)和活性磷酸盐含量呈正相关。【结论】短期关闸停止了水体交换,水体运行动力不足,引起水体中活性磷积累明显、有机质转化不良、氨氮和非离子氨含量急剧上升等现象,提升了局部水质恶化的风险。 展开更多
关键词 筼筜湖 闸门 纳潮 水质 微生物 群落结构 生态风险
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甲壳类水产品致敏原及特异性免疫制品的研究进展
14
作者 李梦思 夏菲 +6 位作者 刘庆梅 黄苏杰 卢艺彬 桓霏 刘萌 刘翼翔 刘光明 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2025年第1期403-412,共10页
甲壳类水产品是我国常见的致敏食物之一,除了规避致敏食物的摄入,目前仍无有效的根治方法。因此,致敏原的性质分析及防控技术方法的研究至关重要。本文针对甲壳类水产品致敏原,介绍了致敏原的免疫学特性与分子结构,归纳了致敏原的抗原表... 甲壳类水产品是我国常见的致敏食物之一,除了规避致敏食物的摄入,目前仍无有效的根治方法。因此,致敏原的性质分析及防控技术方法的研究至关重要。本文针对甲壳类水产品致敏原,介绍了致敏原的免疫学特性与分子结构,归纳了致敏原的抗原表位,探讨了应用于致敏原特异性治疗的免疫制品,比较了不同免疫制品的作用机理及优缺点,可为研发水产品过敏的防控技术方法提供参考。 展开更多
关键词 甲壳类水产品 致敏原 分子结构 抗原表位 特异性免疫制品
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方斑东风螺养殖技术研究 被引量：14
15
作者 黄瑞 苏文良 +2 位作者 龚涛文 郑杰民 赖鹏辉 《台湾海峡》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期295-301,共7页
本工作对方斑东风螺亲螺培育及产卵、种苗培养、幼螺养成过程中的一系列技术进行了研究,并对其行为及生态习性进行了观察.实验结果表明,在方斑东风螺养殖过程中,不同饵料培养效果的优劣顺序为牡蛎 〉鱼 〉鲆饵 〉鳗饵.在培养密度较高时... 本工作对方斑东风螺亲螺培育及产卵、种苗培养、幼螺养成过程中的一系列技术进行了研究,并对其行为及生态习性进行了观察.实验结果表明,在方斑东风螺养殖过程中,不同饵料培养效果的优劣顺序为牡蛎 〉鱼 〉鲆饵 〉鳗饵.在培养密度较高时,玻璃缸流水培养效果要优于静水培养.但同为低密度培养时,静水与流水效果差异不大.水泥池养殖结果显示平面养殖每平方米可养壳高15mm以下幼螺1 000～2 000个,壳高15～20mm的1 000～1 200个,壳高20～30mm以上的600～800个.使用鲍笼立体养殖亦可获得很高的成活率与生长率,将壳高20mm以上的幼螺放入鲍笼,4～5层笼叠加立体养殖,每平方米可养1 667～2 333个,笼养60d的成活率达95%以上. 展开更多
关键词 底栖生物 方斑东风螺 养殖技术 试验 福建
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煮制加工降低拟穴青蟹基质的免疫结合活性
16
作者 刘萌 李颖 +7 位作者 龚菲菲 刘庆梅 孙兆敏 刘红 顾懿 戴雅萱 陈桂霞 刘光明 《食品科学技术学报》 北大核心 2025年第1期63-73,共11页
致敏原是甲壳类食物过敏的主要原因,加工处理可有效降低致敏原致敏性,但基于食物基质的研究还有待深入。结合模拟胃肠液连续消化和人结肠Cac o-2细胞模型转运,构建了仿生消化转运体系;基于拟穴青蟹基质,系统性评估了煮制加工后青蟹基质... 致敏原是甲壳类食物过敏的主要原因,加工处理可有效降低致敏原致敏性,但基于食物基质的研究还有待深入。结合模拟胃肠液连续消化和人结肠Cac o-2细胞模型转运,构建了仿生消化转运体系;基于拟穴青蟹基质,系统性评估了煮制加工后青蟹基质的消化性及消化产物的转运情况;基于抗原抗体的特异性结合,明确了煮制加工对青蟹基质及其消化转运产物免疫结合活性的影响;进一步从结构的角度探究青蟹基质及其消化转运产物免疫结合活性变化的原因。结果表明,煮制加工后青蟹基质的消化率升高,更容易通过Cac o-2细胞屏障;青蟹基质及仿生消化转运产物的免疫球蛋白E结合能力分别降低了38.85%±0.94%和14.82%±0.24%,耐热性致敏原原肌球蛋白和肌质钙结合蛋白的免疫球蛋白G结合能力也显著降低;其主要原因是煮制加工改变了青蟹基质的纤维束排列,提高了其可消化性,降低了青蟹基质的免疫结合能力;基质中蛋白质组分结构的变化,引起了仿生消化转运产物及热稳定性致敏原的免疫结合活性的降低。从食物基质的角度,解析了煮制加工处理对青蟹基质免疫结合活性的影响,完善了加工处理对水产品基质致敏性影响的研究,为低致敏性水产品加工方式的探究及评估奠定了理论基础。 展开更多
关键词 拟穴青蟹 食物基质 煮制加工 消化转运 免疫结合活性
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职业院校劳动教育实施成效、问题与建议——来自754所职业院校的调研报告 被引量：70
17
作者 佛朝晖 张宇泉 《中国职业技术教育》 北大核心 2021年第6期20-25,49,共7页
劳动教育是职业院校育人的重要途径。通过对754所职业院校劳动教育实施情况的调研发现,七成以上职业院校有劳动教育传统,劳动教育的认同度、实施速度、覆盖广度、措施多样性、与其他课程结合度和师资队伍建设力度都出现可喜现象。但是... 劳动教育是职业院校育人的重要途径。通过对754所职业院校劳动教育实施情况的调研发现,七成以上职业院校有劳动教育传统,劳动教育的认同度、实施速度、覆盖广度、措施多样性、与其他课程结合度和师资队伍建设力度都出现可喜现象。但是职业院校劳动教育总体效果一般,主要是由于课程缺少顶层设计,管理缺乏统筹,保障不力等。建议将培养学生崇尚劳动精神和工匠精神作为劳动教育首要任务,加强对职业院校劳动教育的研究与指导,系统设计职业院校劳动教育课程体系,做好长周期、综合化的劳动主题式教育,完善劳动教育保障制度。 展开更多
关键词 劳动 劳动教育 劳动精神 劳动态度 劳动习惯 职业院校
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热水烫漂对海带苗食品原料学特性及主要营养成分体外消化的影响
18
作者 陈梁 陈晓晨 +4 位作者 杜希萍 张舒雨 李美玲 刘涛 倪辉 《食品科学》 北大核心 2025年第14期257-262,共6页
本研究以福建省主要的非成体海带产品海带苗为对象,采用热水烫漂处理海带苗,分析热烫前后的色度、质构特性、营养成分及消化特性变化。结果表明,海带苗经热烫后L^(*)值显著增加,b^(*)值和a^(*)值显著降低,且脆度、咀嚼性及回复性显著增... 本研究以福建省主要的非成体海带产品海带苗为对象,采用热水烫漂处理海带苗,分析热烫前后的色度、质构特性、营养成分及消化特性变化。结果表明,海带苗经热烫后L^(*)值显著增加,b^(*)值和a^(*)值显著降低,且脆度、咀嚼性及回复性显著增加。相比于热烫前的海带苗原样,热水烫漂后海带苗总糖及岩藻黄素含量显著降低,而粗纤维、蛋白质的含量分别增加1.91 g/100 g及0.48 g/100 g。体外消化分析表明,热水烫漂后海带苗蛋白质在小肠中的消化率显著降低,但岩藻黄素及总糖消化率有所提升。综上,热水烫漂有助于海带苗色度、质构特性、粗纤维及蛋白质含量的提升,并促进海带苗中岩藻黄素和总糖的消化,本研究可为海带苗的加工利用提供参考依据。 展开更多
关键词 海带苗 热烫 色度 质构特性 成分 消化
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联合突变对α-L-鼠李糖苷酶性质的影响
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作者 唐艺玲 刘小琴 +2 位作者 李乐 李利君 倪辉 《食品与生物技术学报》 北大核心 2025年第2期23-32,共10页
【目的】提升α-L-鼠李糖苷酶(EC 3.2.1.40)的催化活性、热稳定性和pH稳定性。【方法】基于已改良的单点突变体,构建了3个联合突变体:K423R-R307Y-D508N、K423R-R307Y-N561D和K389R-R307Y-N561D。【结果】相比于原始酶(wild type,WT),K4... 【目的】提升α-L-鼠李糖苷酶(EC 3.2.1.40)的催化活性、热稳定性和pH稳定性。【方法】基于已改良的单点突变体,构建了3个联合突变体:K423R-R307Y-D508N、K423R-R307Y-N561D和K389R-R307Y-N561D。【结果】相比于原始酶(wild type,WT),K423R-R307Y-D508N在温度为65、70℃时的半衰期均提高了0.24 min,在pH为7.0、8.0时的半衰期分别提高了145.64、4.91 min,但其相对酶活力仅为WT的41.01%;K423RR307Y-N561D在pH为7.0、8.0时的半衰期分别提高了51.42、20.65 min,相对酶活力为WT的63.26%;K389R-R307Y-N561D的相对酶活力是WT的167.20%,在温度为65、70℃时的半衰期分别提高了1.60、1.34 min,但在碱性环境下的pH稳定性未发生明显变化。通过分子对接、分子动力学模拟和MM-PBSA分析发现,K389R-R307Y-N561D的催化结构域Loop区和底部部分α螺旋结构的柔性增大,使酶与底物结合更充分,提升了亲和性;但R307突变引发局部扰动,破坏氢键网络及π-π疏水相互作用,导致结构稳定性下降。【结论】联合突变触发位点补偿机制是α-L-鼠李糖苷酶催化活性与结构稳定性难以协同提升的主要原因。 展开更多
关键词 α-L-鼠李糖苷酶 联合突变 位点组合效应 分子动力学模拟
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基于PCR-DGGE技术的冷藏牡蛎鳃部菌群分析 被引量：6
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作者 陈慧斌 刘智禹 +1 位作者 陈绍军 陈团伟 《西南大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2013年第4期151-156,共6页
应用PCR-DGGE技术研究4℃冷藏期间牡蛎鳃部菌群的动态变化及腐败菌群.直接从牡蛎鳃部中提取细菌总DNA,对细菌的16SrDNA的V3区进行PCR扩增,扩增产物进行变性梯度凝胶电泳(DGGE),分析DGGE微生物指纹图谱.DGGE指纹图谱结果表明,新鲜牡蛎鳃... 应用PCR-DGGE技术研究4℃冷藏期间牡蛎鳃部菌群的动态变化及腐败菌群.直接从牡蛎鳃部中提取细菌总DNA,对细菌的16SrDNA的V3区进行PCR扩增,扩增产物进行变性梯度凝胶电泳(DGGE),分析DGGE微生物指纹图谱.DGGE指纹图谱结果表明,新鲜牡蛎鳃部菌群复杂,随冷藏期的变化菌条带变化明显;整个冷藏期间Lactococcus raffinolactis和Enterobacter sp.为牡蛎鳃部的优势菌,牡蛎冷藏后期腐败的主要菌群为假单胞菌属(Pseudomonas sp.)、气单胞菌属(Aeromonas spp.)、乳球菌属(Lactococcus spp.)、肠杆菌属(Enterobacter spp.)、Weissella confusa和Lactobacillus sakei. 展开更多
关键词 牡蛎鳃部 PCR DGGE 菌群 腐败
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