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响应面优化红毛藻多糖提取工艺及抗光氧化活性
被引量：
7
1
作者
张一非
陈艳红
+5 位作者
伍菱
姜泽东
黄高凌
朱艳冰
倪辉
李清彪
《水产科学》
CAS
CSCD
北大核心
2019年第6期749-758,共10页
采用纤维素酶、果胶酶辅助提取红毛藻多糖,通过单因素试验分别考察pH、酶活性、酶解温度、酶解时间等关键因素对红毛藻多糖提取率的影响,并对多糖的抗光氧化活性进行探究。以单因素试验为依据选择因素水平,以多糖提取率为指标,基于Box-B...
采用纤维素酶、果胶酶辅助提取红毛藻多糖,通过单因素试验分别考察pH、酶活性、酶解温度、酶解时间等关键因素对红毛藻多糖提取率的影响,并对多糖的抗光氧化活性进行探究。以单因素试验为依据选择因素水平,以多糖提取率为指标,基于Box-Behnken中心组合试验和Design-Expert 8.0.5软件,进行三因素三水平响应面法优化红毛藻多糖提取工艺,并测定红毛藻多糖对人皮肤成纤维细胞的抗光氧化损伤作用。试验结果显示,酶辅助提取红毛藻多糖的优化工艺条件为:选用果胶酶,pH 6.0、酶活性0.22 U/mL、酶解时间100 min、酶解温度50℃。优化条件下红毛藻多糖提取率为(16.60±0.13)%,接近预测值(16.72%),此优化工艺切实可行。同时,红毛藻多糖在0~200μg/mL质量浓度范围内具有抗人皮肤成纤维细胞光氧化损伤能力,当多糖质量浓度为10~20μg/mL时,细胞活力可恢复至96.53%~98.49%。
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关键词
红毛藻
果胶酶
响应面法
抗光氧化活性
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职称材料
贮藏条件对江蓠琼胶酶活性和琼胶凝胶强度的影响
被引量：
3
2
作者
张曦文
伍菱
+5 位作者
童风景
姜泽东
朱艳冰
肖安风
倪辉
李清彪
《水产科学》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第6期880-886,共7页
通过调控保鲜盒中湿度获得水分为10%、14%、40%、60%的江蓠样品,然后将各组江蓠样品密封保鲜盒分别置于5、15、25℃和35℃恒温培养箱中,模拟贮藏温度和湿度环境,连续处理4 d,每日测定处理后江蓠中琼胶酶活性、还原糖含量、琼胶提取得率...
通过调控保鲜盒中湿度获得水分为10%、14%、40%、60%的江蓠样品,然后将各组江蓠样品密封保鲜盒分别置于5、15、25℃和35℃恒温培养箱中,模拟贮藏温度和湿度环境,连续处理4 d,每日测定处理后江蓠中琼胶酶活性、还原糖含量、琼胶提取得率、琼胶凝胶强度等指标,连续测定4 d、每组3次。试验结果表明,环境温度和湿度的变化对江蓠琼胶酶活性和所提取的琼胶凝胶强度具有重要的影响,而湿度是最关键的影响因素,江蓠琼胶酶活性和琼胶的凝胶强度随着湿度的上升呈升高趋势。在贮藏开始1 d和2 d后,在江蓠水分含量为10%时提取琼胶的凝胶强度普遍高于水分含量为60%的江蓠所提取琼胶的凝胶强度,其胶凝胶强度最高达到604.2±136.7。
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关键词
江蓠
琼胶
还原糖
琼胶酶活性
凝胶强度
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职称材料
题名
响应面优化红毛藻多糖提取工艺及抗光氧化活性
被引量：
7
1
作者
张一非
陈艳红
伍菱
姜泽东
黄高凌
朱艳冰
倪辉
李清彪
机构
集美大学食品与生物工程学院
福建省食品微生物与酶工程
重点
实验室
厦门南方海洋研究中心经济海藻资源化利用重点实验室
厦门
市食品生物工程技术
研究
中心
出处
《水产科学》
CAS
CSCD
北大核心
2019年第6期749-758,共10页
基金
国家自然科学基金资助项目(31501441)
福建省教育厅项目(JA15266)
文摘
采用纤维素酶、果胶酶辅助提取红毛藻多糖,通过单因素试验分别考察pH、酶活性、酶解温度、酶解时间等关键因素对红毛藻多糖提取率的影响,并对多糖的抗光氧化活性进行探究。以单因素试验为依据选择因素水平,以多糖提取率为指标,基于Box-Behnken中心组合试验和Design-Expert 8.0.5软件,进行三因素三水平响应面法优化红毛藻多糖提取工艺,并测定红毛藻多糖对人皮肤成纤维细胞的抗光氧化损伤作用。试验结果显示,酶辅助提取红毛藻多糖的优化工艺条件为:选用果胶酶,pH 6.0、酶活性0.22 U/mL、酶解时间100 min、酶解温度50℃。优化条件下红毛藻多糖提取率为(16.60±0.13)%,接近预测值(16.72%),此优化工艺切实可行。同时,红毛藻多糖在0~200μg/mL质量浓度范围内具有抗人皮肤成纤维细胞光氧化损伤能力,当多糖质量浓度为10~20μg/mL时,细胞活力可恢复至96.53%~98.49%。
关键词
红毛藻
果胶酶
响应面法
抗光氧化活性
Keywords
Bangia fusco-purpurea
pectinase
response surface methodology
anti-ultraviolet oxidation activity
分类号
S986.2 [农业科学—捕捞与储运]
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职称材料
题名
贮藏条件对江蓠琼胶酶活性和琼胶凝胶强度的影响
被引量：
3
2
作者
张曦文
伍菱
童风景
姜泽东
朱艳冰
肖安风
倪辉
李清彪
机构
集美大学食品与生物工程学院
福建省食品微生物与酶工程
重点
实验室
厦门南方海洋研究中心经济海藻资源化利用重点实验室
厦门
市食品生物工程技术
研究
中心
出处
《水产科学》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第6期880-886,共7页
基金
国家自然科学基金资助项目(31401632,31501441)
海洋公益性行业专项基金资助项目(201505033).
文摘
通过调控保鲜盒中湿度获得水分为10%、14%、40%、60%的江蓠样品,然后将各组江蓠样品密封保鲜盒分别置于5、15、25℃和35℃恒温培养箱中,模拟贮藏温度和湿度环境,连续处理4 d,每日测定处理后江蓠中琼胶酶活性、还原糖含量、琼胶提取得率、琼胶凝胶强度等指标,连续测定4 d、每组3次。试验结果表明,环境温度和湿度的变化对江蓠琼胶酶活性和所提取的琼胶凝胶强度具有重要的影响,而湿度是最关键的影响因素,江蓠琼胶酶活性和琼胶的凝胶强度随着湿度的上升呈升高趋势。在贮藏开始1 d和2 d后,在江蓠水分含量为10%时提取琼胶的凝胶强度普遍高于水分含量为60%的江蓠所提取琼胶的凝胶强度,其胶凝胶强度最高达到604.2±136.7。
关键词
江蓠
琼胶
还原糖
琼胶酶活性
凝胶强度
Keywords
Gracilaria
agar
reducing sugar
agarase activity
gel strength
分类号
S968.434 [农业科学—水产养殖]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
响应面优化红毛藻多糖提取工艺及抗光氧化活性
张一非
陈艳红
伍菱
姜泽东
黄高凌
朱艳冰
倪辉
李清彪
《水产科学》
CAS
CSCD
北大核心
2019
7
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
贮藏条件对江蓠琼胶酶活性和琼胶凝胶强度的影响
张曦文
伍菱
童风景
姜泽东
朱艳冰
肖安风
倪辉
李清彪
《水产科学》
CAS
CSCD
北大核心
2020
3
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职称材料
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