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从“瘦肉精”事件看我国肉类加工企业面临的“困局”
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作者 本刊编辑部 刘伟榕 +2 位作者 桑立伟 李东卫 吕冰 《食品安全导刊》 2011年第4期20-24,共5页
猪肉是中国老百姓第一大肉食来源,养猪业是中国历史悠久的最主要的畜牧产业。养猪业不仅转化人们不能直接利用的资源,肥沃了用以产粮的农田,改善了生活质量,同时也成为农民增收的重要来源。 因此,中国亦有“粮猪安天下”的古训。
关键词 肉类加工企业 “瘦肉精” 事件 中国历史 畜牧产业 直接利用 生活质量 农民增收
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