HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points,危害分析与关键控制点)是国际上公认的食品安全质量保证和预防控制管理体系,笔者对黄河三角洲地区池塘养殖凡纳滨对虾HACCP体系的构建和应用进行了研究,旨在通过该体系的实施,提升...HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points,危害分析与关键控制点)是国际上公认的食品安全质量保证和预防控制管理体系,笔者对黄河三角洲地区池塘养殖凡纳滨对虾HACCP体系的构建和应用进行了研究,旨在通过该体系的实施,提升当地凡纳滨对虾养殖的标准化、安全化和优质化水平,为HACCP体系在凡纳滨对虾养殖领域的推广应用提供参考。展开更多
文摘HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points,危害分析与关键控制点)是国际上公认的食品安全质量保证和预防控制管理体系,笔者对黄河三角洲地区池塘养殖凡纳滨对虾HACCP体系的构建和应用进行了研究,旨在通过该体系的实施,提升当地凡纳滨对虾养殖的标准化、安全化和优质化水平,为HACCP体系在凡纳滨对虾养殖领域的推广应用提供参考。
