利用蛹虫草菌培养基生产保健酱油的研究 被引量：14

1

作者 岳春 姬鄂豫 +2 位作者 黄达伟 翟辽源 杨丽阳 《中国调味品》 CAS 北大核心 2007年第3期34-37,46,共5页

实验以蛹虫草菌培养基、豆粕、麸皮为主要原料生产酱油,在对制曲、制醅、发酵淋油等工艺研究的基础上,通过大量实验确定了食用菌保健酱油制作的最佳工艺,生产出了一种富含蛹虫草菌保健成分并有浓厚蛹虫草菌香味的保健酱油。实验得出最... 实验以蛹虫草菌培养基、豆粕、麸皮为主要原料生产酱油,在对制曲、制醅、发酵淋油等工艺研究的基础上,通过大量实验确定了食用菌保健酱油制作的最佳工艺,生产出了一种富含蛹虫草菌保健成分并有浓厚蛹虫草菌香味的保健酱油。实验得出最佳配料比为:豆粕50g,麸皮20g,面粉10g,水80mL,蛹虫草菌培养基30g。 展开更多

关键词 蛹虫草菌培养基 保健酱油 米曲霉

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降胆固醇红曲霉菌株的分离及其降解性能研究 被引量：7

2

作者 肖连冬 王志强 《中国酿造》 CAS 北大核心 2015年第5期74-77,共4页

以红方豆腐乳为菌源材料,经含有乙醇和链霉素的麦芽汁培养基富集和平板分离,得到一株降胆固醇的红曲霉(Monascus)菌株X2,对菌株的形态结构特征进行了观察。通过初筛和胆固醇降解试验研究表明,X2菌株具有较强的降胆固醇能力,在32℃摇床发... 以红方豆腐乳为菌源材料,经含有乙醇和链霉素的麦芽汁培养基富集和平板分离,得到一株降胆固醇的红曲霉(Monascus)菌株X2,对菌株的形态结构特征进行了观察。通过初筛和胆固醇降解试验研究表明,X2菌株具有较强的降胆固醇能力,在32℃摇床发酵6 d,胆固醇降解率可达60.82%。 展开更多

关键词 分离 红曲霉 胆固醇 形态特征 降解

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全液态法生产玉米保健黄酒的研究 被引量：2

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作者 岳春 马长新 +1 位作者 黄达伟 王文胜 《中国酿造》 CAS 北大核心 2007年第9期29-32,共4页

以玉米为原料,液态法生产黄酒,其中α-淀粉酶液化,根霉、黑曲霉糖化,并在糖化时再加入0.15%酸性酒用蛋白酶,可提高黄酒风味。全液态纯种酒精发酵时,前期30℃通风培养,后期28℃静置培养,可有效提高发酵速度;密闭状态下高温低温间隔陈酿,... 以玉米为原料,液态法生产黄酒,其中α-淀粉酶液化,根霉、黑曲霉糖化,并在糖化时再加入0.15%酸性酒用蛋白酶,可提高黄酒风味。全液态纯种酒精发酵时,前期30℃通风培养,后期28℃静置培养,可有效提高发酵速度;密闭状态下高温低温间隔陈酿,可缩短陈酿时间,并对黄酒的全液态化进程有一定地促进作用。 展开更多

关键词 玉米黄酒 液化 糖化 酒精发酵

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红薯叶啤酒饮料的工艺研究 被引量：5

4

作者 岳春 李津 陈明忠 《中国酿造》 CAS 北大核心 2008年第2期85-87,共3页

以红薯叶糖浆作啤酒辅料,按红薯叶、麦芽汁(9°P)与玉米糖浆(9°P)体积比为1:2的比例混合,加入酵母液6%,在主发酵温度11℃的条件下发酵5d,生产出了一种口味清爽、纯正、色泽淡雅的啤酒新品种。红薯叶的加入增加了啤酒的营养和风... 以红薯叶糖浆作啤酒辅料,按红薯叶、麦芽汁(9°P)与玉米糖浆(9°P)体积比为1:2的比例混合,加入酵母液6%,在主发酵温度11℃的条件下发酵5d,生产出了一种口味清爽、纯正、色泽淡雅的啤酒新品种。红薯叶的加入增加了啤酒的营养和风味,并且使麦芽的用量减少到33%,降低了生产成本,提高了经济效益。 展开更多

关键词 红薯叶 麦芽 酵母 啤酒

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不同提取方法对黄芩苷提取率的影响 被引量：2

5

作者 吴史博 《安徽农业科学》 CAS 2017年第15期134-136,共3页

[目的]探讨不同提取方法对黄芩苷提取率的影响。[方法]采用超高压处理,通过不同的提取压力、料液比、压力作用时间和乙醇浓度测定超高压条件下黄芩苷提取率,并与浸提法、煎煮法、回流法和微波法等传统的黄芩苷提取工艺进行比较。[结果]... [目的]探讨不同提取方法对黄芩苷提取率的影响。[方法]采用超高压处理,通过不同的提取压力、料液比、压力作用时间和乙醇浓度测定超高压条件下黄芩苷提取率,并与浸提法、煎煮法、回流法和微波法等传统的黄芩苷提取工艺进行比较。[结果]当提取压力为450 MPa、乙醇浓度为40%、压力作用时间为25 min、料液比为1∶10时,黄芩苷提取效果达到最佳。[结论]超高压条件下,黄芩苷的提取率明显高于其他几种传统提取方法,这为利用超高压研究黄芩苷的提取提供了依据。 展开更多

关键词 黄芩苷 提取方法 超高压 提取工艺

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加油机计量为何总不准

6

作者 王林波 傅静 姚沁国 《商业时代》 北大核心 2005年第31期60-60,共1页

资料显示,全国加油站因付油不准带来的经济损失每年高达二百亿元之多.

关键词 加油机 计量 经济损失 加油站

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如何解决加油机计量超差问题

7

作者 王林波 赵书展 +1 位作者 李锐 金志永 《商业时代》 北大核心 2005年第31期61-61,共1页

加油机的计量准确度正成为社会关注的焦点,其计量准确与否,直接影响到加油站和消费者的切身利益.建议质量技术监督部门和加油站采取以下措施,保障加油机在检定周期内计量准确.

关键词 加油机 计量 质量技术监督部门 社会关注 检定周期 加油站 准确度 消费者

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加油机“计量误区”面面观

8

作者 王林波 《商业时代》 北大核心 2005年第25期70-71,共2页

近期,在多起加油机计量问题的投诉中,河南省南阳市质量技术监督局,根据现场计量监督检查发现:一方面的确有少数加油站有破坏计量准确度,利用高科技手段进行计量作弊、偷税漏税的现象;另一方面,也有相当一部分消费者由于不了解相关专业知... 近期,在多起加油机计量问题的投诉中,河南省南阳市质量技术监督局,根据现场计量监督检查发现:一方面的确有少数加油站有破坏计量准确度,利用高科技手段进行计量作弊、偷税漏税的现象;另一方面,也有相当一部分消费者由于不了解相关专业知识,而在加油过程中对加油机产生了三大"计量误区". 展开更多

关键词 计量问题 加油机 计量监督检查 质量技术监督 科技手段 专业知识 偷税漏税 准确度 加油站

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性别和粗蛋白质水平对黑山羊饲料利用和瘤胃发酵参数的影响 被引量：6

9

作者 张弘 胡清社 +1 位作者 胡彬 肖阳 《中国饲料》 北大核心 2020年第6期81-85,共5页

本试验研究了日粮中粗蛋白质水平和性别对黑山羊养分摄入量和消化率、氮沉积率、瘤胃发酵参数及生长性能的影响。试验选择12只(雌雄各半)3月龄、体重为(12.4±0.06)kg(雌性)和(15.1±0.63)kg(雄性)的黑山羊,采用2(性别)×2... 本试验研究了日粮中粗蛋白质水平和性别对黑山羊养分摄入量和消化率、氮沉积率、瘤胃发酵参数及生长性能的影响。试验选择12只(雌雄各半)3月龄、体重为(12.4±0.06)kg(雌性)和(15.1±0.63)kg(雄性)的黑山羊,采用2(性别)×2(蛋白水平)因子设计,开展150 d的饲养试验,两组日粮蛋白水平分别为16.5%和17.5%。结果表明,性别和蛋白水平对干物质、有机质、粗蛋白质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的摄入量有显著影响(P<0.05),其中雌性山羊的干物质和粗蛋白质摄取量显著低于雄性山羊(P<0.05),低蛋白组也显著低于高蛋白组(P<0.05)。日粮干物质、有机物、粗蛋白质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的消化率随日粮蛋白水平增加而显著增加(P<0.05)。雄性山羊和高蛋白组较雌性山羊和低蛋白组显著提高了氮沉积量(P<0.05)。采食3 h后,山羊的性别对瘤胃pH、氨氮和挥发性脂肪酸含量无显著影响(P>0.05),但不同蛋白水平组具有显著差异(P<0.05)。雄性山羊和高蛋白组尿嘌呤衍生物排泄和瘤胃内微生物氮合成较高(P>0.05)。本研究结果表明,雄性黑山羊的生长速度较快,日粮高蛋白水平改善了黑山羊的生长速度及饲料营养物质的摄入量和消化率,所以饲喂高蛋白山羊和雄性山羊日增重较高,经济效益较好。 展开更多

关键词 黑山羊 性别 蛋白水平 养分消化率 瘤胃发酵

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猕猴桃果汁加工工艺研究进展 被引量：4

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作者 吕晓冬 叶更新 +1 位作者 杨艺新 黄达伟 《保鲜与加工》 CAS 2023年第4期55-61,共7页

猕猴桃具有很高的营养价值,深受大众的喜爱。但猕猴桃果实不耐贮藏、不易长途运输。猕猴桃果汁加工可以解决猕猴桃果实集中成熟上市、短期内供过于求的问题,同时还能最大程度地保留其营养成分,是猕猴桃深加工的主要方式。对国内外近几... 猕猴桃具有很高的营养价值,深受大众的喜爱。但猕猴桃果实不耐贮藏、不易长途运输。猕猴桃果汁加工可以解决猕猴桃果实集中成熟上市、短期内供过于求的问题,同时还能最大程度地保留其营养成分,是猕猴桃深加工的主要方式。对国内外近几年猕猴桃果汁加工过程中脱皮、制汁、澄清、灭菌、提高稳定性、去除农药残留等关键工艺的最新研究进行归纳和展望,为猕猴桃果汁加工工艺的研究提供参考和技术支持。 展开更多

关键词 猕猴桃 果汁 加工工艺 研究进展

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火龙果茎多糖的超高压提取及抗氧化活性研究 被引量：9

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作者 郭淼 宋江峰 王传凯 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2017年第7期1371-1376,共6页

为研究火龙果茎多糖的超高压提取工艺及抗氧化活性。在单因素试验基础上,采用Box-Behnken设计和响应面分析方法,确定超高压提取的最优工艺,并从清除ABTS自由基和DPPH自由基能力方面来评价火龙果茎多糖的体外抗氧化能力。结果表明,火龙... 为研究火龙果茎多糖的超高压提取工艺及抗氧化活性。在单因素试验基础上,采用Box-Behnken设计和响应面分析方法,确定超高压提取的最优工艺,并从清除ABTS自由基和DPPH自由基能力方面来评价火龙果茎多糖的体外抗氧化能力。结果表明,火龙果茎多糖的超高压提取的最佳工艺条件为:液固比10∶1(m L∶g)、超高压压力300 MPa、超高压时间4 min。在此工艺条件下多糖得率为(2.83±0.02)%。火龙果茎对ABTS自由基和DPPH自由基具有清除作用,对ABTS自由基和DPPH自由基的清除率IC_(50)分别为浓度为4.3 mg/m L和5.5 mg/m L时。 展开更多

关键词 火龙果茎 多糖 超高压 抗氧化

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小型玉米脱粒机的研究现状及发展 被引量：1

12

作者 刘娜 《农村科学实验》 2019年第23期35-37,共3页

本文针对小型玉米脱粒机的研究现状以及未来的发展进行了分析和研究,主要原因是小型玉米脱粒机是农村玉米脱粒工作中最重要也是最为广泛使用的设备,它影响着剥玉米粒的质量和产量,而且现有的脱粒设备的技术性能过于落后.所以,利用优化... 本文针对小型玉米脱粒机的研究现状以及未来的发展进行了分析和研究,主要原因是小型玉米脱粒机是农村玉米脱粒工作中最重要也是最为广泛使用的设备,它影响着剥玉米粒的质量和产量,而且现有的脱粒设备的技术性能过于落后.所以,利用优化的脱粒装置结构,能够提升脱粒设备的工作性能,最终保障了剥玉米粒工作的质量和产量. 展开更多

关键词 小型玉米脱粒机 脱粒装置 现状 发展 解决措施

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自制热泵烘房干燥绿头板鸭产品与传统工艺产品的初步比较研究

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作者 郭淼 陈雪洋 宋江峰 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第7期161-165,共5页

采用不同温度对皖山绿头野鸭进行烘干发酵,达到40%的固定含水率。对自制板鸭样品与鲜鸭、传统工艺皖山板鸭和市售不同类型的板鸭进行感官评价及理化分析。结果表明:烘干温度应选取40~50℃之间,烘干时间控制在16~25 h,产品水分含量控制在... 采用不同温度对皖山绿头野鸭进行烘干发酵,达到40%的固定含水率。对自制板鸭样品与鲜鸭、传统工艺皖山板鸭和市售不同类型的板鸭进行感官评价及理化分析。结果表明:烘干温度应选取40~50℃之间,烘干时间控制在16~25 h,产品水分含量控制在40%左右,感官评价较好,产品氨基酸含量随烘干时间的延长而升高,给板鸭的特殊风味做出了贡献,同时这个温度范围下过氧化值相对较低,既能保证板鸭的口感和鲜味,同时能够降低成本,保证产品的品质,适合皖山板鸭工业化生产。 展开更多

关键词 皖山绿头野鸭 板鸭 烘干 工艺 工业化

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菌氨清的杀菌效果及对鲫鱼的急性毒性研究 被引量：1

14

作者 蒋文青 张可 +5 位作者 叶更新 孙亚妮 魏兰兰 刘博 李泽 易诚 《水产养殖》 CAS 2021年第9期12-16,共5页

设置温度、时间、质量浓度等变量,探究菌氨清对大肠杆菌的杀灭效果和对鲫鱼的急性毒性。结果表明,对温度为5和25℃、质量浓度为1和10 mg/L的菌氨清分别处理1,10,20 min后,杀菌效率为100%;温度为5℃,质量浓度为0.1 mg/L的菌氨清处理1,10,... 设置温度、时间、质量浓度等变量,探究菌氨清对大肠杆菌的杀灭效果和对鲫鱼的急性毒性。结果表明,对温度为5和25℃、质量浓度为1和10 mg/L的菌氨清分别处理1,10,20 min后,杀菌效率为100%;温度为5℃,质量浓度为0.1 mg/L的菌氨清处理1,10,20 min后,杀菌效率依次为97.5%,98.7%,98.9%;温度为25℃,质量浓度为0.1 mg/L的菌氨清处理1,10,20 min后,杀菌效率依次为99.2%,99.4%,99.6%。按照“静水式生物测试方法”在(13.0±1.5)℃,用不同剂量菌氨清对体长7.9~9.2 cm、体质量20~22.5 g的健康鲫鱼进行急性毒性试验,得到半致死浓度为1.39~4.10 mg/L,安全浓度为0.139 mg/L,根据化学药物对鱼类的毒性评价标准,菌氨清对鲫鱼为中毒药物。 展开更多

关键词 菌氨清 杀菌效果 鲫鱼 急性毒性

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机械安全标准化发展现状与趋势

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作者 刘娜 《河北农机》 2013年第6期51-52,共2页

随着科技的进步和经济的发展,机械安全生产问题备受各国政府关注。机械安全生产保证了广大消费者的财产安全和人身安全。随着产品质量和功能的不断提升,产品的安全性也成为了社会关注的重点问题。本文就此阐述了国内外机械安全标准化的... 随着科技的进步和经济的发展,机械安全生产问题备受各国政府关注。机械安全生产保证了广大消费者的财产安全和人身安全。随着产品质量和功能的不断提升,产品的安全性也成为了社会关注的重点问题。本文就此阐述了国内外机械安全标准化的发展状态,并简明扼要地探讨了机械安全标准化发展的趋势。 展开更多

关键词 机械安全标准化 发展趋势 机械安全现状

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丹参施肥研究现状及发展对策分析

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作者 解玉丽 历燃冉 《农业技术与装备》 2021年第10期92-94,共3页

文章对丹参的施肥研究现状进行了综述,针对有机肥、矿质元素肥料(大量元素、微量元素、稀土)、微生物肥料的施用对丹参生长、产量、有效成分积累等方面进行了探讨,并对今后丹参施肥发展方向提出建议。

关键词 丹参 施肥 产量 有效成分

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