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发展奶牛业调整农业结构——南通市港闸区奶牛发展启示: 1; 作者陆卫斌《乳业科学与技术》 2001年第2期4-4,共1页; 据统计1996年我市人均占有鲜奶3.6kg,1999年底达8.8kg,近几年外地牛奶不断涌入南通市场,但由于本地牛奶新鲜纯正,对市民仍构成强大的吸引力,针对这种情况,市政府果断作出决策,农业结构调整中,奶牛业作为一个主要的调整方向来发展。港闸... 展开更多; 关键词南通市奶牛业农业结构调整政府扶持政府职能; 在线阅读下载PDF 职称材料

莲藕罐头的制作工艺被引量：3: 2; 作者徐建成《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1995年第2期63-64,共2页; 莲藕罐头的制作工艺徐建成国营南通市乳品厂２２６００８莲藕为多年生宿根性大型水生草本植物，属睡莲料莲属，食用部分为膨大茎．其肉质脆嫩，微甜，营养丰富，每１００ｚ莲藕约含２０ｇ多糖，１．６ｇ蛋白质、且富含钙、磷、铁等矿质... 展开更多; 关键词莲藕罐头工艺质量; 在线阅读下载PDF 职称材料

豆粉应用于冰淇淋最佳配比的研究被引量：2: 3; 作者傅晓琴孙卫兵《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1995年第11期72-74,共3页; 豆粉应用于冰淇淋最佳配比的研究傅晓琴，孙卫兵南通市乳品厂２２６００８大豆是我国主要经济作物之一。富含蛋白质、脂肪等，有与牛乳相类似的营养成份（见表１），德国Ｉ）、ｗ李宁博Ｊ。曾断言：三乳可以代替牛乳“‘。为了解决牛乳... 展开更多; 关键词冰淇淋豆粉配比冷冻饮料; 在线阅读下载PDF 职称材料

果汁酸乳保健饮料生产技术被引量：2: 4; 作者崔福生《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1994年第4期74-75,共2页; 果汁酸乳保健饮料生产技术崔福生南通市乳品厂２２６００８１概况果汁酸乳保健饮料采用新鲜牛奶，浓缩水果汁，优质白砂糖为主要原料，以适宜比例调制而成。它不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成份，还含有丰富的矿物质和维生素... 展开更多; 关键词果汁酸乳保健饮料工艺; 在线阅读下载PDF 职称材料

“万力补”饲喂奶牛试验报告被引量：2: 5; 作者陆卫斌陈美芳 +1 位作者范吉云张建《乳业科学与技术》 2002年第3期38-39,共2页; 新产犊的母牛食欲不佳,其所摄食的能量不足以补充维持和产奶的消耗,只能运用自己身体的储备;即奶牛处于能量负平衡.来自西班牙的"万力补"过瘤胃脂肪,正是针对奶牛产后100天内的能量补充料.资料表明,过瘤胃脂肪能加速奶牛产犊... 展开更多; 关键词 “万力补” 奶牛饲喂试验产乳脂率体重饲料添加剂; 在线阅读下载PDF 职称材料

姜汁奶茶的加工技术被引量：5: 6; 作者徐建成《软饮料工业》 1996年第2期48-48,共1页; 姜汁奶茶的加工技术徐建成国营南通市乳品厂１前言生姜为姜科植物姜的鲜根茎，性味辛，微温，药用有健胃止呕，温肺祛痰之功效，生姜甲的一种油树脂能抑制肠粘膜对胆固醇的吸收，有降低胆固醇的作用，还含有抗凝物质，可预防脑血栓的形... 展开更多; 关键词姜汁牛奶姜汁奶茶工艺饮料; 在线阅读下载PDF 职称材料

果味型酸乳饮料变稠的原因被引量：2: 7; 作者崔建华《软饮料工业》 1996年第3期41-41,共1页; 果味型酸乳饮料是含一定果汁、牛奶的配制型酸乳保健饮料，深受消费者喜爱、细菌在酸性环境中一般难以生存繁殖，故细菌引起果昧型酸乳饮料变质的现象不多。本文报告了一起肠膜明串珠菌（Ｌｅｕｃｏｎｏｓｔｏｃｍｅｓｅｎｔｅｒｏｌｄ... 展开更多; 关键词酸乳果味型饮料变稠对策; 在线阅读下载PDF 职称材料

果汁酸乳保健饮料生产技术: 8; 作者崔福生《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1994年第7期68-69,共2页; 果汁酸乳保健饮料生产技术崔福生南通市乳品厂２２６００８１概况果汁酸乳保健饮料采用新鲜牛奶，浓缩水果汁，优质白砂糖为主要原料，以适宜比例调制而成。它不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成份，还含有丰富的矿物质和维生素... 展开更多; 关键词果汁酸乳饮料工艺配料; 在线阅读下载PDF 职称材料

膨化米粉在固体饮料中的应用被引量：3: 9; 作者徐训均《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1995年第5期36-37,共2页; 介绍厂膨化米粉替代部份蔗糖生产固体饮料的工艺和配方。并同全糖生产的产品在质量、营养、成本等方面作了比较。得出膨化水粉替代部分蔗糖生产固体饮料不仅提高了成品营养价值而且降低了生产成本的结论。; 关键词膨化米粉固体饮料工艺质量营养; 全文增补中

题名发展奶牛业调整农业结构——南通市港闸区奶牛发展启示: 1; 作者陆卫斌; 机构南通市乳品厂; 出处《乳业科学与技术》 2001年第2期4-4,共1页; 文摘据统计1996年我市人均占有鲜奶3.6kg,1999年底达8.8kg,近几年外地牛奶不断涌入南通市场,但由于本地牛奶新鲜纯正,对市民仍构成强大的吸引力,针对这种情况,市政府果断作出决策,农业结构调整中,奶牛业作为一个主要的调整方向来发展。港闸区地处南通市郊,一直把奶牛业作为重点发展对象,1996年底我区奶牛存栏数约700头,今年已近2000头,预计到2002年奶牛存栏数将达到3500头,现将我们的发展经验作一总结。第一、政府高度重视。调查研究后决定,大力发展我区奶牛业。在各种畜禽中,奶牛最能充分利用青、粗饲料,从饲料蛋白质转化为食用蛋白质以牛最高可达25％;对奶牛饲养专业户进行调研指出,每养头奶牛可产奶5000kg。; 关键词南通市奶牛业农业结构调整政府扶持政府职能; 分类号 F326.3 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名莲藕罐头的制作工艺被引量：3: 2; 作者徐建成; 机构国营南通市乳品厂; 出处《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1995年第2期63-64,共2页; 文摘莲藕罐头的制作工艺徐建成国营南通市乳品厂２２６００８莲藕为多年生宿根性大型水生草本植物，属睡莲料莲属，食用部分为膨大茎．其肉质脆嫩，微甜，营养丰富，每１００ｚ莲藕约含２０ｇ多糖，１．６ｇ蛋白质、且富含钙、磷、铁等矿质元素及ＶＣ、ＶＢ，、ＶＢ。等维生素...; 关键词莲藕罐头工艺质量; 分类号 TS295.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS294 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名豆粉应用于冰淇淋最佳配比的研究被引量：2: 3; 作者傅晓琴孙卫兵; 机构南通市乳品厂; 出处《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1995年第11期72-74,共3页; 文摘豆粉应用于冰淇淋最佳配比的研究傅晓琴，孙卫兵南通市乳品厂２２６００８大豆是我国主要经济作物之一。富含蛋白质、脂肪等，有与牛乳相类似的营养成份（见表１），德国Ｉ）、ｗ李宁博Ｊ。曾断言：三乳可以代替牛乳“‘。为了解决牛乳供应不足及乳糖过敏等问题，大豆及其...; 关键词冰淇淋豆粉配比冷冻饮料; 分类号 TS277 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名果汁酸乳保健饮料生产技术被引量：2: 4; 作者崔福生; 机构南通市乳品厂; 出处《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1994年第4期74-75,共2页; 文摘果汁酸乳保健饮料生产技术崔福生南通市乳品厂２２６００８１概况果汁酸乳保健饮料采用新鲜牛奶，浓缩水果汁，优质白砂糖为主要原料，以适宜比例调制而成。它不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成份，还含有丰富的矿物质和维生素类，并具有牛奶的滋味和水果的可口美...; 关键词果汁酸乳保健饮料工艺; 分类号 TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名“万力补”饲喂奶牛试验报告被引量：2: 5; 作者陆卫斌陈美芳范吉云张建; 机构南通市乳品厂; 出处《乳业科学与技术》 2002年第3期38-39,共2页; 文摘新产犊的母牛食欲不佳,其所摄食的能量不足以补充维持和产奶的消耗,只能运用自己身体的储备;即奶牛处于能量负平衡.来自西班牙的"万力补"过瘤胃脂肪,正是针对奶牛产后100天内的能量补充料.资料表明,过瘤胃脂肪能加速奶牛产犊后的康复,增加奶产量及提高繁殖率.本试验旨在探讨奶牛日粮中添加"万力补"对产奶量、乳脂率及奶牛体重等方面的影响.; 关键词 “万力补” 奶牛饲喂试验产乳脂率体重饲料添加剂; 分类号 S823 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名姜汁奶茶的加工技术被引量：5: 6; 作者徐建成; 机构国营南通市乳品厂; 出处《软饮料工业》 1996年第2期48-48,共1页; 文摘姜汁奶茶的加工技术徐建成国营南通市乳品厂１前言生姜为姜科植物姜的鲜根茎，性味辛，微温，药用有健胃止呕，温肺祛痰之功效，生姜甲的一种油树脂能抑制肠粘膜对胆固醇的吸收，有降低胆固醇的作用，还含有抗凝物质，可预防脑血栓的形成和心肌梗塞的发生。牛奶是一种营养...; 关键词姜汁牛奶姜汁奶茶工艺饮料; 分类号 TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名果味型酸乳饮料变稠的原因被引量：2: 7; 作者崔建华; 机构南通市乳品厂; 出处《软饮料工业》 1996年第3期41-41,共1页; 文摘果味型酸乳饮料是含一定果汁、牛奶的配制型酸乳保健饮料，深受消费者喜爱、细菌在酸性环境中一般难以生存繁殖，故细菌引起果昧型酸乳饮料变质的现象不多。本文报告了一起肠膜明串珠菌（Ｌｅｕｃｏｎｏｓｔｏｃｍｅｓｅｎｔｅｒｏｌｄｅｓ）引起果味酸乳饮料变质的事例以及防止措施。症状：有胖听现象、倾倒时液体呈粘稠状，甜味降低。; 关键词酸乳果味型饮料变稠对策; 分类号 TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS252.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名果汁酸乳保健饮料生产技术: 8; 作者崔福生; 机构南通市乳品厂; 出处《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1994年第7期68-69,共2页; 文摘果汁酸乳保健饮料生产技术崔福生南通市乳品厂２２６００８１概况果汁酸乳保健饮料采用新鲜牛奶，浓缩水果汁，优质白砂糖为主要原料，以适宜比例调制而成。它不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成份，还含有丰富的矿物质和维生素类，并具有牛奶的滋味和水果的可口美...; 关键词果汁酸乳饮料工艺配料; 分类号 TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名膨化米粉在固体饮料中的应用被引量：3: 9; 作者徐训均; 机构南通市乳品厂; 出处《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1995年第5期36-37,共2页; 文摘介绍厂膨化米粉替代部份蔗糖生产固体饮料的工艺和配方。并同全糖生产的产品在质量、营养、成本等方面作了比较。得出膨化水粉替代部分蔗糖生产固体饮料不仅提高了成品营养价值而且降低了生产成本的结论。; 关键词膨化米粉固体饮料工艺质量营养; 分类号 TS278 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 全文增补中

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	发展奶牛业调整农业结构——南通市港闸区奶牛发展启示	陆卫斌	《乳业科学与技术》	2001	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	莲藕罐头的制作工艺	徐建成	《食品科学》 CAS CSCD 北大核心	1995	3	在线阅读下载PDF 职称材料
3	豆粉应用于冰淇淋最佳配比的研究	傅晓琴孙卫兵	《食品科学》 CAS CSCD 北大核心	1995	2	在线阅读下载PDF 职称材料
4	果汁酸乳保健饮料生产技术	崔福生	《食品科学》 CAS CSCD 北大核心	1994	2	在线阅读下载PDF 职称材料
5	“万力补”饲喂奶牛试验报告	陆卫斌陈美芳范吉云张建	《乳业科学与技术》	2002	2	在线阅读下载PDF 职称材料
6	姜汁奶茶的加工技术	徐建成	《软饮料工业》	1996	5	在线阅读下载PDF 职称材料
7	果味型酸乳饮料变稠的原因	崔建华	《软饮料工业》	1996	2	在线阅读下载PDF 职称材料
8	果汁酸乳保健饮料生产技术	崔福生	《食品科学》 CAS CSCD 北大核心	1994	0	在线阅读下载PDF 职称材料
9	膨化米粉在固体饮料中的应用	徐训均	《食品科学》 CAS CSCD 北大核心	1995	3	全文增补中