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容量分析法测定酱制品中乙醇含量
被引量：
6
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作者
杨宇民
《中国调味品》
CAS
北大核心
1995年第10期29-30,13,共3页
采用普通的容量分析法测定酱制品中乙醇含量，无需任何仪器且简单，快速准确，标准偏差ＳＤ＿６＝７．５×１０”（－４），平均回收率达１０１．１％，此方法适合于在广大的小型酿造中推广使用。
关键词
酱制品
乙醇
测定
容量分析法
酱菜
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题名
容量分析法测定酱制品中乙醇含量
被引量：
6
1
作者
杨宇民
机构
南通医学院卫生系卫生化学教研室
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
1995年第10期29-30,13,共3页
文摘
采用普通的容量分析法测定酱制品中乙醇含量，无需任何仪器且简单，快速准确，标准偏差ＳＤ＿６＝７．５×１０”（－４），平均回收率达１０１．１％，此方法适合于在广大的小型酿造中推广使用。
关键词
酱制品
乙醇
测定
容量分析法
酱菜
分类号
TS255.53 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
容量分析法测定酱制品中乙醇含量
杨宇民
《中国调味品》
CAS
北大核心
1995
6
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