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滴定法测定食醋中总酸含量及其不确定度评定
被引量：
27
1
作者
吴有根
吴育俊
+2 位作者
廖夫生
陈燕军
丁香
《中国调味品》
CAS
北大核心
2017年第2期129-133,共5页
目的:建立酸碱中和滴定法测定食醋中总酸含量的方法,并对测量结果进行不确定度评定。方法:采用酸碱中和滴定法,以NaOH为滴定液,酚酞为指示剂,进行酸碱中和滴定,计算实验过程中各因素引入的不确定度,建立食醋总酸含量测定不确定度评定方...
目的:建立酸碱中和滴定法测定食醋中总酸含量的方法,并对测量结果进行不确定度评定。方法:采用酸碱中和滴定法,以NaOH为滴定液,酚酞为指示剂,进行酸碱中和滴定,计算实验过程中各因素引入的不确定度,建立食醋总酸含量测定不确定度评定方法。结果:食醋总酸含量测定的不确定度为0.243%。结论:建立的不确定度评定法适用于氢氧化钠滴定食醋总酸含量的不确定度分析。
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关键词
中和滴定法
食醋
不确定度评定
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题名
滴定法测定食醋中总酸含量及其不确定度评定
被引量：
27
1
作者
吴有根
吴育俊
廖夫生
陈燕军
丁香
机构
南昌职业学院体育卫生系
江西中医药大学
江西师范大学
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2017年第2期129-133,共5页
文摘
目的:建立酸碱中和滴定法测定食醋中总酸含量的方法,并对测量结果进行不确定度评定。方法:采用酸碱中和滴定法,以NaOH为滴定液,酚酞为指示剂,进行酸碱中和滴定,计算实验过程中各因素引入的不确定度,建立食醋总酸含量测定不确定度评定方法。结果:食醋总酸含量测定的不确定度为0.243%。结论:建立的不确定度评定法适用于氢氧化钠滴定食醋总酸含量的不确定度分析。
关键词
中和滴定法
食醋
不确定度评定
Keywords
neutralization titration
vinegar
uncertainty evaluation
分类号
TS264.22 [轻工技术与工程—发酵工程]
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1
滴定法测定食醋中总酸含量及其不确定度评定
吴有根
吴育俊
廖夫生
陈燕军
丁香
《中国调味品》
CAS
北大核心
2017
27
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