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欧盟、澳大利亚和新西兰食物过敏原标识管理及对我国启示
被引量：
15
1
作者
邹丽
李欣
+2 位作者
佟平
高金燕
陈红兵
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第4期365-369,373,共6页
食物过敏已成为世界关注的重大公共卫生学和食品安全问题。欧盟、澳大利亚和新西兰已出台法规要求必须强制性标识食物过敏原,其中欧盟有14种,澳大利亚和新西兰有8种。同时,这些国家还开展了过敏原标准物质和阈值的基础研究,确定了有证...
食物过敏已成为世界关注的重大公共卫生学和食品安全问题。欧盟、澳大利亚和新西兰已出台法规要求必须强制性标识食物过敏原,其中欧盟有14种,澳大利亚和新西兰有8种。同时,这些国家还开展了过敏原标准物质和阈值的基础研究,确定了有证标准物质候选物和群体阈值。在此基础上,通过对比我国食物过敏原现状,本文提出了加快中国过敏原标识管理的建议。
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关键词
食物过敏原标识
有证标准物质
阈值
食物过敏
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题名
欧盟、澳大利亚和新西兰食物过敏原标识管理及对我国启示
被引量：
15
1
作者
邹丽
李欣
佟平
高金燕
陈红兵
机构
南昌大学食物科学与技术国家重点实验室
南昌大学
中德联合研究院
南昌大学
食品学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第4期365-369,373,共6页
基金
国家国际科技合作专项(2013DFG31380)
国家高技术研究发展计划(863计划)(2013AA102205)
+2 种基金
国家自然科学基金(31260204
31301522)
江西省科技计划项目(20132BBG70101)
文摘
食物过敏已成为世界关注的重大公共卫生学和食品安全问题。欧盟、澳大利亚和新西兰已出台法规要求必须强制性标识食物过敏原,其中欧盟有14种,澳大利亚和新西兰有8种。同时,这些国家还开展了过敏原标准物质和阈值的基础研究,确定了有证标准物质候选物和群体阈值。在此基础上,通过对比我国食物过敏原现状,本文提出了加快中国过敏原标识管理的建议。
关键词
食物过敏原标识
有证标准物质
阈值
食物过敏
Keywords
food allergen labeling
certified reference materials
threshold
food allergy
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
欧盟、澳大利亚和新西兰食物过敏原标识管理及对我国启示
邹丽
李欣
佟平
高金燕
陈红兵
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2016
15
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