硝基呋喃类药物及其代谢产物残留检测技术研究进展 被引量：6

1

作者 邹龙 刘师文 许杨 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第9期464-467,471,共5页

介绍了硝基呋喃类抗生素原药及代谢产物的相关性质,详细阐述了其在食源性动物组织中残留的各类检测技术的原理、特点及研究进展,旨在促进硝基呋喃类药物及其代谢产物常规检测技术的发展。

关键词 硝基呋喃类药物 代谢产物 分光光度法 高效液相色谱 液质联用分析技术 酶联免疫

在线阅读 下载PDF 职称材料

花生过敏原检测方法研究进展 被引量：10

2

作者 韩远龙 吴志华 +1 位作者 闫飞 陈红兵 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第13期305-308,共4页

花生是重要食物过敏原之一,能引起严重的过敏反应。目前尚没有花生过敏的特效疗法,严格避免食入含花生的食物是花生过敏患者的最佳选择,所以食物中花生的检测就显得尤为重要。本文对花生主要过敏原及其过敏反应研究进展进行简要介绍,重... 花生是重要食物过敏原之一,能引起严重的过敏反应。目前尚没有花生过敏的特效疗法,严格避免食入含花生的食物是花生过敏患者的最佳选择,所以食物中花生的检测就显得尤为重要。本文对花生主要过敏原及其过敏反应研究进展进行简要介绍,重点介绍花生过敏原的主要检测方法的新发展,包括传统的酶联免疫吸附实验(ELISA)、免疫印迹法、聚合酶链式反应(PCR)等,ELISA和免疫印迹法都是应用较为普遍的检验方法,PCR方法应用较少,但它能从DNA/RNA方面检测花生过敏原的存在;新兴检测方法主要包括生物传感器和质谱法,这两种方法在花生检测方面具有可观的前景。未来的这些检测方法将朝着快速、灵敏、简便的方向发展。 展开更多

关键词 花生过敏 ELISA 免疫印迹法 PCR 生物传感器 质谱法

在线阅读 下载PDF 职称材料

花生过敏原结构及加工研究进展 被引量：6

3

作者 韩远龙 吴志华 +2 位作者 李璞 李西莹 陈红兵 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第9期310-315,共6页

花生过敏已成为世界各地普遍存在的公众性健康问题,得到广泛关注,对花生过敏原的研究日渐深入。过敏原结构为加工降低其过敏原性提供基础,用各种加工手段降低甚至消除花生过敏原蛋白的致敏性,尤其是Ara h 1、Ara h 2和Ara h 6、Ara h 3/... 花生过敏已成为世界各地普遍存在的公众性健康问题,得到广泛关注,对花生过敏原的研究日渐深入。过敏原结构为加工降低其过敏原性提供基础,用各种加工手段降低甚至消除花生过敏原蛋白的致敏性,尤其是Ara h 1、Ara h 2和Ara h 6、Ara h 3/4这些含量高、致敏性强的主要过敏原的致敏性已备受重视。本文主要介绍花生过敏原研究在结构及加工方面的进展,以期为低致敏甚至脱敏花生的生产提供一定的参考,以保证实现丰富食物过敏患者食品选择的同时,有效降低食品安全风险。 展开更多

关键词 花生过敏原 ARA H1 ARA H2 ARA h6 ARA H3 4

在线阅读 下载PDF 职称材料

分子印迹技术在真菌毒素检测中的应用 被引量：16

4

作者 何庆华 许杨 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第11期273-275,共3页

旨在综述分子印迹技术在真菌毒素检测中的应用,介绍分子印迹技术的原理、聚合物制备的过程以及评价聚合物性能的指标,并介绍粮食中常见真菌毒素:玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、黄曲霉毒素分子印迹聚合物的制备及其在... 旨在综述分子印迹技术在真菌毒素检测中的应用,介绍分子印迹技术的原理、聚合物制备的过程以及评价聚合物性能的指标,并介绍粮食中常见真菌毒素:玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、黄曲霉毒素分子印迹聚合物的制备及其在固相萃取、生物传感器中检测真菌毒素的应用,分析分子印迹技术在真菌毒素检测领域的前景以及需要解决的问题。 展开更多

关键词 分子印迹聚合物 真菌毒素 固相萃取 生物传感器

在线阅读 下载PDF 职称材料

红曲菌两种荧光代谢产物与BSA相互作用的光谱法研究 被引量：3

5

作者 黄志兵 许杨 +2 位作者 张淑云 李来生 李燕萍 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第13期106-108,112,共4页

运用紫外光谱和荧光光谱法研究了红曲菌两种荧光代谢产物与BSA的相互作用,并探讨了其结合类型、结合常数及结合过程中热力学参数。结果表明:红曲菌两种荧光代谢产物(monasfluore A,MFA和monasfluore B,MFB)结合BSA内源荧光的猝灭是由于... 运用紫外光谱和荧光光谱法研究了红曲菌两种荧光代谢产物与BSA的相互作用,并探讨了其结合类型、结合常数及结合过程中热力学参数。结果表明:红曲菌两种荧光代谢产物(monasfluore A,MFA和monasfluore B,MFB)结合BSA内源荧光的猝灭是由于红曲菌荧光代谢产物与BSA之间形成复合物,符合动态猝灭机理。298、308、318K下,MFA与BSA和MFB与BSA的结合常数分别为:3.47×1012、6.35×1012、7.94×1012L·mol-1和6.90×1012、1.19×1013、1.75×1013L·mol-1。热力学数据表明红曲菌两种荧光代谢产物与BSA之间主要作用力为疏水作用力,且MFB与BSA作用明显强于MFA与BSA之间作用,可能由于MFB含有辛基侧链,疏水性明显强于含己基侧链的MFA,故MFB通过疏水作用与BSA作用更明显。 展开更多

关键词 红曲菌 荧光代谢产物 荧光光谱 荧光猝灭

在线阅读 下载PDF 职称材料

免疫-PCR检测技术及其应用 被引量：3

6

作者 刘京 许杨 +1 位作者 王丹 邹龙 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期377-380,384,共5页

免疫-PCR技术是结合了免疫学和PCR技术的一种新型检测技术,具有高灵敏度、高自动化、操作简便等特点。本文介绍了免疫-PCR技术的原理和类型,归纳了目前免疫-PCR的应用领域,并进一步分析了其在食品安全领域的应用前景和优势。

关键词 免疫-PCR 原理 应用

在线阅读 下载PDF 职称材料

红曲菌两种荧光代谢产物稳定性研究 被引量：1

7

作者 黄志兵 许杨 +2 位作者 何庆华 刘夏 李燕萍 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第21期53-55,共3页

探讨红曲菌两种荧光代谢产物对强酸、强碱、光和热的稳定性。结果表明,两种荧光代谢产物在强碱溶液中不稳定,在酸性条件下较稳定;两者的热稳定性和光稳定性均较差。

关键词 红曲菌 代谢产物 荧光化合物 稳定性

在线阅读 下载PDF 职称材料

米曲霉3.951菌株与RIB40菌株高产原生质体的制备及再生条件的研究 被引量：2

8

作者 刘雪 许杨 +2 位作者 李燕萍 涂追 雷达 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2012年第4期57-61,共5页

针对2株米曲霉进行原生质体制备条件的研究,比较了制备材料、菌龄、渗透压稳定剂、复合酶配比、酶解时间以及酶解温度对米曲霉原生质体形成和再生的影响。结果表明,2株米曲霉原生质体制备的最适宜条件稍有差异,其中米曲霉3.951菌株原生... 针对2株米曲霉进行原生质体制备条件的研究,比较了制备材料、菌龄、渗透压稳定剂、复合酶配比、酶解时间以及酶解温度对米曲霉原生质体形成和再生的影响。结果表明,2株米曲霉原生质体制备的最适宜条件稍有差异,其中米曲霉3.951菌株原生质体制备和再生的适宜条件是:以菌丝为制备材料,菌龄为14 h,渗透压稳定剂为0.8 mol/L NaCl,复合酶配比为1.0%纤维素酶、1.0%裂解酶、0.l%蜗牛酶,酶解时间为3 h,酶解温度为35℃;米曲霉RIB40的适宜条件是:以菌丝制备材料,菌龄为12 h,渗透要稳定剂为0.8 mol/L NaCl,复合酶配比是为1.0%纤维素酶、1.0%裂解酶、0.l%蜗牛酶,酶解时间为3 h,酶解温度是35℃。在优化条件下米曲霉3.951菌株释放的原生质体达6.43×107个/g,再生率可达23.5%,米曲霉RIB40释放的原生质体可达4.24×107个/g,再生率达22.41%。 展开更多

关键词 米曲霉 原生质体 制备 再生

在线阅读 下载PDF 职称材料

曲霉属蛋白表达中高效启动子的应用研究 被引量：1

9

作者 雷达 许杨 +1 位作者 李燕萍 季艳伟 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第13期342-345,349,共5页

曲霉属丝状真菌,尤其是黑曲霉(Aspergillus niger)和米曲霉(Aspergillus oryzae),常被作为宿主菌表达生产各类蛋白并在工业上得以广泛使用。工业生产中,为了提高蛋白产量,获取更大的经济效益,需要对影响蛋白表达的各种因素进行改进,使... 曲霉属丝状真菌,尤其是黑曲霉(Aspergillus niger)和米曲霉(Aspergillus oryzae),常被作为宿主菌表达生产各类蛋白并在工业上得以广泛使用。工业生产中,为了提高蛋白产量,获取更大的经济效益,需要对影响蛋白表达的各种因素进行改进,使用高效的启动子便是其中策略之一,强启动子的使用能够从转录水平上提高同源或是异源蛋白在曲霉中的表达产量。该文介绍了曲霉蛋白表达过程中常见启动子的使用情况,重点阐述了国内外改进启动子活性构建高效启动子的几种策略,对新型启动子在曲霉蛋白表达中的应用做出了展望。 展开更多

关键词 启动子 曲霉 蛋白表达

在线阅读 下载PDF 职称材料

真菌毒素免疫分析中新型检测元件的研究进展 被引量：1

10

作者 贺贞云 何庆华 许杨 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第3期387-391,共5页

真菌毒素免疫分析是基于抗体与真菌毒素间的相互作用。虽然具有高亲和力及特异性的抗体制备技术已非常成熟,但代替传统抗体或真菌毒素的新型检测元件越来越受到人们的关注。这些元件分为以重组抗体片段为代表的重组类检测元件,如单链抗... 真菌毒素免疫分析是基于抗体与真菌毒素间的相互作用。虽然具有高亲和力及特异性的抗体制备技术已非常成熟,但代替传统抗体或真菌毒素的新型检测元件越来越受到人们的关注。这些元件分为以重组抗体片段为代表的重组类检测元件,如单链抗体,以化学法人工合成的合成类检测元件,如分子印迹聚合物,及其他用于取代真菌毒素标准品的检测元件,如抗独特型抗体。本文重点综述了新型真菌毒素检测元件的研究进展,及其在真菌毒素免疫分析中的应用前景。 展开更多

关键词 真菌毒素 免疫分析 重组抗体 分子印迹聚合物 抗独特型抗体

在线阅读 下载PDF 职称材料

豆腐渣混合苹果渣固态发酵改善纤维适口性 被引量：11

11

作者 罗勇泉 张泓 +2 位作者 许杨 黄志兵 楚金申 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第S1期407-412,共6页

为了改善豆腐渣发酵后膳食纤维的适口性,适量混合部分苹果渣,利用其糖分提高酿酒酵母的发酵效率,并对其固态发酵工艺条件进行优化。采用单因素和正交试验方法优化的较佳发酵条件为pH值为8、发酵温度22℃、豆腐渣与苹果渣质量比2:1、酿... 为了改善豆腐渣发酵后膳食纤维的适口性,适量混合部分苹果渣,利用其糖分提高酿酒酵母的发酵效率,并对其固态发酵工艺条件进行优化。采用单因素和正交试验方法优化的较佳发酵条件为pH值为8、发酵温度22℃、豆腐渣与苹果渣质量比2:1、酿酒酵母接种量8%、发酵时间48h。在优化发酵条件下,豆腐渣和苹果渣混合物中粗纤维的质量分数由发酵前的107.8mg/g下降到发酵后的64.2mg/g,降解率为40.45%。混合苹果渣的固态发酵极大地改善了膳食纤维的适口性,可以作为健康食品原料广泛使用。 展开更多

关键词 固态反应 发酵 优化 酿酒酵母 豆腐渣和苹果渣混合物

在线阅读 下载PDF 职称材料

薏苡仁多糖的提取及分离纯化 被引量：21

12

作者 肖小年 曾海龙 +1 位作者 易醒 熊华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第22期1-5,共5页

在单因素试验基础上,选取料液比、提取温度和提取时间3项为考察因素,通过正交试验L9(33)优化薏苡仁多糖提取的最佳工艺条件;对薏苡仁多糖进行分离纯化,考察薏苡仁多糖的Sephadex G-75凝胶柱层析特性以及纯度鉴定。结果表明:料液比1:15(g... 在单因素试验基础上,选取料液比、提取温度和提取时间3项为考察因素,通过正交试验L9(33)优化薏苡仁多糖提取的最佳工艺条件;对薏苡仁多糖进行分离纯化,考察薏苡仁多糖的Sephadex G-75凝胶柱层析特性以及纯度鉴定。结果表明:料液比1:15(g/mL)、提取温度100℃、提取时间150min为最佳提取条件,在最佳条件下薏苡仁多糖得率为5.53%;紫外扫描结果显示薏苡仁多糖中不含核酸和蛋白质。 展开更多

关键词 薏苡仁多糖 正交试验 提取 分离纯化

在线阅读 下载PDF 职称材料

谷物中伏马菌素B_1酶联免疫分析法的建立 被引量：20

13

作者 刘师文 何庆华 +1 位作者 邹龙 许杨 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第18期350-354,共5页

以匙孔血蓝蛋白(KLH)为载体,采用碳化亚二胺法人工合成伏马菌素B1(FB1)抗原FB1-KLH,免疫大白兔获得特异性良好的抗FB1多克隆抗体;在多克隆抗体的基础上建立伏马菌素B1的间接竞争酶联免疫吸附分析方法,该方法IC50为11.7μg/L,最低检出限... 以匙孔血蓝蛋白(KLH)为载体,采用碳化亚二胺法人工合成伏马菌素B1(FB1)抗原FB1-KLH,免疫大白兔获得特异性良好的抗FB1多克隆抗体;在多克隆抗体的基础上建立伏马菌素B1的间接竞争酶联免疫吸附分析方法,该方法IC50为11.7μg/L,最低检出限1.1μg/L,平均批内和批间变异系数分别为5.8%、10.2%;分析不同溶剂对标准曲线和加标回收率的影响,确定PBS溶液为样本最佳提取溶剂;在玉米、小麦、大米、高粱谷物样本中添加50～500μg/kg的FB1标准品,平均回收率在70.5%～105.6%之间。将该方法应用于40份谷物样本中FB1的检测,检测结果与高效液相色谱的相关系数(R2)为0.9547。该方法简单、灵敏、快速、准确,适用于谷物中FB1的检测。 展开更多

关键词 伏马菌素B1 酶联免疫分析(ELISA) 谷物

在线阅读 下载PDF 职称材料

包装袋阻隔性对腊肉储存期间品质的影响 被引量：18

14

作者 张泓 黄艳杰 +3 位作者 胡宏海 张春江 黄峰 许杨 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第16期346-351,373,共7页

为了研究包装材料阻隔性对腊肉储存期间品质的影响,本研究选取4种阻隔性不同的包装材料(普通袋PET/NY/PE、镀氧化铝袋PET/Al_2O_3/NY/PE、镀氧化硅袋PET/SiO_2/NY/PE和铝箔袋PET/AL/NY/PE)对腊肉进行真空包装,并对储存过程中水分含量、... 为了研究包装材料阻隔性对腊肉储存期间品质的影响,本研究选取4种阻隔性不同的包装材料(普通袋PET/NY/PE、镀氧化铝袋PET/Al_2O_3/NY/PE、镀氧化硅袋PET/SiO_2/NY/PE和铝箔袋PET/AL/NY/PE)对腊肉进行真空包装,并对储存过程中水分含量、水分活度(Aw)、酸价(AV)、过氧化值(POV)、色泽、菌落总数和大肠菌群数及氨基酸含量进行测定。结果表明,普通袋的水分含量变化最大,铝箔袋水分变化最小(p<0.05)。四种包装袋的Aw前4个月增加,随后逐渐降低;普通袋包装的POV的变化显著高于镀氧化硅袋、镀氧化铝袋和铝箔袋(p<0.05)。铝箔袋的酸价增加最少,其余三种材料的酸价显著高于铝箔袋(p<0.05)。镀氧化铝袋和铝箔袋包装时色泽整体变化趋势较小。普通袋包装时菌落总数和大肠菌群增加量显著高于镀氧化铝袋、铝箔袋(p<0.05)。储存实验结束后,四种包装袋中的腊肉的各种氨基酸含量均显著增加,但两两之间无显著差异(p<0.05)。因此,铝箔袋可以有效的阻隔水分和氧气的进入,延缓腊肉储存期的品质下降,是良好的腊肉包装材料。 展开更多

关键词 包装材料 阻隔性 理化指标 腊肉

在线阅读 下载PDF 职称材料

薏苡仁油在不同存放条件下的氧化与氧化稳定性 被引量：8

15

作者 肖小年 刘媛洁 +2 位作者 易醒 胡少华 熊华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第21期43-45,共3页

薏苡仁油富含不饱和脂肪酸,具有较高的营养与药用价值。以酸价和过氧化值为指标对不同温度、光线、空气和抗氧化剂存放条件下的薏苡仁油进行氧化稳定性研究。结果表明:温度、光线和空气均可加速薏苡仁油的氧化,其中温度对薏苡仁油的氧... 薏苡仁油富含不饱和脂肪酸,具有较高的营养与药用价值。以酸价和过氧化值为指标对不同温度、光线、空气和抗氧化剂存放条件下的薏苡仁油进行氧化稳定性研究。结果表明:温度、光线和空气均可加速薏苡仁油的氧化,其中温度对薏苡仁油的氧化影响最大;添加抗氧化剂可明显提高薏苡仁油的稳定性,其抗氧化效果VE强于TBHQ。 展开更多

关键词 薏苡仁油 氧化稳定性 酸价 过氧化值

在线阅读 下载PDF 职称材料

不同阻氧性包装材料对加工蔬菜氧化变色的影响 被引量：6

16

作者 张泓 刘玉芳 +1 位作者 黄志兵 许杨 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第6期332-335,共4页

比较四种不同的耐热透明阻氧性包装材料对莲藕、马铃薯、牛蒡和芋头调理杀菌产品在常温贮藏过程中品质的影响。蔬菜经护色处理后,用透明包装材料进行真空包装,然后经高温杀菌,在常温避光的条件下贮存。根据贮存过程中蔬菜颜色品质的变... 比较四种不同的耐热透明阻氧性包装材料对莲藕、马铃薯、牛蒡和芋头调理杀菌产品在常温贮藏过程中品质的影响。蔬菜经护色处理后,用透明包装材料进行真空包装,然后经高温杀菌,在常温避光的条件下贮存。根据贮存过程中蔬菜颜色品质的变化来判断包装材料阻氧性的高低。实验结果表明,四种透明包装材料阻氧性的高低依次为含丙烯酸树脂层、蒸汽沉积氧化硅、充填纳米无机物和蒸汽沉积氧化铝的包装材料。因此,含丙烯酸树脂层的材料对调理蔬菜杀菌产品氧化变色的影响最小,是目前最佳的耐热透明阻隔性包装材料。 展开更多

关键词 阻氧性 包装材料 蔬菜 氧化变色

在线阅读 下载PDF 职称材料

食物过敏原蛋白的定量检测方法 被引量：6

17

作者 闫飞 廖志勇 +1 位作者 吴志华 陈红兵 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第19期426-429,共4页

食物过敏现象的日益严重凸显食物过敏原蛋白定量检测的重要性。目前对食物过敏原蛋白进行定量检测的方法多是基于单个蛋白的间接测定。随着质谱分析方法的进步,定量蛋白质组学技术已开始并将广泛应用于复杂食品混合物中微量过敏原的直... 食物过敏现象的日益严重凸显食物过敏原蛋白定量检测的重要性。目前对食物过敏原蛋白进行定量检测的方法多是基于单个蛋白的间接测定。随着质谱分析方法的进步,定量蛋白质组学技术已开始并将广泛应用于复杂食品混合物中微量过敏原的直接定量检测。本文分别对基于单个蛋白和蛋白质组学的食物过敏原蛋白的定量测定方法进行综述。 展开更多

关键词 定量 过敏原 质谱 蛋白质组学

在线阅读 下载PDF 职称材料

谷物中赭曲霉毒素A化学发光酶免疫分析法的建立 被引量：10

18

作者 刘星 许杨 何庆华 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2011年第4期204-208,共5页

建立了间接竞争化学发光酶免疫法检测赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA),该方法IC50为112 pg/mL,检出限是2.47 pg/mL,平均批内和批间变异系数分别为7.03%和14.7%。在大米和小麦样本中添加浓度1.5～6μg/kg的OTA标品,平均回收率在66.97%～97... 建立了间接竞争化学发光酶免疫法检测赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA),该方法IC50为112 pg/mL,检出限是2.47 pg/mL,平均批内和批间变异系数分别为7.03%和14.7%。在大米和小麦样本中添加浓度1.5～6μg/kg的OTA标品,平均回收率在66.97%～97.96%之间,与其他常见真菌毒素未见交叉反应。将该方法应用于30份谷物样本(包括20份大米样本和10份小麦样本)中OTA的检测,检测结果与商品化ELISA试剂盒的相关系数R2=0.942 4。该方法简单、灵敏、快速、准确适用于谷物中OTA的检测。 展开更多

关键词 赭曲霉毒素A 化学发光酶免疫分析 谷物

在线阅读 下载PDF 职称材料

脱氧雪腐镰刀菌烯醇ELISA定量检测试剂盒的研制 被引量：5

19

作者 何庆华 许杨 +1 位作者 刘仁荣 邓舜洲 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2008年第12期160-162,共3页

研制了脱氧雪腐镰刀菌烯醇ELISA试剂盒,用于检测谷物粮食中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol,DON)。在抗DON单克隆抗体的基础上,用间接竞争酶联免疫吸附检测试剂盒各项指标。结果为:试剂盒最低检测浓度为20ng/mL,检测线性范围为50～... 研制了脱氧雪腐镰刀菌烯醇ELISA试剂盒,用于检测谷物粮食中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol,DON)。在抗DON单克隆抗体的基础上,用间接竞争酶联免疫吸附检测试剂盒各项指标。结果为:试剂盒最低检测浓度为20ng/mL,检测线性范围为50～400ng/mL,IC50103ng/mL。平均加标回收率>80%,批内变异系数小于10%,批间变异系数<15%。用试剂盒测定盲样,其结果与德国拜发试剂盒及免疫亲和柱-高效液相色谱检测结果无显著性差异。说明试剂盒指标符合相关技术要求,具有快速、灵敏、准确、方便等特点。 展开更多

关键词 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 ELISA 试剂盒

在线阅读 下载PDF 职称材料

化学发光酶免疫法检测玉米中玉米赤霉烯酮 被引量：5

20

作者 卢江 许杨 +1 位作者 楚金申 谢琳 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期160-165,共6页

应用抗玉米赤霉烯酮单克隆抗体,以辣根过氧化物酶催化鲁米诺-过氧化氢化学发光体系,建立了一种简便、快速、高特异性的间接竞争化学发光酶免疫法用于检测玉米中的玉米赤霉烯酮。所建立的方法分析灵敏度为0.09 ng/mL,批内变异系数小于9.1... 应用抗玉米赤霉烯酮单克隆抗体,以辣根过氧化物酶催化鲁米诺-过氧化氢化学发光体系,建立了一种简便、快速、高特异性的间接竞争化学发光酶免疫法用于检测玉米中的玉米赤霉烯酮。所建立的方法分析灵敏度为0.09 ng/mL,批内变异系数小于9.1﹪,批间变异系数小于14.7﹪,样品的加标回收率为79.6﹪～97.6﹪,所建立的标准曲线相关系数为0.9884,检测线性范围为0.104～1.69 ng/mL,检测时间为60 min。 展开更多

关键词 玉米赤霉烯酮(ZEN 间接竞争化学发光酶免疫法(CLEIA 检测

在线阅读 下载PDF 职称材料