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1
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食品感官分析计算机系统CSFSA的设计与实现 |
邓少平
周抒
陈桂香
李虹来
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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1997 |
2
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2
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生物技术在食品领域中的应用 |
许新德
徐尔尼
高荫榆
陈才水
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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1999 |
13
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3
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化学计量学——光度法在食品多组份分析中的应用评述 |
张国文
倪永年
朱志怀
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2003 |
7
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4
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食品中微量铁的催化动力学光度分析法 |
冯启利
叶反帝
曹建华
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《分析测试学报》
CAS
CSCD
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1997 |
11
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5
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耐盐及耐茶汁西藏酥油微胶囊乳化体系研究 |
石燕
郑为完
刘凡
葛辉
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
3
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6
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三种巧克力晶型衍变与起霜花关系研究 |
高荫榆
熊春红
陈才水
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2001 |
3
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7
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聚葡萄糖的制取、性质及在食品中的功能 |
万茵
黄绍华
傅桂明
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《食品研究与开发》
CAS
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2000 |
10
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8
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时间一强度计算机感官品评系统CSTISE的研究 |
邓少平
郝俊光
李虹来
周抒
曾振宇
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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1997 |
2
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9
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辐照预处理对天冬酰胺-葡萄糖模拟体系中丙烯酰胺生成的影响 |
石燕
柳军凯
涂宗财
王辉
黄小琴
尧思华
陈智韡
张璆
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
1
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10
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汞(Ⅱ)-硫氰酸盐-罗丹明B-聚乙烯醇显色体系的研究和应用 |
杨振华
程水静
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《南昌大学学报（工科版）》
CAS
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1998 |
2
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11
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Hg(Ⅱ)-KI-XO-Gum-PVA 显色体系的研究和应用 |
杨振华
张国文
李强
王浩剑
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《南昌大学学报（工科版）》
CAS
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1997 |
1
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12
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品评员经验对食品感官品评可信度的影响 |
邓少平
周抒
余金德
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《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
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1996 |
5
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13
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新显色剂测定食品中的铅 |
张国文
刘永华
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《南昌大学学报（工科版）》
CAS
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1996 |
1
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14
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原子吸收分光光度法测定食品中微量元素 |
张国文
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《粮油食品科技》
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2002 |
15
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15
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分光光度计法测定食品中的微量铅 |
张国文
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《粮油食品科技》
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2002 |
7
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16
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类可可脂及可可脂氧化影响因素与稳定性关系研究 |
高荫榆
李彦萍
王远兴
何小立
陈才水
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2002 |
0 |
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17
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液态发酵猴头菌多糖工艺优化研究(III)——还原糖、总糖、多糖、pH、氨基氮与培养时间的动态关系 |
孙红斌
陈海晏
刘梅森
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2002 |
5
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18
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新型食品颗粒蔬菜的生产工艺 |
刘晓林
谭杰
李晓玲
曹树稳
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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1998 |
2
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19
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决明子水溶性多糖提取的研究 |
邓泽元
刘娟
余迎利
罗明祖
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2002 |
29
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20
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不同脂肪酸甲酯化方法对共轭亚油酸分析的影响 |
范亚苇
邓泽元
余永红
邓胜国
李静
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
55
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