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AgCuTi/TiNi钎焊体系润湿铺展的分子动力学模拟: 1; 作者李玉龙阎申 +1 位作者涂冰雷敏《焊接学报》北大核心 2025年第7期15-22,共8页; 利用分子动力学模拟方法,探究了熔融AgCuTi在TiNi合金表面上的润湿铺展行为.研究了同温度为1 073,1 123,1 173 K和1 223 K,AgCuTi钎料分别在单晶和多晶TiNi合金表面上的润湿行为.通过分析密度分布和模拟平衡状态的润湿铺展图像,发现温... 展开更多; 关键词 TINI合金 AgCuTi钎料润湿铺展钎焊分子动力学; 在线阅读下载PDF 职称材料

高pH值胁迫对中华绒螯蟹生理与组织的影响: 2; 作者杨宗英李裕卫 +3 位作者吴娣赵大显曾柳根侯玉洁《水产养殖》 2025年第7期1-7,共7页; 开展了高pH值胁迫对中华绒螯蟹生理与组织的影响试验。设置试验组和对照组,试验组采用1 mol/L NaOH溶液调制养殖用水,pH值为(9.50±0.30),对照组养殖用水为充分曝气的自来水,pH值为(7.25±0.25)。分别于pH值调整后的0 d、5 d、1... 展开更多; 关键词高PH值中华绒螯蟹生理代谢组织结构; 在线阅读下载PDF 职称材料

高压射流磨处理对全组分香菇浆品质的影响被引量：2: 3; 作者廖崇印邓利珍 +4 位作者胡秋连陈军戴涛涛梁瑞红李俶《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第17期183-190,共8页; 采用高压射流磨制备全组分香菇浆,研究不同处理压力(0~120MPa)对香菇浆理化性质(粒径、微观结构、Zeta电位、黏度、表观稳定性、不稳定性指数、可溶性固形物和浊度)、活性成分(粗多糖溶出量和多酚含量)和感官品质的影响。结果表明:随着... 展开更多; 关键词高压射流磨香菇浆理化性质功能活性成分风味; 在线阅读下载PDF 职称材料

笼养鸭粪水酸化贮藏条件对其保肥与重金属去除的影响: 4; 作者向秋豪张琦 +11 位作者崔宪刘玉环王允圃巫小丹郑洪立彭红赖江玲李锐刘晓成黄娜何幼军阮榕生《农业工程学报》 CSCD 北大核心 2024年第24期208-217,共10页; 为解决笼养鸭粪水在传统开放贮藏中氮素流失迅速、重金属残留率高,导致其失去肥效性等问题,该研究设计了一种准厌氧贮藏鸭粪水技术,设置了自然酸碱度组以及pH值分别控制为4、5、6、7等不同处理组,通过接种有效微生物(effective microorg... 展开更多; 关键词鸭粪水重金属酸化贮藏酸度调控 EM PSB 液相组分消长规律; 在线阅读下载PDF 职称材料

静息态罗伊氏乳杆菌代谢功能低聚糖及对食源致病菌的拮抗作用被引量：1: 5; 作者邹开翔刘乐 +3 位作者李新瑞朱可魏华张志鸿《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第24期97-104,共8页; 基于静息态罗伊氏乳杆菌的代谢活性和生物转化能力,探究其利用功能低聚糖代谢及拮抗食源致病菌的能力。根据罗伊氏乳杆菌16S rRNA基因,构建系统发育树;通过耐酸耐胆盐及抗生素敏感性实验,分析静息态罗伊氏乳杆菌的环境耐受性;利用改良... 展开更多; 关键词罗伊氏乳杆菌静息态功能低聚糖 REUTERIN 发酵拮抗; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名AgCuTi/TiNi钎焊体系润湿铺展的分子动力学模拟: 1; 作者李玉龙阎申涂冰雷敏; 机构南昌大学南昌大学重庆研究院; 出处《焊接学报》北大核心 2025年第7期15-22,共8页; 基金国家自然科学基金资助项目(52065043,52105354) 江西省双千计划科技创新高层次人才项目(jxsq2019201048) 重庆市自然科学基金资助项目(CSTB2022NSCQ-MSX1346,CSTB2023NSCQ-MSX1047)。; 文摘利用分子动力学模拟方法,探究了熔融AgCuTi在TiNi合金表面上的润湿铺展行为.研究了同温度为1 073,1 123,1 173 K和1 223 K,AgCuTi钎料分别在单晶和多晶TiNi合金表面上的润湿行为.通过分析密度分布和模拟平衡状态的润湿铺展图像,发现温度的升高对润湿过程有明显的促进.在润湿过程中未观察到明显的溶解反应,反而形成了由Ag主导的前驱膜,而随着温度的升高熔融AgCuTi中也有少量的Cu和Ti扩散到TiNi基体中,同时基体中的少量Ti也向钎料中扩散.通过分析均方位移,发现前驱膜的形成面积随着温度的升高也相应增大.液滴的润湿铺展呈现各向同性,形成规整的圆形铺展区域.通过分析熔融AgCuTi在单晶基体和多晶基体上的润湿特性,发现晶界的存在会对润湿铺展过程有显著的促进.; 关键词 TINI合金 AgCuTi钎料润湿铺展钎焊分子动力学; Keywords TiNi alloy AgCuTi brazing alloy wetting and spreading brazing molecular dynamics; 分类号 TG454 [金属学及工艺—焊接]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高pH值胁迫对中华绒螯蟹生理与组织的影响: 2; 作者杨宗英李裕卫吴娣赵大显曾柳根侯玉洁; 机构南昌市农业科学院南昌大学生命科学学院南昌大学重庆研究院; 出处《水产养殖》 2025年第7期1-7,共7页; 基金国家自然科学基金(32160870) 江西省名特优水产品产业体系(JXARS-15) +5 种基金江西省03专项(20204ABC03A12)。; 文摘开展了高pH值胁迫对中华绒螯蟹生理与组织的影响试验。设置试验组和对照组,试验组采用1 mol/L NaOH溶液调制养殖用水,pH值为(9.50±0.30),对照组养殖用水为充分曝气的自来水,pH值为(7.25±0.25)。分别于pH值调整后的0 d、5 d、10 d、15 d时,检测河蟹血淋巴生理代谢相关指标的变化,同时在试验第15 d时,对河蟹肝胰腺和鳃进行显微及超微观察。结果表明,高pH值胁迫下,河蟹血细胞密度(DHC)和甘油三酯(TG)含量持续下降,超氧化物歧化酶(SOD)活性和血蓝蛋白(Hc)含量呈先升高后下降的趋势,且最终极显著低于对照组(P<0.01);葡萄糖(GLU)和乳酸(LD)含量呈先升高后下降趋势,但最终均极显著高于对照组(P<0.01);在高pH值胁迫15 d时,河蟹肝胰腺、鳃等重要器官的组织结构受损。指出,高pH值胁迫下,河蟹SOD活性、DHC及Hc含量降低,血淋巴中GLU、LD及TG的异常变化,肝胰腺、鳃等重要器官的组织结构受损,最终导致河蟹正常的生存和生长受到威胁。; 关键词高PH值中华绒螯蟹生理代谢组织结构; Keywords High pH Eriocheir sinensis Physiological metabolism Histological structure; 分类号 S917.4 [农业科学—水产科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高压射流磨处理对全组分香菇浆品质的影响被引量：2: 3; 作者廖崇印邓利珍胡秋连陈军戴涛涛梁瑞红李俶; 机构南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室江西省认证总院食品检验检测研究院南昌大学重庆研究院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第17期183-190,共8页; 基金重庆自然科学基金项目(2023NSCQ-MSX4632) 江西省重点研发计划项目(20212BBF61008) 中央引导地方科技发展资金项目(20231ZDH04037)。; 文摘采用高压射流磨制备全组分香菇浆,研究不同处理压力(0~120MPa)对香菇浆理化性质(粒径、微观结构、Zeta电位、黏度、表观稳定性、不稳定性指数、可溶性固形物和浊度)、活性成分(粗多糖溶出量和多酚含量)和感官品质的影响。结果表明:随着高压射流磨处理压力从0MPa增加至120MPa,香菇浆粒径D90从204.67μm降低至45.33μm,Zeta电位绝对值增加,不稳定性指数和黏度下降,体系表观稳定性增强,可溶性固形物含量和浊度增加。经过高压射流磨处理后,香菇粗多糖溶出量和总酚含量显著提高,经120MPa处理后粗多糖溶出量达最高值,为未处理样品的2倍;经90MPa处理后多酚质量浓度最高,为0.51mg/mL。高压射流磨处理的香菇浆鲜味、芳香成分和硫的有机成分随着高压射流磨处理压力增加而不断提高。说明高压射流磨技术用于制备全组分香菇浆,能有效提升浆体物理稳定性、活性成分溶出量和感官品质,实现原料的全组分利用。本研究可为高压射流磨技术在高品质香菇液体调味品领域的推广和应用提供理论参考。; 关键词高压射流磨香菇浆理化性质功能活性成分风味; Keywords industry-scale microfluidizer shiitake mushroom slurry physicochemical properties functional active substances flavor; 分类号 TS255.36 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名笼养鸭粪水酸化贮藏条件对其保肥与重金属去除的影响: 4; 作者向秋豪张琦崔宪刘玉环王允圃巫小丹郑洪立彭红赖江玲李锐刘晓成黄娜何幼军阮榕生; 机构食品科学与资源挖掘全国重点实验室江西天韵农业开发股份有限公司南昌大学重庆研究院美国明尼苏达大学生物制品与生态工程系; 出处《农业工程学报》 CSCD 北大核心 2024年第24期208-217,共10页; 基金江西天韵农业开发股份有限公司《笼养鸭粪水无害化资源化利用》横向项目优质笼养蛋鸭无铅皮蛋提质增效技术转化应用与示范推广项目(S2024KJCGF0136) +1 种基金食品科学与资源挖掘全国重点实验室自由探索项目(SKLF-ZZB-202321)。; 文摘为解决笼养鸭粪水在传统开放贮藏中氮素流失迅速、重金属残留率高,导致其失去肥效性等问题,该研究设计了一种准厌氧贮藏鸭粪水技术,设置了自然酸碱度组以及pH值分别控制为4、5、6、7等不同处理组,通过接种有效微生物(effective microorganisms,EM)和光合细菌(photosynthetic bacteria,PSB)并保持准厌氧的贮藏方法,连续12个月跟踪分析各处理鸭粪水中氮、磷、钾、碳含量以及Cu^(2+)和Zn^(2+)含量的演变规律。结果显示,在经历12个月的准厌氧贮藏后,鸭粪水中物质发生相分离,形成浮壳、液相主体和固体沉淀物三部分。不同酸度处理组的鸭粪水液相主体中主要成分含量具有非常明显的差异。在pH值为4酸性环境中,鸭粪水液相总有机碳在贮藏过程中显著积累(P<0.05);氨氮含量先上升后趋于稳定,能有效保存氮素,贮藏结束时,氨氮含量达到2785.07mg/L,显著高于其他酸度控制的处理组(P<0.05);总磷含量先下降后逐渐恢复至初始值的99.14%,表明磷元素在鸭粪水液相中的保留效果显著(P<0.05);而K^(+)含量较初始值提升了11.02%。同时鸭粪水液相中Cu^(2+)和Zn^(2+)的去除率分别达到82.02%和90.15%,能有效降低液相鸭粪水肥料化利用中存在的重金属污染风险;可见,在鸭粪水的准厌氧贮藏过程中,保持鸭粪水pH值为4,接种EM和PSB两类有益菌,对其液相主体的保肥效果最好,重金属去除效率最高,是解决规模化笼养鸭粪水肥料化利用的有效技术手段。; 关键词鸭粪水重金属酸化贮藏酸度调控 EM PSB 液相组分消长规律; Keywords duck manure wastewater heavy metal acidified storage acidity control EM PSB law of composition fluctuation in liquid phase; 分类号 X71 [环境科学与工程—环境工程] S141.3 [农业科学—肥料学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名静息态罗伊氏乳杆菌代谢功能低聚糖及对食源致病菌的拮抗作用被引量：1: 5; 作者邹开翔刘乐李新瑞朱可魏华张志鸿; 机构南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室南昌大学中德联合研究院南昌大学重庆研究院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第24期97-104,共8页; 基金国家自然科学基金青年科学基金项目(32101915) 江西省自然科学基金面上项目(20224BAB205005) +1 种基金重庆市自然科学基金面上项目(CSTB2023NSCQ-MSX0497)。; 文摘基于静息态罗伊氏乳杆菌的代谢活性和生物转化能力,探究其利用功能低聚糖代谢及拮抗食源致病菌的能力。根据罗伊氏乳杆菌16S rRNA基因,构建系统发育树;通过耐酸耐胆盐及抗生素敏感性实验,分析静息态罗伊氏乳杆菌的环境耐受性;利用改良培养基评价功能低聚糖对罗伊氏乳杆菌代谢、表面疏水性、细胞黏附能力和产广谱抗菌Reuterin能力的影响;同时,探究静息态罗伊氏乳杆菌在细胞和牛奶共发酵模型上拮抗金黄色葡萄球菌的能力。结果表明:2株罗伊氏乳杆菌均能耐受极端酸和胆盐条件达3 h以上,且对常见抗生素敏感;除低聚木糖外,不同功能低聚糖均能被罗伊氏乳杆菌代谢,其中棉子糖能显著改善菌株生长代谢、表面疏水性和黏附能力(P<0.05),且能促进罗伊氏乳杆菌HLRE13利用甘油产Reuterin质量浓度达(1.34±0.03)g/L;甘油能显著促进罗伊氏乳杆菌HLRE13抑制多种食源致病菌(P<0.001),并通过排斥方式降低41.67%金黄色葡萄球菌在Caco-2细胞上的黏附;同时,在牛奶共发酵模型中,甘油能促进罗伊氏乳杆菌HLRE13拮抗金黄色葡萄球菌并降至10^(3) CFU/mL。该研究结果将为静息态罗伊氏乳杆菌的功能开发及其与功能低聚糖的协同功效研究提供科学依据。; 关键词罗伊氏乳杆菌静息态功能低聚糖 REUTERIN 发酵拮抗; Keywords Limosilactobacillus reuteri resting cells functional oligosaccharides reuterin fermentation antagonism; 分类号 TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	AgCuTi/TiNi钎焊体系润湿铺展的分子动力学模拟	李玉龙阎申涂冰雷敏	《焊接学报》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	高pH值胁迫对中华绒螯蟹生理与组织的影响	杨宗英李裕卫吴娣赵大显曾柳根侯玉洁	《水产养殖》	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	高压射流磨处理对全组分香菇浆品质的影响	廖崇印邓利珍胡秋连陈军戴涛涛梁瑞红李俶	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2024	2	在线阅读下载PDF 职称材料
4	笼养鸭粪水酸化贮藏条件对其保肥与重金属去除的影响	向秋豪张琦崔宪刘玉环王允圃巫小丹郑洪立彭红赖江玲李锐刘晓成黄娜何幼军阮榕生	《农业工程学报》 CSCD 北大核心	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
5	静息态罗伊氏乳杆菌代谢功能低聚糖及对食源致病菌的拮抗作用	邹开翔刘乐李新瑞朱可魏华张志鸿	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2023	1	在线阅读下载PDF 职称材料