期刊文献+
共找到4篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
菜籽多酚和Vc在化学模拟体系中清除超氧阴离子和羟自由基的能力 被引量:30
1
作者 阮征 邓泽元 +3 位作者 严奉伟 高梦祥 邹琛 吴谋成 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第6期602-605,共4页
研究菜籽多酚、Vc、菜籽多酚与Vc混合物在化学模拟体系中清除超氧阴离子自由基OH.O2.与羟自由基.OH自由基的能力。用邻苯三酚自氧化法测定抗氧化剂清除OH.O2.的能力,用铁氧化邻二氮菲-Fe2+法测定抗氧化剂清除.OH的能力。结果表明:菜籽... 研究菜籽多酚、Vc、菜籽多酚与Vc混合物在化学模拟体系中清除超氧阴离子自由基OH.O2.与羟自由基.OH自由基的能力。用邻苯三酚自氧化法测定抗氧化剂清除OH.O2.的能力,用铁氧化邻二氮菲-Fe2+法测定抗氧化剂清除.OH的能力。结果表明:菜籽多酚、Vc、菜籽多酚与Vc的混合物清除OH.O2.、.OH都不呈剂量-效应关系。菜籽多酚在0.25mg/ml浓度时对OH.O2.与.OH的清除率均最高,分别达51.40%和84.82%。Vc在0.80mg/ml时对OH.O2.的清除率最高,达80.39%;在0.40mg/ml时对.OH的清除率最高,达91.35%。当总浓度为0.25mg/ml时,菜籽多酚与Vc的混合物没有协同增加清除OH.O2.的作用;菜籽多酚与Vc按7∶3、8∶2两种比例混合,在清除.OH时有协同增效作用,协同增效的最佳比例为7∶3,最大清除率达78.78%。 展开更多
关键词 菜籽多酚 自由基 超氧阴离子自由基 羟基自由基 抗氧化 协同增效作用
在线阅读 下载PDF
油菜花粉中黄酮类物质提取工艺的优化研究 被引量:44
2
作者 阮征 胡筱波 +5 位作者 赖富饶 朱新荣 吴谋成 吴晖 胡勇克 温红霞 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第7期133-137,共5页
以油菜花粉为原料,提取黄酮类化合物,探讨乙醇浓度、料液比、提取时间、温度等因素对总黄酮得率的影响。应用Box-Behnken中心组合实验和响应面分析法,确定了油菜花粉中黄酮类物质的最佳提取条件:温度74℃,乙醇浓度88%,料液比1:10,提取时... 以油菜花粉为原料,提取黄酮类化合物,探讨乙醇浓度、料液比、提取时间、温度等因素对总黄酮得率的影响。应用Box-Behnken中心组合实验和响应面分析法,确定了油菜花粉中黄酮类物质的最佳提取条件:温度74℃,乙醇浓度88%,料液比1:10,提取时间48min。 展开更多
关键词 油菜花粉 黄酮 响应曲面
在线阅读 下载PDF
香菇多糖L-2对荷瘤小鼠TNF-α和IL-2的影响(英文) 被引量:6
3
作者 阮征 付晓芳 +2 位作者 周泉城 胡筱波 吴谋成 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第1期223-226,共4页
我们提取纯化得到一种重均分子量为2.03×105、单糖为葡萄糖的香菇多糖级分(L-2)后,评价了香菇多糖L-2对荷S-180小鼠细胞免疫的影响。连续10d通过腹腔注射给予小鼠不同剂量的香菇多糖L-2(10mg/kg体重),测定了正常小鼠与荷S-180小鼠... 我们提取纯化得到一种重均分子量为2.03×105、单糖为葡萄糖的香菇多糖级分(L-2)后,评价了香菇多糖L-2对荷S-180小鼠细胞免疫的影响。连续10d通过腹腔注射给予小鼠不同剂量的香菇多糖L-2(10mg/kg体重),测定了正常小鼠与荷S-180小鼠的血清中肿瘤坏死因子(TNF-α)和白介素2(IL-2)的含量,以及香菇多糖L-2对TNF-α和IL-2的mRNA表达的影响。与对照组小鼠相比,血清中TNF-α含量有显著增加,而血清中IL-2含量没有变化,与此同时,香菇多糖L-2可以上调TNF-α的mRNA的表达。结果揭示多糖L-2有增加TNF-α含量的作用,多糖增强免疫力与TNF-α含量增加以及在转录水平上调TNF-αmRNA的表达有关。 展开更多
关键词 香菇 多糖 肿瘤坏死因子 白介素2
在线阅读 下载PDF
Study on Optimization of Extraction Conditions of Platycodon grandiflorum A. DC Polysaccharide Using Response Surface Methodology 被引量:12
4
作者 RUAN Zheng ZHOU Quan-cheng +1 位作者 DENG Ze-yuan YIN Yu-long 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第12期283-287,共5页
Platycodon grandiflorum A.DC.(PAl)C)root was taken as experiment material to extract polysaccharide.On the base of single factor tests(extraction time,extraction temperature,liquid-solid ratio,solvent pH value and NaC... Platycodon grandiflorum A.DC.(PAl)C)root was taken as experiment material to extract polysaccharide.On the base of single factor tests(extraction time,extraction temperature,liquid-solid ratio,solvent pH value and NaCl concentration),the study concluded the main factors affecting the extraction of PADC polysaccharide,which are liquid-solid ratio,extraction time and extraction temperature.Then through central-composite test design,the extraction conditions were concluded as liquid-solid ratio 34.43,extraction time 89.83 min and extraction temperature 52.47℃.By means of validation experiments,the adequacy of this model was confirmed. 展开更多
关键词 response surface methodology Platycodon grandiflorum A.DC POLYSACCHARIDE extraction conditions OPTIMIZATION
在线阅读 下载PDF
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部