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锌金属硫蛋白的初步研究
被引量：
8
1
作者
刘成梅
熊勇华
+1 位作者
杨晓浪
吴广平
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2003年第3期53-56,共4页
本文介绍了金属硫蛋白的理化性质以及生物学功能。研究了锌诱导家兔肝脏金属硫蛋白产生,提取纯化以及鉴定的方法。
关键词
锌金属硫蛋白
金属硫蛋白
分离纯化
鉴定
生物学功能
在线阅读
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职称材料
题名
锌金属硫蛋白的初步研究
被引量：
8
1
作者
刘成梅
熊勇华
杨晓浪
吴广平
机构
南昌大学中德食品工程中心食品科学教育部国家重点实验室
中德
联合研究院
食品科学
教育部
国家
重点
实验室
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2003年第3期53-56,共4页
文摘
本文介绍了金属硫蛋白的理化性质以及生物学功能。研究了锌诱导家兔肝脏金属硫蛋白产生,提取纯化以及鉴定的方法。
关键词
锌金属硫蛋白
金属硫蛋白
分离纯化
鉴定
生物学功能
Keywords
Zn -MT
separation and purification
identification
分类号
Q51 [生物学—生物化学]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
锌金属硫蛋白的初步研究
刘成梅
熊勇华
杨晓浪
吴广平
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2003
8
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