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小微型食品企业的食品安全培训存在的问题及新举措
被引量：
6
1
作者
周佺
蒋爱民
吴炜亮
《现代食品》
2020年第4期30-31,33,共3页
小微型食品企业占比大,其从业人员法律知识匮乏、食品安全知识缺乏、自律意识淡薄等问题突出;需有效引导其从事食品安全生产;以确保食品安全。而对其开展的食品安全培训形式内容单一、学用脱节,未能有效提高从业人员的从业素质。笔者介...
小微型食品企业占比大,其从业人员法律知识匮乏、食品安全知识缺乏、自律意识淡薄等问题突出;需有效引导其从事食品安全生产;以确保食品安全。而对其开展的食品安全培训形式内容单一、学用脱节,未能有效提高从业人员的从业素质。笔者介绍了由监管部门联合高校和属地企业创建实习人才共享模式、推动非政府组织参与食品安全知识培训和成立食品安全培训学院3种打破传统培训方式的培训模式,以期改善培训效果,提高从业人员食品安全素质。
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关键词
食品安全培训
新举措
人才共享平台
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题名
小微型食品企业的食品安全培训存在的问题及新举措
被引量：
6
1
作者
周佺
蒋爱民
吴炜亮
机构
广州市食品药品监督管理局审评认证
中心
华南农业
大学
食品学院
南方医科大学食物安全与健康研究中心
出处
《现代食品》
2020年第4期30-31,33,共3页
基金
国家重点研发计划项目(编号:2018YFC1602205)
国家重点研发计划项目(编号:2018YFC1602206)。
文摘
小微型食品企业占比大,其从业人员法律知识匮乏、食品安全知识缺乏、自律意识淡薄等问题突出;需有效引导其从事食品安全生产;以确保食品安全。而对其开展的食品安全培训形式内容单一、学用脱节,未能有效提高从业人员的从业素质。笔者介绍了由监管部门联合高校和属地企业创建实习人才共享模式、推动非政府组织参与食品安全知识培训和成立食品安全培训学院3种打破传统培训方式的培训模式,以期改善培训效果,提高从业人员食品安全素质。
关键词
食品安全培训
新举措
人才共享平台
Keywords
Food safety training
New measures
Platform of talent sharing
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
小微型食品企业的食品安全培训存在的问题及新举措
周佺
蒋爱民
吴炜亮
《现代食品》
2020
6
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