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高密度培养基因工程大肠杆菌生产α-乙酰乳酸脱羧酶被引量：10: 1; 作者蒙健宗李晓明 +6 位作者王青艳卢福燊周志强李庆业李丛韦函忠黄日波《广西科学》 CAS 2001年第4期284-286,290,共4页; 在 30 0 0 L 发酵罐中 ,利用分批补料培养技术高密度培养含分泌型重组质粒 p ETGAU- 10的大肠杆菌TG1,生产α-乙酰乳酸脱羧酶。通过控制发酵条件 ,发酵液的细胞密度 (OD60 0 )可达 30 .5 ,且胞外α-乙酰乳酸脱羧酶活力最高达 890 U .ml-... 展开更多; 关键词 Α-乙酰乳酸脱羧酶分批补料高密度培养基因工程菌胞外酶发酵大肠杆菌; 在线阅读下载PDF 职称材料

海藻糖纯莲蓉月饼馅料的研制被引量：7: 2; 作者蒙健宗韦玉琴秦小明《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第7期273-275,共3页; 研究了海藻糖代替部分砂糖制作莲蓉月饼馅料的配方和纯莲蓉月饼的生产工艺,按海藻糖与砂糖3:7的比例可制作出具有浓郁的莲子清香味、饼皮回油效果良好、外观颜色佳、口感甜而不腻的新型莲蓉月饼,贮存90d后,海藻糖代替部分砂糖制作的纯... 展开更多; 关键词海溧糖莲蓉月饼馅料; 在线阅读下载PDF 职称材料

渗透压诱导表达重组Clostridium thermosulfurogenes β-淀粉酶基因被引量：5: 3; 作者蒙健宗梁莲华 +2 位作者周礼芹罗兆飞王青艳《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2011年第6期6-10,共5页; 以热硫梭菌Clostridium thermosulfurogenes基因组为模板,PCR扩增出β-淀粉酶基因;将该基因克隆到pET-22b(+)载体上,转入大肠杆菌BL21-SI,采用NaCl形成的高渗透压诱导表达。研究了不同诱导条件对重组菌产β-淀粉酶的影响,结果以菌体密... 展开更多; 关键词渗透压启动子诱导热硫梭菌 Β-淀粉酶表达; 在线阅读下载PDF 职称材料

海藻糖对纤维素酶的干燥保护作用被引量：3: 4; 作者蒙健宗高秀岩 +1 位作者马少敏周志鹏《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2005年第12期164-166,共3页; 纤维素酶液中加入不同剂量的海藻糖作为干燥保护剂,喷雾干燥后纤维素酶活力的回收率由空白对照的63.7%提高到89.0%;硅藻土吸附酶液经50℃干燥后,空白对照的酶活力回收率为60.5%,海藻糖组的回收率为65.8%;90℃10min造粒后,纤维素酶活力... 展开更多; 关键词纤维素酶海藻糖干燥保护; 在线阅读下载PDF 职称材料

超滤膜浓缩重组α-乙酰乳酸脱羧酶及酶法清洗被引量：2: 5; 作者蒙健宗齐向辉 +2 位作者李丛吴华德农翠菲《江苏大学学报（自然科学版）》 EI CAS 北大核心 2012年第1期102-105,共4页; 采用聚醚砜超滤膜对重组枯草芽孢杆菌α-乙酰乳酸脱羧酶液进行超滤浓缩,研究了温度和pH值对膜通量的影响,进行了化学法和酶法对超滤膜的清洗再生条件的试验.结果表明:酶液pH值对膜通量影响显著,浓缩10倍时,pH=5.1的膜通量仅为pH=7.1的20... 展开更多; 关键词超滤膜膜通量 Α-乙酰乳酸脱羧酶酶法清洗中性蛋白酶; 在线阅读下载PDF 职称材料

一种基因工程菌代谢丙酮酸能力的检测方法被引量：1: 6; 作者王成华蒙建宗 +1 位作者韦宇拓黄日波《广西大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 2008年第3期317-321,332,共6页; 建立一种快捷的检测基因工程菌代谢丙酮酸能力的方法,对于开展与丙酮酸相关的代谢流研究至关重要.本研究基于丙酮酸与2,4-二硝基苯肼发生羰基化反应的原理,建立了优化的丙酮酸检测体系;研究了葡萄糖等18种代谢相关物质对所建检测体系的... 展开更多; 关键词丙酮酸 2 4-二硝基苯肼基因工程菌丙酮酸甲酸裂解酶羰基化反应; 在线阅读下载PDF 职称材料

杏鲍菇中海藻糖和多糖含量分析被引量：5: 7; 作者蒙健宗马少敏《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第8期174-175,245,共3页; 采用高效液相色谱法测定了用不同培养基栽培的杏鲍菇中海藻糖的含量,结果表明杏鲍菇具有高于香菇的海藻糖含量,采用含有机质丰富的材料栽培杏鲍菇可提高海藻糖和多糖的含量,在基本培养基中添加15%大麦虫沙栽培时,杏鲍菇鲜品的海藻糖含... 展开更多; 关键词杏鲍菇海藻糖多糖; 在线阅读下载PDF 职称材料

海藻糖对月季切花的抗衰保鲜作用研究被引量：11: 8; 作者马少敏王荣辉 +1 位作者兰瑛韦函忠《园艺与种苗》 CAS 2011年第4期94-97,共4页; [目的]研究海藻糖对月季鲜切花的抗衰保鲜作用。[方法]以不同浓度的海藻糖溶液作为瓶插液,比较形态指标、鲜重、相对外渗率的变化。[结果]海藻糖对月季切花具有一定的延缓失水作用,瓶插第7天时,5%海藻糖组的月季切花鲜重下降28.3%,低于... 展开更多; 关键词海藻糖月季保鲜抗衰; 在线阅读下载PDF 职称材料

木瓜蛋白酶提取及在食品工业中的应用被引量：12: 9; 作者韦朝英《农业与技术》 2018年第15期71-72,共2页; 木瓜蛋白酶主要存在于未成熟番木瓜果实的乳汁中,木瓜蛋白酶同时拥有酶和蛋白酶的活性,并且特异性十分广泛,能够水解动植物蛋白和多肽、酰胺等多种物质,是一种含蔬基钛链的内切酶。木瓜蛋白酶能够将蛋白水解物合成外类蛋白质。未经过纯... 展开更多; 关键词木瓜蛋白酶提取方法食品加工应用; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高密度培养基因工程大肠杆菌生产α-乙酰乳酸脱羧酶被引量：10: 1; 作者蒙健宗李晓明王青艳卢福燊周志强李庆业李丛韦函忠黄日波; 机构广西大学发酵与酶工程研究所 Department of Animal Science 南宁邦尔克生物技术有限责任公司; 出处《广西科学》 CAS 2001年第4期284-286,290,共4页; 基金中国高技术研究发展计划 ( 86 3计划 )资助项目 ( 10 1-0 6 -0 7-0 1); 文摘在 30 0 0 L 发酵罐中 ,利用分批补料培养技术高密度培养含分泌型重组质粒 p ETGAU- 10的大肠杆菌TG1,生产α-乙酰乳酸脱羧酶。通过控制发酵条件 ,发酵液的细胞密度 (OD60 0 )可达 30 .5 ,且胞外α-乙酰乳酸脱羧酶活力最高达 890 U .ml- 1 ,达到较为理想的工业化生产的要求。; 关键词 Α-乙酰乳酸脱羧酶分批补料高密度培养基因工程菌胞外酶发酵大肠杆菌; Keywords ALDC,fed batch culture,high density culture,engineering bacteria,extracellular enzyme; 分类号 TQ925.9 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名海藻糖纯莲蓉月饼馅料的研制被引量：7: 2; 作者蒙健宗韦玉琴秦小明; 机构广西大学生命科学与技术学院南宁邦尔克生物技术有限责任公司广东海洋大学食品科技学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第7期273-275,共3页; 文摘研究了海藻糖代替部分砂糖制作莲蓉月饼馅料的配方和纯莲蓉月饼的生产工艺,按海藻糖与砂糖3:7的比例可制作出具有浓郁的莲子清香味、饼皮回油效果良好、外观颜色佳、口感甜而不腻的新型莲蓉月饼,贮存90d后,海藻糖代替部分砂糖制作的纯莲蓉月饼比传统配方制作的砂糖纯莲蓉月饼的酸价低1.6倍。; 关键词海溧糖莲蓉月饼馅料; Keywords trehalose lotus paste moon cake filling; 分类号 TS213.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名渗透压诱导表达重组Clostridium thermosulfurogenes β-淀粉酶基因被引量：5: 3; 作者蒙健宗梁莲华周礼芹罗兆飞王青艳; 机构广西大学生命科学与技术学院南宁发酵与酶工程技术研究中心南宁邦尔克生物技术有限责任公司广西科学院国家非粮生物质能源工程技术研究中心; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2011年第6期6-10,共5页; 基金广西自然科学基金重点项目(2010GXNSFD013030) 南宁市科学研究与技术开发计划重大专项(200801002A,200901004A); 文摘以热硫梭菌Clostridium thermosulfurogenes基因组为模板,PCR扩增出β-淀粉酶基因;将该基因克隆到pET-22b(+)载体上,转入大肠杆菌BL21-SI,采用NaCl形成的高渗透压诱导表达。研究了不同诱导条件对重组菌产β-淀粉酶的影响,结果以菌体密度达到OD600为0.6,诱导剂NaCl浓度为0.6 mol/L,诱导温度为35℃最佳。重组菌以LBON为培养基分批发酵时,由于营养限制,菌体密度OD600仅为4.60,β-淀粉酶活力为118U/mL。采用pH-Stat分批补料发酵时,在菌体密度仅是分批发酵的2.35倍的条件下,得到6.12倍的产酶量,酶活力达722U/mL。重组β-淀粉酶70℃水解可溶性淀粉3h的麦芽糖转化率为62.2%,高于大麦β-淀粉酶的转化率。; 关键词渗透压启动子诱导热硫梭菌 Β-淀粉酶表达; Keywords Pro U promoter induction Clostridium thermosulfurogenes β-amylase expression; 分类号 Q78 [生物学—分子生物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名海藻糖对纤维素酶的干燥保护作用被引量：3: 4; 作者蒙健宗高秀岩马少敏周志鹏; 机构广西大学生命科学与技术学院南宁邦尔克生物技术有限责任公司; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2005年第12期164-166,共3页; 文摘纤维素酶液中加入不同剂量的海藻糖作为干燥保护剂,喷雾干燥后纤维素酶活力的回收率由空白对照的63.7%提高到89.0%;硅藻土吸附酶液经50℃干燥后,空白对照的酶活力回收率为60.5%,海藻糖组的回收率为65.8%;90℃10min造粒后,纤维素酶活力的回收率由空白对照的62.4%提高到92.7%。造粒的纤维素酶置50℃保存240h后,空白对照的剩余酶活力为70.5%,而海藻糖组的酶活力仍保持在81.2%。结果表明,海藻糖在纤维素酶的干燥和保存过程中有较好的保护效果。; 关键词纤维素酶海藻糖干燥保护; Keywords trehalose cellulase drying protection; 分类号 TS201.25 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名超滤膜浓缩重组α-乙酰乳酸脱羧酶及酶法清洗被引量：2: 5; 作者蒙健宗齐向辉李丛吴华德农翠菲; 机构广西大学生命科学与技术学院南宁邦尔克生物技术有限责任公司江苏大学食品与生物工程学院; 出处《江苏大学学报（自然科学版）》 EI CAS 北大核心 2012年第1期102-105,共4页; 基金国家自然科学基金资助项目(21006041) 广西科学研究与技术开发计划项目(桂科产10100021-2) +1 种基金江苏大学高级专业人才科研基金资助项目(08JDG009); 文摘采用聚醚砜超滤膜对重组枯草芽孢杆菌α-乙酰乳酸脱羧酶液进行超滤浓缩,研究了温度和pH值对膜通量的影响,进行了化学法和酶法对超滤膜的清洗再生条件的试验.结果表明:酶液pH值对膜通量影响显著,浓缩10倍时,pH=5.1的膜通量仅为pH=7.1的20.3%;在压力为0.1MPa、酶液温度35℃、pH=7.1条件下,超滤可保持较高膜通量,酶活力回收率可达89.6%.酶法清洗超滤膜时,中性蛋白酶活性超过1.25×104U.L-1可对超滤膜形成二次污染;活性为1.25×104U.L-1的中性蛋白酶与体积分数1%的次氯酸钠复合清洗可达到最佳的清洗再生效果,膜通量恢复率提高到97.0%.; 关键词超滤膜膜通量 Α-乙酰乳酸脱羧酶酶法清洗中性蛋白酶; Keywords ultrafiltration membrane permeate flux α-acetolactate decarboxylase enzymatic cleaning neutral protease; 分类号 TQ028.8 [化学工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名一种基因工程菌代谢丙酮酸能力的检测方法被引量：1: 6; 作者王成华蒙建宗韦宇拓黄日波; 机构南宁邦尔克生物技术有限责任公司南京工业大学制药与生命科学学院广西大学生命科学与技术学院; 出处《广西大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 2008年第3期317-321,332,共6页; 文摘建立一种快捷的检测基因工程菌代谢丙酮酸能力的方法,对于开展与丙酮酸相关的代谢流研究至关重要.本研究基于丙酮酸与2,4-二硝基苯肼发生羰基化反应的原理,建立了优化的丙酮酸检测体系;研究了葡萄糖等18种代谢相关物质对所建检测体系的影响;成功地将之推广到对发酵产物体系的检测中;利用含有丙酮酸甲酸裂解酶基因的大肠杆菌BL21工程菌发酵以丙酮酸为唯一碳源的培养基,结果进一步验证了该检测方法切实可行.; 关键词丙酮酸 2 4-二硝基苯肼基因工程菌丙酮酸甲酸裂解酶羰基化反应; Keywords pyruvic acid 2, 4-dinitrophenylhydrazine engineered strain pyruvate formatelyase carbonylation; 分类号 Q789 [生物学—分子生物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名杏鲍菇中海藻糖和多糖含量分析被引量：5: 7; 作者蒙健宗马少敏; 机构广西大学生命科学与技术学院南宁发酵与酶工程技术研究中心南宁邦尔克生物技术有限责任公司; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第8期174-175,245,共3页; 基金世行贷款生态家园应用研究项目(桂201006A); 文摘采用高效液相色谱法测定了用不同培养基栽培的杏鲍菇中海藻糖的含量,结果表明杏鲍菇具有高于香菇的海藻糖含量,采用含有机质丰富的材料栽培杏鲍菇可提高海藻糖和多糖的含量,在基本培养基中添加15%大麦虫沙栽培时,杏鲍菇鲜品的海藻糖含量可达2.03g/100g,提高了54.9%,添加20%的沼渣时,多糖含量可提高约一倍。; 关键词杏鲍菇海藻糖多糖; Keywords Pleurotus eryngii trehalose polysaccharide; 分类号 TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名海藻糖对月季切花的抗衰保鲜作用研究被引量：11: 8; 作者马少敏王荣辉兰瑛韦函忠; 机构南宁邦尔克生物技术有限责任公司南宁发酵与酶工程技术研究中心南宁沛鸿民族中学; 出处《园艺与种苗》 CAS 2011年第4期94-97,共4页; 基金南宁市科学研究与技术开发计划(200801002A 200901004A); 文摘 [目的]研究海藻糖对月季鲜切花的抗衰保鲜作用。[方法]以不同浓度的海藻糖溶液作为瓶插液,比较形态指标、鲜重、相对外渗率的变化。[结果]海藻糖对月季切花具有一定的延缓失水作用,瓶插第7天时,5%海藻糖组的月季切花鲜重下降28.3%,低于蒸馏水对照组的50.0%和3%蔗糖组的47.7%;蒸馏水对照组第7天的相对外渗率比第1天上升79.8%,3%蔗糖组上升176.0%,而5%海藻糖组仅上升了10.9%;5%的海藻糖组的观赏日期比蒸馏水延长了1倍。[结论]5%的海藻糖作为月季切花瓶插液的作用最好,海藻糖对月季切花的抗衰保鲜作用是通过稳定细胞质膜来实现的。; 关键词海藻糖月季保鲜抗衰; Keywords Trehalose Rosa hybrida Freshness-preserving Resisting senility; 分类号 S685.12 [农业科学—观赏园艺]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名木瓜蛋白酶提取及在食品工业中的应用被引量：12: 9; 作者韦朝英; 机构南宁邦尔克生物技术有限责任公司; 出处《农业与技术》 2018年第15期71-72,共2页; 文摘木瓜蛋白酶主要存在于未成熟番木瓜果实的乳汁中,木瓜蛋白酶同时拥有酶和蛋白酶的活性,并且特异性十分广泛,能够水解动植物蛋白和多肽、酰胺等多种物质,是一种含蔬基钛链的内切酶。木瓜蛋白酶能够将蛋白水解物合成外类蛋白质。未经过纯化的木瓜蛋白酶在工业中应用的比较多。木瓜蛋白酶溶于水和油,不溶于有机溶剂。本文主要介绍木瓜蛋白酶的提取方法和它在食品工业中的应用及效果。; 关键词木瓜蛋白酶提取方法食品加工应用; 分类号 S-3 [农业科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	高密度培养基因工程大肠杆菌生产α-乙酰乳酸脱羧酶	蒙健宗李晓明王青艳卢福燊周志强李庆业李丛韦函忠黄日波	《广西科学》 CAS	2001	10	在线阅读下载PDF 职称材料
2	海藻糖纯莲蓉月饼馅料的研制	蒙健宗韦玉琴秦小明	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2006	7	在线阅读下载PDF 职称材料
3	渗透压诱导表达重组Clostridium thermosulfurogenes β-淀粉酶基因	蒙健宗梁莲华周礼芹罗兆飞王青艳	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2011	5	在线阅读下载PDF 职称材料
4	海藻糖对纤维素酶的干燥保护作用	蒙健宗高秀岩马少敏周志鹏	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2005	3	在线阅读下载PDF 职称材料
5	超滤膜浓缩重组α-乙酰乳酸脱羧酶及酶法清洗	蒙健宗齐向辉李丛吴华德农翠菲	《江苏大学学报（自然科学版）》 EI CAS 北大核心	2012	2	在线阅读下载PDF 职称材料
6	一种基因工程菌代谢丙酮酸能力的检测方法	王成华蒙建宗韦宇拓黄日波	《广西大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD	2008	1	在线阅读下载PDF 职称材料
7	杏鲍菇中海藻糖和多糖含量分析	蒙健宗马少敏	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2011	5	在线阅读下载PDF 职称材料
8	海藻糖对月季切花的抗衰保鲜作用研究	马少敏王荣辉兰瑛韦函忠	《园艺与种苗》 CAS	2011	11	在线阅读下载PDF 职称材料
9	木瓜蛋白酶提取及在食品工业中的应用	韦朝英	《农业与技术》	2018	12	在线阅读下载PDF 职称材料