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加强煮糖管理是降低白砂糖色值的途径
被引量：
3
1
作者
谢娟
曾醒容
《广西蔗糖》
2011年第4期33-35,28,共4页
影响糖厂白砂糖产品质量的最主要因素是色值。通过对产品色素的来源分析,煮糖工序的工艺管理对产品质量有很大的影响。据此,提出了加强煮糖工序的技术措施和管理方法等,取得了一定的成效。
关键词
白砂糖
产品质量
色值
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题名
加强煮糖管理是降低白砂糖色值的途径
被引量：
3
1
作者
谢娟
曾醒容
机构
南宁糖业明阳糖厂
广西轻工高级技工学校
出处
《广西蔗糖》
2011年第4期33-35,28,共4页
文摘
影响糖厂白砂糖产品质量的最主要因素是色值。通过对产品色素的来源分析,煮糖工序的工艺管理对产品质量有很大的影响。据此,提出了加强煮糖工序的技术措施和管理方法等,取得了一定的成效。
关键词
白砂糖
产品质量
色值
分类号
TS244.4 [轻工技术与工程—制糖工程]
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作者
出处
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1
加强煮糖管理是降低白砂糖色值的途径
谢娟
曾醒容
《广西蔗糖》
2011
3
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