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百香果贮藏过程中香气合成前体物质变化及其与香气成分的关系
被引量:
1
1
作者
辛明
冯锦清
+9 位作者
李昌宝
孙宇
李天宇
易萍
唐雅园
李杰民
潘达省
何雪梅
李丽
李静
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第14期187-195,共9页
为阐明采后百香果香气合成前体物质变化及其与香气成分的关系,该文研究了常温(25℃)、低温(6℃)贮藏期间百香果亚油酸、亚麻酸、油酸、氨基酸、葡萄糖、果糖、蔗糖及香气成分的变化规律。结果表明,低温贮藏条件下,亚麻酸、亚油酸、油酸...
为阐明采后百香果香气合成前体物质变化及其与香气成分的关系,该文研究了常温(25℃)、低温(6℃)贮藏期间百香果亚油酸、亚麻酸、油酸、氨基酸、葡萄糖、果糖、蔗糖及香气成分的变化规律。结果表明,低温贮藏条件下,亚麻酸、亚油酸、油酸、葡萄糖、果糖含量低于常温组,峰值较常温组分别延迟4、2、6、4 d;赖氨酸、组氨酸、脯氨酸、甲硫氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸含量的峰值较常温组分别延迟2、6、8、2、6、8、8、2 d,说明低温条件对亚麻酸、亚油酸、油酸、葡萄糖、果糖、赖氨酸、组氨酸、脯氨酸、甲硫氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸具有一定的抑制作用。蔗糖含量在常温贮藏期间呈快速下降趋势(0~14 d降幅为73.21%),而低温贮藏较好维持了蔗糖含量(0~20 d降幅为8.70%)。百香果香气物质以酯类为主,低温贮藏可以维持较高的酯类物质相对含量,低温条件第20天出现峰值(69.27%)、整个贮藏期内保持在54.62%~69.27%。另外,经百香果香气合成前体物质与其香气成分的相关性分析显示,亚油酸、油酸、蔗糖、谷氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、色氨酸对香气成分有显著的正相关,且主要与酯类、醇类香气物质关系较强。该研究为百香果采后香气品质保持及代谢机制研究提供了参考依据。
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关键词
百香果
香气
前体物质
相关性
贮藏
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职称材料
仔猪水肿病防治技术
被引量:
2
2
作者
李肖冬
《今日畜牧兽医》
2024年第9期83-85,共3页
仔猪水肿病发病率、病死率较高,文章简要介绍了仔猪水肿病的特点、流行状况,同时根据临床症状及诊断方法,制定合理的防控措施和治疗方法,旨在推动仔猪水肿病防治技术的提升。
关键词
仔猪
水肿病
防治技术
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职称材料
提高散养户防治猪病的技术措施
被引量:
2
3
作者
黎开堂
《畜牧兽医科技信息》
2023年第7期184-185,共2页
虽然我国的养殖业正在向集约化规模化转变,但许多地区进行的集中养猪,并不具备完善的养殖环境与养殖场所,猪群的生长条件较差,多数散养户也不具备现代化的猪病管理意识与能力,导致各类猪病的发生呈上升趋势。如果病猪得不到及时治疗,不...
虽然我国的养殖业正在向集约化规模化转变,但许多地区进行的集中养猪,并不具备完善的养殖环境与养殖场所,猪群的生长条件较差,多数散养户也不具备现代化的猪病管理意识与能力,导致各类猪病的发生呈上升趋势。如果病猪得不到及时治疗,不仅会增加养殖成本,严重时还会给养殖户造成较大的经济损失。由此可见,需要重视散养户对猪病防治技术能力提升工作,以提高生猪规模化养殖的管理能力。
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关键词
生猪养殖
疾病防治
散户养殖
技术
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职称材料
浅谈柑橘主要病虫害的发生与绿色防控对策
被引量:
3
4
作者
罗日环
《江西农业》
2021年第12期23-24,共2页
通过对广西地区柑橘病虫害的调查,发现危害柑橘的病虫害主要有黄龙病、炭疽病、潜叶蛾、矢尖蚧以及全爪螨。本文对上述病虫害的发生规律、分布情况和危害程度进行全面的分析介绍,并深入分析危害原因,提出针对柑橘病虫害发生特点的绿色...
通过对广西地区柑橘病虫害的调查,发现危害柑橘的病虫害主要有黄龙病、炭疽病、潜叶蛾、矢尖蚧以及全爪螨。本文对上述病虫害的发生规律、分布情况和危害程度进行全面的分析介绍,并深入分析危害原因,提出针对柑橘病虫害发生特点的绿色防控的相关对策。
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关键词
柑橘
病虫害
绿色防控
对策
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职称材料
晚稻施用氮、磷、钾肥料效应试验技术总结
5
作者
陆尚正
《种子科技》
2017年第7期152-153,共2页
测土配方施肥对水稻增产、增收有十分明显的作用,对晚稻施用氮、磷、钾肥的肥效进行了总结,供参考。
关键词
测土配方施肥
晚稻
肥效
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题名
百香果贮藏过程中香气合成前体物质变化及其与香气成分的关系
被引量:
1
1
作者
辛明
冯锦清
李昌宝
孙宇
李天宇
易萍
唐雅园
李杰民
潘达省
何雪梅
李丽
李静
机构
广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室
广西农产品贮藏保鲜与加工科技成果转化中试研究基地
南宁市邕宁区百济镇农林水利综合服务中心
桂林理工大学化学与生物工程学院
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第14期187-195,共9页
基金
广西自然资金(2020GXNSFBA297012)
广西科技基地和人才专项(桂科AD23023014)
+2 种基金
广西重点研发计划(桂科AB18294027)
广西农业科学院基本科研业务费项目(桂农科2021YT116,桂农科2020YM41,桂农科2021YT111)
“科技先锋队‘强农富民’‘六个一’专项行动”(桂农科盟202315)。
文摘
为阐明采后百香果香气合成前体物质变化及其与香气成分的关系,该文研究了常温(25℃)、低温(6℃)贮藏期间百香果亚油酸、亚麻酸、油酸、氨基酸、葡萄糖、果糖、蔗糖及香气成分的变化规律。结果表明,低温贮藏条件下,亚麻酸、亚油酸、油酸、葡萄糖、果糖含量低于常温组,峰值较常温组分别延迟4、2、6、4 d;赖氨酸、组氨酸、脯氨酸、甲硫氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸含量的峰值较常温组分别延迟2、6、8、2、6、8、8、2 d,说明低温条件对亚麻酸、亚油酸、油酸、葡萄糖、果糖、赖氨酸、组氨酸、脯氨酸、甲硫氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸具有一定的抑制作用。蔗糖含量在常温贮藏期间呈快速下降趋势(0~14 d降幅为73.21%),而低温贮藏较好维持了蔗糖含量(0~20 d降幅为8.70%)。百香果香气物质以酯类为主,低温贮藏可以维持较高的酯类物质相对含量,低温条件第20天出现峰值(69.27%)、整个贮藏期内保持在54.62%~69.27%。另外,经百香果香气合成前体物质与其香气成分的相关性分析显示,亚油酸、油酸、蔗糖、谷氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、色氨酸对香气成分有显著的正相关,且主要与酯类、醇类香气物质关系较强。该研究为百香果采后香气品质保持及代谢机制研究提供了参考依据。
关键词
百香果
香气
前体物质
相关性
贮藏
Keywords
passion fruit
aroma
precursors
correlation
storage
分类号
TS255.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
仔猪水肿病防治技术
被引量:
2
2
作者
李肖冬
机构
南宁市邕宁区百济镇农林水利综合服务中心
出处
《今日畜牧兽医》
2024年第9期83-85,共3页
文摘
仔猪水肿病发病率、病死率较高,文章简要介绍了仔猪水肿病的特点、流行状况,同时根据临床症状及诊断方法,制定合理的防控措施和治疗方法,旨在推动仔猪水肿病防治技术的提升。
关键词
仔猪
水肿病
防治技术
分类号
S858.28 [农业科学—临床兽医学]
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职称材料
题名
提高散养户防治猪病的技术措施
被引量:
2
3
作者
黎开堂
机构
南宁市邕宁区百济镇农林水利综合服务中心
出处
《畜牧兽医科技信息》
2023年第7期184-185,共2页
文摘
虽然我国的养殖业正在向集约化规模化转变,但许多地区进行的集中养猪,并不具备完善的养殖环境与养殖场所,猪群的生长条件较差,多数散养户也不具备现代化的猪病管理意识与能力,导致各类猪病的发生呈上升趋势。如果病猪得不到及时治疗,不仅会增加养殖成本,严重时还会给养殖户造成较大的经济损失。由此可见,需要重视散养户对猪病防治技术能力提升工作,以提高生猪规模化养殖的管理能力。
关键词
生猪养殖
疾病防治
散户养殖
技术
分类号
S858.28 [农业科学—临床兽医学]
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职称材料
题名
浅谈柑橘主要病虫害的发生与绿色防控对策
被引量:
3
4
作者
罗日环
机构
南宁市邕宁区百济镇农林水利综合服务中心
出处
《江西农业》
2021年第12期23-24,共2页
文摘
通过对广西地区柑橘病虫害的调查,发现危害柑橘的病虫害主要有黄龙病、炭疽病、潜叶蛾、矢尖蚧以及全爪螨。本文对上述病虫害的发生规律、分布情况和危害程度进行全面的分析介绍,并深入分析危害原因,提出针对柑橘病虫害发生特点的绿色防控的相关对策。
关键词
柑橘
病虫害
绿色防控
对策
分类号
S43 [农业科学—农业昆虫与害虫防治]
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职称材料
题名
晚稻施用氮、磷、钾肥料效应试验技术总结
5
作者
陆尚正
机构
南宁市邕宁区百济镇农林水利综合服务中心
出处
《种子科技》
2017年第7期152-153,共2页
文摘
测土配方施肥对水稻增产、增收有十分明显的作用,对晚稻施用氮、磷、钾肥的肥效进行了总结,供参考。
关键词
测土配方施肥
晚稻
肥效
分类号
S435 [农业科学—农业昆虫与害虫防治]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
百香果贮藏过程中香气合成前体物质变化及其与香气成分的关系
辛明
冯锦清
李昌宝
孙宇
李天宇
易萍
唐雅园
李杰民
潘达省
何雪梅
李丽
李静
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2024
1
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职称材料
2
仔猪水肿病防治技术
李肖冬
《今日畜牧兽医》
2024
2
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职称材料
3
提高散养户防治猪病的技术措施
黎开堂
《畜牧兽医科技信息》
2023
2
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职称材料
4
浅谈柑橘主要病虫害的发生与绿色防控对策
罗日环
《江西农业》
2021
3
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下载PDF
职称材料
5
晚稻施用氮、磷、钾肥料效应试验技术总结
陆尚正
《种子科技》
2017
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