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乌鳢鱼皮中胶原蛋白的提取工艺及特性研究被引量：2: 1; 作者温庆仕陈柏杨 +4 位作者王松涛童钰琴温福丽周精卫陈勇《食品与发酵工业》 CSCD 北大核心 2024年第1期219-224,共6页; 该研究利用醋酸和胃蛋白酶结合从乌鳢鱼皮中提取胶原蛋白。采用单因素试验和正交试验考察了醋酸浓度、料液比、酶用量、提取时间等条件对胶原蛋白提取率的影响。结果表明,当醋酸的浓度为0.5 mol/L,胃蛋白酶的添加量为鱼皮质量的1%,提取... 展开更多; 关键词乌鳢鱼皮醋酸胶原蛋白胃蛋白酶提取; 在线阅读下载PDF 职称材料

桃红侧耳原生质体细胞融合选育高产菌丝蛋白菌株被引量：1: 2; 作者魏荷芬潘晶 +4 位作者张健温庆仕刘庆国唐成伦周萍《食品与发酵工业》北大核心 2025年第3期147-153,共7页; 随着人口的快速增长,全球范围内对优质蛋白质的需求日益增强,通过食用菌育种技术培育高产、高蛋白的优质菌株,将菌丝体蛋白用作新的蛋白质来源,可以缓解蛋白质短缺的问题。该研究以桃红侧耳GXGD-13-1为原始菌株,通过原生质体细胞融合技... 展开更多; 关键词桃红侧耳原生质体细胞融合蛋白质酶解聚乙二醇; 在线阅读下载PDF 职称材料

蛹虫草复合诱变育种与温度驯化研究被引量：4: 3; 作者赵南王松涛 +2 位作者刘庆国邹亚男陈勇《江西农业学报》 CAS 2020年第4期108-112,共5页; 为提高虫草素的发酵产量,以蛹虫草CICC14014为初始菌株,采用紫外(UV)照射与常压室温等离子体ARTP辐射相结合进行复合诱变,同时利用多孔板高通量筛选法实现虫草素高产突变菌株的快速筛选。结果表明:高产突变菌株在液体浅层静置培养条件... 展开更多; 关键词蛹虫草复合诱变温度驯化液体表面培养虫草素; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于细胞集群效应的高浓度燃料乙醇发酵研究被引量：8: 4; 作者汪虎刘庆国 +1 位作者陈勇李义《江西农业学报》 CAS 2021年第2期88-93,101,共7页; 利用固定化细胞的集群效应进行高浓度燃料乙醇高效率发酵,分析了表面固定化酵母对乙醇压力的响应,并以陈化粮(水稻)为原料进行浓醪发酵,评估其稳定性。结果显示:相比于游离细胞,抗乙醇能力显著增强,最高可耐20%(体积分数)的酒度。在9个... 展开更多; 关键词集群效应酿酒酵母水稻乙醇生物膜; 在线阅读下载PDF 职称材料

棉纤维固定化酵母发酵产乙醇研究被引量：3: 5; 作者邓衍宏刘庆国 +3 位作者汪虎应汉杰陈勇李义《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2022年第4期213-217,共5页; 为评估棉纤维固定化酵母生产乙醇的可行性,首先对棉纤维表面基团进行化学修饰,以提高载体对酵母细胞的吸附能力。其次分析了固定化发酵的稳定性,并从细胞数量角度定量分析固定化发酵和游离发酵的差异性。结果表明,经过F6-2试剂处理后的... 展开更多; 关键词酿酒酵母乙醇棉纤维化学修饰固定化; 在线阅读下载PDF 职称材料

一种高纯度小分子解酒护肝肽的制备被引量：5: 6; 作者温庆仕魏荷芬 +7 位作者周精卫应汉杰陈勇刘庆国袁童刘淼沈才洪王松涛《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第7期174-180,共7页; 目前海洋生物活性肽在功能食品中的应用已成为研究热点。针对中西药类解酒产品不足的问题,该研究制备了一种高纯度、高活性的小分子解酒护肝肽产品。采用多酶中度水解鱿鱼蛋白,以蛋白质回收率和乙醇脱氢酶(alcohol dehydrogenase,ADH)... 展开更多; 关键词多酶中度水解小分子肽 ADH激活率 DPPH自由基解酒护肝; 在线阅读下载PDF 职称材料

蛹虫草浅层发酵产虫草素培养基优化被引量：3: 7; 作者邹亚男刘庆国 +3 位作者王松涛赵南陈勇应汉杰《江西农业学报》 CAS 2021年第10期97-102,共6页; 为了获得蛹虫草CY1909菌株的最佳培养条件,通过单因素试验和响应面试验设计,对该菌株进行液态发酵培养基优化。得到生产虫草素的最优培养基配方:酵母蛋白胨52.25 g/L、酵母粉8.43 g/L、硫酸亚铁0.06 g/L、腺嘌呤3 g/L+甘氨酸12 g/L。在... 展开更多; 关键词虫草素响应面液体发酵培养基优化; 在线阅读下载PDF 职称材料

蛹虫草发酵产虫草素工艺优化被引量：2: 8; 作者唐成伦王松涛 +4 位作者赵南邹亚男陈勇刘庆国刘淼《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2022年第5期106-110,共5页; 为确定蛹虫草产虫草素放大工艺条件,考察了菌种培养质量和发酵高径比对虫草素合成的影响。确定种子培养最佳条件为:转速250 r/min,接种量15%,扩培级数2次,此条件下虫草素发酵产量可达6 g/L左右。另外,装液量最适高径比为2 cm/30 cm。在... 展开更多; 关键词蛹虫草虫草素工艺放大多层反应器高径比; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名乌鳢鱼皮中胶原蛋白的提取工艺及特性研究被引量：2: 1; 作者温庆仕陈柏杨王松涛童钰琴温福丽周精卫陈勇; 机构江苏集萃工业生物技术研究所有限公司泸州品创科技有限公司国家固态酿造工程技术研究中心南京高新工大生物技术研究院有限公司南京工业大学生物与制药工程学院; 出处《食品与发酵工业》 CSCD 北大核心 2024年第1期219-224,共6页; 基金第十五批江苏省“六大人才高峰”高层次人才项目(JNHB-154) 江苏省重点研发计划项目(BE2019001)。; 文摘该研究利用醋酸和胃蛋白酶结合从乌鳢鱼皮中提取胶原蛋白。采用单因素试验和正交试验考察了醋酸浓度、料液比、酶用量、提取时间等条件对胶原蛋白提取率的影响。结果表明,当醋酸的浓度为0.5 mol/L,胃蛋白酶的添加量为鱼皮质量的1%,提取时间48 h,料液比1∶70,胶原蛋白提取率达到51.2%。通过氨基酸组成分析、圆二色谱、聚丙烯酰胺凝胶电泳等方法对胶原蛋白的结构进行测试,发现该法提取的胶原蛋白具有典型Ⅰ型胶原蛋白特征,其三螺旋结构保持完整,分子质量约为340 kDa。成品中蛋白质含量>95%,羟脯氨酸的含量>5%,灰分<1%(均为质量分数),可用于医用材料、化妆品、功能食品等领域。; 关键词乌鳢鱼皮醋酸胶原蛋白胃蛋白酶提取; Keywords snakehead skin acetic acid collagen pepsin isolation; 分类号 TS254.9 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名桃红侧耳原生质体细胞融合选育高产菌丝蛋白菌株被引量：1: 2; 作者魏荷芬潘晶张健温庆仕刘庆国唐成伦周萍; 机构南京高新工大生物技术研究院有限公司江苏科技大学江苏集萃工业生物技术研究所有限公司南京生命原健康科技有限公司; 出处《食品与发酵工业》北大核心 2025年第3期147-153,共7页; 基金江苏省青年科学基金项目(BK20210145)。; 文摘随着人口的快速增长,全球范围内对优质蛋白质的需求日益增强,通过食用菌育种技术培育高产、高蛋白的优质菌株,将菌丝体蛋白用作新的蛋白质来源,可以缓解蛋白质短缺的问题。该研究以桃红侧耳GXGD-13-1为原始菌株,通过原生质体细胞融合技术,提高桃红侧耳菌丝体的蛋白质产量。菌丝体的细胞壁在组合酶M2中酶解3 h,释放的原生质体利用250 g/L的聚乙二醇为融合剂进行聚集融合,最终融合率达到53%,有效克服了桃红侧耳四极性的交配系统亲和率低的育种壁垒。融合再生后的菌株经过选育高产菌丝蛋白菌株的初筛和复筛,得到融合菌株R-1,经凯氏定氮仪测定,计算其菌丝体蛋白质产量比原始菌株GXGD-13-1提高约23%。该文的实验工作,证明了原生质体细胞融合育种技术对选育高产菌丝体蛋白质菌株的有效性,为满足不断增长的蛋白质需求提供新的有效途径。; 关键词桃红侧耳原生质体细胞融合蛋白质酶解聚乙二醇; Keywords Pleurotus djamor protoplasts cell fusion protein enzymatic hydrolysis polyethylene glycol; 分类号 TS219 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名蛹虫草复合诱变育种与温度驯化研究被引量：4: 3; 作者赵南王松涛刘庆国邹亚男陈勇; 机构南京高新工大生物技术研究院有限公司泸州品创科技有限公司南京工业大学; 出处《江西农业学报》 CAS 2020年第4期108-112,共5页; 文摘为提高虫草素的发酵产量,以蛹虫草CICC14014为初始菌株,采用紫外(UV)照射与常压室温等离子体ARTP辐射相结合进行复合诱变,同时利用多孔板高通量筛选法实现虫草素高产突变菌株的快速筛选。结果表明:高产突变菌株在液体浅层静置培养条件下虫草素产量可达5.98 g/L,比初始菌株(2.43 g/L)提高了146.1%。经过10次传代后菌株活性依然保持较高的水平。同时对诱变后菌株进行了温度驯化,经过10轮温度梯度驯化,可耐28℃,最终产量可达6.56 g/L。; 关键词蛹虫草复合诱变温度驯化液体表面培养虫草素; Keywords Cordyceps militaris Compound mutagenesis Temperature acclimatisation Liquid surface culture Cordycepin; 分类号 Q93 [生物学—微生物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于细胞集群效应的高浓度燃料乙醇发酵研究被引量：8: 4; 作者汪虎刘庆国陈勇李义; 机构安徽省宿州中粮生物化学有限公司南京高新工大生物技术研究院有限公司吉林中粮生化有限公司; 出处《江西农业学报》 CAS 2021年第2期88-93,101,共7页; 文摘利用固定化细胞的集群效应进行高浓度燃料乙醇高效率发酵,分析了表面固定化酵母对乙醇压力的响应,并以陈化粮(水稻)为原料进行浓醪发酵,评估其稳定性。结果显示:相比于游离细胞,抗乙醇能力显著增强,最高可耐20%(体积分数)的酒度。在9个批次的高浓度发酵中,采用未过滤的水稻水解液作为发酵培养基进行高浓度乙醇发酵,乙醇产量和得率较稳定,酒度最高达15.18%(体积分数),转化率提高5.1个百分点。结果表明,新的固定化发酵体系可以显著提高燃料乙醇的生产效率和淀粉转化率,具有较强的应用可行性。; 关键词集群效应酿酒酵母水稻乙醇生物膜; Keywords Cluster effect Saccharomyces cerevisiae Rice Ethanol; 分类号 Q815 [生物学—生物工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名棉纤维固定化酵母发酵产乙醇研究被引量：3: 5; 作者邓衍宏刘庆国汪虎应汉杰陈勇李义; 机构宿州中粮生物化学有限公司南京高新工大生物技术研究院有限公司吉林中粮生化有限公司; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2022年第4期213-217,共5页; 基金南京江北新区重点研发计划(ZDYF20200220)。; 文摘为评估棉纤维固定化酵母生产乙醇的可行性,首先对棉纤维表面基团进行化学修饰,以提高载体对酵母细胞的吸附能力。其次分析了固定化发酵的稳定性,并从细胞数量角度定量分析固定化发酵和游离发酵的差异性。结果表明,经过F6-2试剂处理后的载体吸附效果有明显提升,其吸附比例达到83.1%,比未处理的固定化载体提高了15.9%。采用修饰的载体进行固定化发酵表现出较好的稳定性,发酵6批的平均转化率和产率分别为96.77%和5.22 g/(L·h),相比游离发酵,分别提高3%和51.7%。固定化发酵体系中,发酵6批后总酵母数为4.86×10^(8)CFU/mL,是游离发酵体系的2倍。结果表明,利用修饰的棉纤维进行固定化发酵具有明显的优势和应用可行性。; 关键词酿酒酵母乙醇棉纤维化学修饰固定化; Keywords Saccharomyces cerevisiae ethanol cotton fibre chemical modification immobilization; 分类号 TQ920.1 [轻工技术与工程—发酵工程] TQ223.122 [化学工程—有机化工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名一种高纯度小分子解酒护肝肽的制备被引量：5: 6; 作者温庆仕魏荷芬周精卫应汉杰陈勇刘庆国袁童刘淼沈才洪王松涛; 机构江苏集萃工业生物技术研究所有限公司南京高新工大生物技术研究院有限公司南京工业大学国家生化工程技术研究中心泸州老窖股份有限公司; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第7期174-180,共7页; 基金江苏省科协技术基金项目(BE2019001)。; 文摘目前海洋生物活性肽在功能食品中的应用已成为研究热点。针对中西药类解酒产品不足的问题,该研究制备了一种高纯度、高活性的小分子解酒护肝肽产品。采用多酶中度水解鱿鱼蛋白,以蛋白质回收率和乙醇脱氢酶(alcohol dehydrogenase,ADH)激活率为指标。确定了最佳酶解条件为胃蛋白酶∶碱性蛋白酶∶风味蛋白酶=1∶1∶1(质量比),酶添加量为0.2%(质量分数)、料液比为1∶10(g∶mL)、反应时间3 h。在最佳酶解条件下的酶解液,其蛋白回收率为80.34%,ADH激活率为83.37%。为进一步提纯小肽并提升其功能活性,对酶解液进行精制工艺研究,采用树脂吸附疏水性肽组分,用梯度乙醇洗脱,收集液浓缩、干燥,获得淡黄色产品肽粉末。其蛋白肽纯度为95.33%,其分子质量<3000 Da的占99.96%,对ADH的酶活率为122.71%,对DPPH自由基的清除率可达92.01%。该研究制备的小肽产品在功能食品领域具有广阔的应用前景。; 关键词多酶中度水解小分子肽 ADH激活率 DPPH自由基解酒护肝; Keywords moderate enzyme-complex hydrolysis small molecule peptide ADH activation rate DPPH free radicals protect liver therapy; 分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名蛹虫草浅层发酵产虫草素培养基优化被引量：3: 7; 作者邹亚男刘庆国王松涛赵南陈勇应汉杰; 机构南京高新工大生物技术研究院有限公司泸州品创科技有限公司南京工业大学; 出处《江西农业学报》 CAS 2021年第10期97-102,共6页; 文摘为了获得蛹虫草CY1909菌株的最佳培养条件,通过单因素试验和响应面试验设计,对该菌株进行液态发酵培养基优化。得到生产虫草素的最优培养基配方:酵母蛋白胨52.25 g/L、酵母粉8.43 g/L、硫酸亚铁0.06 g/L、腺嘌呤3 g/L+甘氨酸12 g/L。在此条件下进行验证,测得虫草素产量6.35 g/L,与预测的产量几乎一致。优化后配方为高产虫草素及其后期开发应用提供了坚实的基础。; 关键词虫草素响应面液体发酵培养基优化; Keywords Cordycepin Response surface method Liquid fermentation Culture medium; 分类号 Q93-335 [生物学—微生物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名蛹虫草发酵产虫草素工艺优化被引量：2: 8; 作者唐成伦王松涛赵南邹亚男陈勇刘庆国刘淼; 机构南京高新工大生物技术研究院有限公司泸州老窖股份有限公司南京工业大学生物与制药工程学院; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2022年第5期106-110,共5页; 文摘为确定蛹虫草产虫草素放大工艺条件,考察了菌种培养质量和发酵高径比对虫草素合成的影响。确定种子培养最佳条件为:转速250 r/min,接种量15%,扩培级数2次,此条件下虫草素发酵产量可达6 g/L左右。另外,装液量最适高径比为2 cm/30 cm。在此条件下,进行了120 L多层反应器发酵工艺验证。发酵25 d,虫草素产量为5.32 g/L,转化率57%,与小试工艺结果基本一致。实验结果表明,工艺放大具有应用可行性,为进一步工业化生产提供了参考。; 关键词蛹虫草虫草素工艺放大多层反应器高径比; Keywords Cordyceps militaris cordycepin process amplification multilayer reactor height/diameter ratio; 分类号 R284 [医药卫生—中药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	乌鳢鱼皮中胶原蛋白的提取工艺及特性研究	温庆仕陈柏杨王松涛童钰琴温福丽周精卫陈勇	《食品与发酵工业》 CSCD 北大核心	2024	2	在线阅读下载PDF 职称材料
2	桃红侧耳原生质体细胞融合选育高产菌丝蛋白菌株	魏荷芬潘晶张健温庆仕刘庆国唐成伦周萍	《食品与发酵工业》北大核心	2025	1	在线阅读下载PDF 职称材料
3	蛹虫草复合诱变育种与温度驯化研究	赵南王松涛刘庆国邹亚男陈勇	《江西农业学报》 CAS	2020	4	在线阅读下载PDF 职称材料
4	基于细胞集群效应的高浓度燃料乙醇发酵研究	汪虎刘庆国陈勇李义	《江西农业学报》 CAS	2021	8	在线阅读下载PDF 职称材料
5	棉纤维固定化酵母发酵产乙醇研究	邓衍宏刘庆国汪虎应汉杰陈勇李义	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2022	3	在线阅读下载PDF 职称材料
6	一种高纯度小分子解酒护肝肽的制备	温庆仕魏荷芬周精卫应汉杰陈勇刘庆国袁童刘淼沈才洪王松涛	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2023	5	在线阅读下载PDF 职称材料
7	蛹虫草浅层发酵产虫草素培养基优化	邹亚男刘庆国王松涛赵南陈勇应汉杰	《江西农业学报》 CAS	2021	3	在线阅读下载PDF 职称材料
8	蛹虫草发酵产虫草素工艺优化	唐成伦王松涛赵南邹亚男陈勇刘庆国刘淼	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2022	2	在线阅读下载PDF 职称材料