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旅游饭店业档案工作全面质量管理
被引量：
1
1
作者
孙智
《中国档案》
北大核心
2015年第9期52-53,共2页
在旅游饭店行业提起“质量管理”，业内人士会不假思索地想到“服务质量管理”“菜肴质量管理”“饭店产品质量管理”，极少提及饭店“档案工作质量管理”。旅游饭店是社会单位组成的重要成员。其在经营和管理过程中形成的文字、图表、...
在旅游饭店行业提起“质量管理”，业内人士会不假思索地想到“服务质量管理”“菜肴质量管理”“饭店产品质量管理”，极少提及饭店“档案工作质量管理”。旅游饭店是社会单位组成的重要成员。其在经营和管理过程中形成的文字、图表、声像等不同载体的文件，全面、真实地记述了饭店经营管理活动，这些档案材料不仅是企业无形资产，也是改革开放以来我国旅游饭店业成长、发展的历史记录。旅游饭店档案在规范饭店管理、协助生产经营、维护饭店权益、完善法制经济、追踪产品质量等方面具有重要凭证、依据和参考作用。
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关键词
全面质量管理
旅游饭店业
档案工作
产品质量管理
经营管理活动
服务质量管理
企业无形资产
饭店行业
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职称材料
题名
旅游饭店业档案工作全面质量管理
被引量：
1
1
作者
孙智
机构
南京金陵饭店集团有限公司基建档案馆
出处
《中国档案》
北大核心
2015年第9期52-53,共2页
文摘
在旅游饭店行业提起“质量管理”，业内人士会不假思索地想到“服务质量管理”“菜肴质量管理”“饭店产品质量管理”，极少提及饭店“档案工作质量管理”。旅游饭店是社会单位组成的重要成员。其在经营和管理过程中形成的文字、图表、声像等不同载体的文件，全面、真实地记述了饭店经营管理活动，这些档案材料不仅是企业无形资产，也是改革开放以来我国旅游饭店业成长、发展的历史记录。旅游饭店档案在规范饭店管理、协助生产经营、维护饭店权益、完善法制经济、追踪产品质量等方面具有重要凭证、依据和参考作用。
关键词
全面质量管理
旅游饭店业
档案工作
产品质量管理
经营管理活动
服务质量管理
企业无形资产
饭店行业
分类号
G271 [文化科学—档案学]
F719.3 [经济管理—产业经济]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
旅游饭店业档案工作全面质量管理
孙智
《中国档案》
北大核心
2015
1
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