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农兽药“两超一非”案件中残留限量与检验技术的探究
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作者 陈作栋 于熙卓 《食品界》 2025年第1期63-65,共3页
随着现代农业的迅猛发展,农化产品的持续投入已成为农业生产中不可或缺的一环。目前,我国农兽药产量已跃居世界首位,然而也面临着更新换代缓慢、环境污染严重以及施用后残留问题凸显等挑战。近年来,食品领域中超范围、超限量使用食品添... 随着现代农业的迅猛发展,农化产品的持续投入已成为农业生产中不可或缺的一环。目前,我国农兽药产量已跃居世界首位,然而也面临着更新换代缓慢、环境污染严重以及施用后残留问题凸显等挑战。近年来,食品领域中超范围、超限量使用食品添加剂、农兽药以及非法添加非食用物质、禁用农兽药等问题频发,给食品安全和人民健康带来了严重威胁。为了应对这一严峻形势,公安机关积极展开行动,通过夏季治安打击整治行动和“昆仑2023”专项行动,通过采取强有力的措施,坚决打击相关犯罪行为。 展开更多
关键词 残留问题 农兽药 现代农业 残留限量 食品添加剂 食品安全 超范围 食品领域
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2018-2023年婴幼儿食品国家食品安全监督抽检结果分析
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作者 陈梓欣 蒋欣桐 +3 位作者 符冰 王慧 潘杰豪 席金忠 《食品安全质量检测学报》 2025年第4期291-298,共8页
目的对比分析2018-2023年国家食品安全监督抽检中婴幼儿食品不合格情况。方法汇总统计2018-2023年国家食品安全监督抽检婴幼儿食品不合格样品信息,从抽样数量及产品品牌、不合格率、食品类别、不合格项目、被抽样地区进行分析。结果近4... 目的对比分析2018-2023年国家食品安全监督抽检中婴幼儿食品不合格情况。方法汇总统计2018-2023年国家食品安全监督抽检婴幼儿食品不合格样品信息,从抽样数量及产品品牌、不合格率、食品类别、不合格项目、被抽样地区进行分析。结果近4年来,婴幼儿食品的抽检总量呈下降趋势,其不合格率也由2018年的0.20%降低至2022年的0.02%,但自2022年起不合格率又有较大上升趋势。国内外品牌的婴幼儿食品均存在一定的问题风险。婴幼儿抽检不合格的食品类别主要为奶粉和米粉两大类,分别占整体的30.30%和23.23%;在不合格项目中,矿物质含量不达标的占比最多,维生素含量次之。不合格婴幼儿食品来源地大多集中在东部沿海地区,网店抽检不合格率也颇高。结论近年来,国家对婴幼儿食品的监管成效显著但仍需加强,需要合理安排抽检频率和数量。婴幼儿食品中矿物质与维生素的添加含量不达标是目前亟待解决的问题。国家市场监管部门需加强后续监管工作。 展开更多
关键词 婴幼儿食品 食品安全 监督抽检 矿物质 维生素
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2019—2023年食用油、油脂及其制品国家食品安全监督抽检结果分析
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作者 唐寅 符冰 +1 位作者 薛晓明 席金忠 《食品安全质量检测学报》 2025年第10期278-284,共7页
目的分析我国2019—2023年食用油、油脂及其制品的食品安全形势。方法汇总2019年至2023年食用油、油脂及其制品的国家安全监督抽检结果,对其整体和不合格项目等信息进行分析。结果2019—2023年食用油、油脂及其制品不合格率总体呈下降趋... 目的分析我国2019—2023年食用油、油脂及其制品的食品安全形势。方法汇总2019年至2023年食用油、油脂及其制品的国家安全监督抽检结果,对其整体和不合格项目等信息进行分析。结果2019—2023年食用油、油脂及其制品不合格率总体呈下降趋势;不合格产品主要产自新疆、吉林、安徽、湖北、内蒙古、江西等地区;菜籽油、花生油、芝麻油、大豆油是2019—2023年抽检中的主要不合格食用油品种;检出的不合格项目主要有苯并[a]芘、酸价(以KOH计)、过氧化值、溶剂残留量。结论新疆、吉林、安徽等高不合格率省份应加强源头管控,推广规模化种植和标准化仓储,升级生产技术与监管,强化抽检和追溯机制;严格按照生产工艺标准生产,合理存储,提高食用油品质;应加强对菜籽油、花生油、芝麻油、大豆油等不合格率高的产品的抽检力度。 展开更多
关键词 食用油、油脂及其制品 抽检结果分析 不合格项目
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篦子三尖杉在中国的地理分布及潜在分布区预测 被引量:1
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作者 谢春平 陈林 +2 位作者 刘大伟 朱振翔 李蒙 《云南农业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期132-140,共9页
【目的】预测不同气候情景下篦子三尖杉(Cephalotaxus oliveri Mast.)的地理分布格局,为其资源保护、合理利用与开发提供指导,也为其起源与地理演化研究奠定基础。【方法】基于100个分布点信息与19个气候因子,采用BIOCLIM模型构建当前(1... 【目的】预测不同气候情景下篦子三尖杉(Cephalotaxus oliveri Mast.)的地理分布格局,为其资源保护、合理利用与开发提供指导,也为其起源与地理演化研究奠定基础。【方法】基于100个分布点信息与19个气候因子,采用BIOCLIM模型构建当前(1970—2000年)以及未来(CO_(2)浓度倍增)篦子三尖杉的地理分布趋势,并采用主成分分析法分析影响其地理分布的主要气候因素。【结果】篦子三尖杉在中亚热带地区以低海拔分布为主。BIOCLIM模型结果显示:在当前气候条件下,篦子三尖杉最佳适生区集中在湖南、湖北、贵州和重庆;未来气候变化情境(CCM3)下,其潜在分布面积将减小,并有向西迁移的趋势;该模型受试者工作特征曲线下的面积为0.911±0.023,预测精度较高。主成分分析结果表明:温度季节性、气温年较差和昼夜温差与年温差比值是限制篦子三尖杉地理分布的主要因素,且温度因子的作用大于水分因子。【结论】随着全球气候变暖,篦子三尖杉的适生区有破碎化及丧失的风险,应重视对该物种的动态监测及迁地保护。 展开更多
关键词 篦子三尖杉 BIOCLIM模型 物种分布模型 地理分布
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氧化应激降低鸡肉品质的作用机制研究进展 被引量:2
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作者 陈作栋 于海涛 华一卉 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第13期268-275,共8页
肉鸡氧化应激的诱发因素愈加广泛且复杂,造成机体不同程度的氧化损伤,最终影响到家禽健康和产品品质。肉鸡对氧化应激尤为敏感,肉鸡的肉品质下降很大程度上与氧化应激条件下面临的氧化损伤危害增大有关,因此揭示氧化应激影响鸡肉品质形... 肉鸡氧化应激的诱发因素愈加广泛且复杂,造成机体不同程度的氧化损伤,最终影响到家禽健康和产品品质。肉鸡对氧化应激尤为敏感,肉鸡的肉品质下降很大程度上与氧化应激条件下面临的氧化损伤危害增大有关,因此揭示氧化应激影响鸡肉品质形成的内在机制具有重要意义。本文从肉鸡的能量代谢、钙离子代谢和细胞凋亡3个方面,深入介绍了肌肉中氧化损伤的发生机制,可为揭示氧化应激造成鸡肉品质下降的作用机制和肉鸡生产中应激环境控制提供理论基础。 展开更多
关键词 肉鸡 氧化损伤 糖酵解 钙离子稳态 细胞死亡
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2020~2022年国家食品安全监督抽检不合格情况分析 被引量:10
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作者 席金忠 张砚 +3 位作者 苏艾婧 叶扬扬 陈作栋 薛晓明 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第12期234-240,共7页
目的:对比分析2020~2022年国家食品安全监督抽检不合格情况。方法:汇总2020~2022年国家食品安全监督抽检不合格样品信息,从抽样数量、抽样种类占比、食品类别、不合格项目及其涉及的指标和产品进行分析。结果:全国年抽样量不断增大,食... 目的:对比分析2020~2022年国家食品安全监督抽检不合格情况。方法:汇总2020~2022年国家食品安全监督抽检不合格样品信息,从抽样数量、抽样种类占比、食品类别、不合格项目及其涉及的指标和产品进行分析。结果:全国年抽样量不断增大,食用农产品和餐饮食品的抽样占比之和达到52.31%。抽检的34类食品中,3类食品不合格率呈上升趋势,其中食用农产品类的抽检不合格率由2.23%(2020年)上升至3.63%(2022年);餐饮食品类的抽检不合格率由5.99%(2020年)上升至8.07%(2022年)。在不合格项目中,农兽药残留超标的占比最高,且呈现逐年增长的趋势(由35.31%增大至41.16%);微生物污染的占比次之,但其占比逐渐降低。结论:近三年来,食品安全抽检力度不断增大。整体上看,各类食品的不合格率保持稳定或呈现下降趋势,但是食用农产品和餐饮食品的不合格率逐年增大。农兽药残留超标依然是目前亟待解决的问题。残留超标的农药主要集中在豇豆和韭菜表面的灭蝇胺和腐霉利上;兽药方面,恩诺沙星在各产品中均有滥用。微生物污染涉及产品主要集中在谷物糕点和方便食品类食品中,需要后续加强监管。 展开更多
关键词 食品安全 监督抽检 农药兽药 质量指标 微生物
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液液萃取/气相色谱-质谱法结合自动解卷积-Kováts保留指数法定性分析电子烟液中的挥发性成分 被引量:2
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作者 史洪飞 徐伯芃 +3 位作者 徐成鑫 权养科 周修齐 应耿迪 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期382-392,共11页
基于液液萃取/气相色谱-质谱法结合自动解卷积-Kováts保留指数法,建立了电子烟液中挥发性成分的检测方法。对提取溶剂种类进行了优化,并依据烟液中香气成分的香气特征,分析果味和烟草味烟液的香韵构成和差异,确定不同果味烟液的特... 基于液液萃取/气相色谱-质谱法结合自动解卷积-Kováts保留指数法,建立了电子烟液中挥发性成分的检测方法。对提取溶剂种类进行了优化,并依据烟液中香气成分的香气特征,分析果味和烟草味烟液的香韵构成和差异,确定不同果味烟液的特征香气成分。结果表明:①以乙醚为提取溶剂能减弱丙三醇对其他组分识别的干扰。②自动解卷积法能准确识别共流出组分和低含量组分;Kováts保留指数法提升了化合物识别的准确度。③在10种烟草味烟液中检出15种成分,以豆香、焦香香韵化合物为主;在21种果味烟液中检出80种成分,以果香、花香香韵化合物为主,确定了16类果味烟液的特征香气成分。通过随机验证实验,该方法可有效分辨不同果味类型的果味烟液和烟草味烟液。该方法样品用量少、前处理过程简单、样品分析用时短,能满足烟液中香气成分的检测需要,可为果味电子烟液的检验识别和监管提供参考。 展开更多
关键词 液液萃取 气相色谱-质谱法 自动解卷积-Kováts保留指数法 电子烟液 特征香气成分
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外源水杨酸对浙江楠幼苗抗寒生理的影响
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作者 顾雯 高捍东 薛晓明 《森林与环境学报》 CSCD 北大核心 2024年第1期79-84,共6页
为探究低温条件下外源水杨酸(salicylic acid,SA)对浙江楠(Phoebe chekiangensis)幼苗抗寒生理的影响,以期为浙江楠的保护、引种、栽培和开发利用提供科学依据。设置5个SA浓度(0、0.1、0.5、1.0、2.0 mmol·L^(-1))对浙江楠1年生容... 为探究低温条件下外源水杨酸(salicylic acid,SA)对浙江楠(Phoebe chekiangensis)幼苗抗寒生理的影响,以期为浙江楠的保护、引种、栽培和开发利用提供科学依据。设置5个SA浓度(0、0.1、0.5、1.0、2.0 mmol·L^(-1))对浙江楠1年生容器苗进行连续3 d的叶面喷施处理,随后利用人工气候室模拟0℃低温,再进行连续7 d的低温胁迫处理,以20℃常温为对照(CK),测定相对电导率(REC)、叶绿素(Chl)含量、丙二醛(MDA)含量、过氧化物酶(POD)活性、超氧化物歧化酶(SOD)活性、可溶性蛋白(SP)含量、可溶性糖(SS)含量、脯氨酸(Pro)含量等生理指标,对浙江楠相关抗寒生理指标进行了相关性和主成分分析。结果表明,适宜浓度的外源SA可以有效缓解REC、MDA含量的上升及Chl含量的下降,促进抗氧化酶活性增加及渗透调节物质积累,减轻低温造成的胁迫伤害。主成分分析结果表明,外源SA预处理在0℃胁迫下能有效提高浙江楠幼苗的抗寒能力,其中1 mmol·L^(-1)的SA处理具有最大缓解效应。 展开更多
关键词 浙江楠 水杨酸 低温胁迫 生理特性 耐寒性
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QuEChERS-高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法正负离子切换同时检测血液中的6种除草剂
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作者 史洪飞 徐伯芃 徐成鑫 《分析科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期219-224,共6页
建立了基于QuEChERS-高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法检测血液中草除灵乙酯、二氯吡啶酸、三氯吡氧乙酸、三氟啶磺隆、丙炔氟草胺、硝黄草酮等6种除草剂的分析方法。样品用乙腈涡旋振荡提取,提取液经优化的QuEChERS方法净化,0.22μ... 建立了基于QuEChERS-高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法检测血液中草除灵乙酯、二氯吡啶酸、三氯吡氧乙酸、三氟啶磺隆、丙炔氟草胺、硝黄草酮等6种除草剂的分析方法。样品用乙腈涡旋振荡提取,提取液经优化的QuEChERS方法净化,0.22μm滤膜过滤。采用ZORBAXEclipse PlusC18色谱柱(100mm×3.0mm,1.8μm),以0.1%甲酸水溶液和乙腈为流动相梯度洗脱实现色谱分离,四极杆-飞行时间质谱正负离子切换检测。结果显示,6种除草剂的线性相关系数均大于0.9981,检出限为0.02~1.95μg/L,定量限为0.07~6.49μg/L;在100μg/kg和500μg/kg两种加标水平下的样品回收率为88.19%~105.19%;仪器精密度为0.39%~1.65%,日内方法精密度为0.81%~2.93%,日间方法精密度为0.08%~2.85%。所建立方法灵敏度高、稳定性强、分析速度快,能够满足血液中除草剂成分的定性、定量分析需要,可为除草剂中毒案件中生物检材的检验提供参考。 展开更多
关键词 高效液相色谱 四极杆-飞行时间质谱法 正负离子切换模式 血液 除草剂
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基于相关系数的生物散斑活性表征研究
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作者 翟春婕 王新猛 +2 位作者 薛晓明 唐寅 李浩 《激光技术》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期739-745,共7页
为了解决传统生物散斑测量结果易受实验参数影响的问题,采用模拟动态光散射及荧光相关光谱技术,用相关系数表征生物散斑活性,搭建了实验装置,并对中药糖浆、酸奶、老酸奶、西红柿、苹果等产品进行了实验测试。结果表明,基于相关系数构... 为了解决传统生物散斑测量结果易受实验参数影响的问题,采用模拟动态光散射及荧光相关光谱技术,用相关系数表征生物散斑活性,搭建了实验装置,并对中药糖浆、酸奶、老酸奶、西红柿、苹果等产品进行了实验测试。结果表明,基于相关系数构造的特征时间指标主要由样品中颗粒运动的速率决定,物理意义明确,几乎不受相机曝光时间、散斑区域等实验参数的影响,平均测量偏差小于5%,易在实际应用中使用。由于农业及医药领域中生物样品的多种特性均与颗粒运动速度有关,该方法可为食品、药品行业提供一种新的无损检测工具。 展开更多
关键词 测量与计量 生物散斑活性 相关系数 特征时间
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溶剂萃取-高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱法快速提取检测干燥恰特草中5种生物碱成分 被引量:4
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作者 史洪飞 徐伯芃 +2 位作者 徐成鑫 周修齐 许宏福 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2023年第9期771-780,共10页
恰特草是一种常见的毒品原植物,卡西酮、去甲伪麻黄碱、去甲麻黄碱是其主要的精神活性成分。筛查发现恰特草中还存在具有较强精神活性作用的甲卡西酮和乙卡西酮成分。国内关于恰特草中生物碱成分的提取检测研究较少,国外也未见恰特草中... 恰特草是一种常见的毒品原植物,卡西酮、去甲伪麻黄碱、去甲麻黄碱是其主要的精神活性成分。筛查发现恰特草中还存在具有较强精神活性作用的甲卡西酮和乙卡西酮成分。国内关于恰特草中生物碱成分的提取检测研究较少,国外也未见恰特草中甲卡西酮和乙卡西酮成分的研究。本研究通过优选提取溶剂种类、优化净化条件和色谱-质谱条件,利用0.05 mol/L的盐酸水溶液提取,二氯甲烷和1 mol/L的NaOH水溶液净化,再利用乙腈萃取,采用ZORBAX Eclipse Plus Phenyl-Hexyl色谱柱(100 mm×3.0 mm,1.8μm)分离,以0.1%甲酸水溶液-乙腈为流动相梯度洗脱,电喷雾双喷离子源(Dual AJS ESI)正离子模式下电离,四极杆飞行时间质谱仪目标离子采集模式(Target MS/MS)检测,外标法定量,建立了溶剂萃取-高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱法提取检测干燥恰特草中5种生物碱成分的方法。结果表明,5种生物碱成分在各自的线性范围内线性关系良好,相关系数(r^(2))≥0.9976,检出限为0.08~0.75μg/L,定量限为0.25~2.50μg/L。2份生物碱含量差异较大的恰特草中5种生物碱成分的加标回收率为90.7%~105.2%,实验仪器精密度为0.5%~2.3%,日内方法精密度为1.0%~2.5%,日间方法精密度为1.3%~3.3%。该方法净化效果好,定量准确,灵敏度高,重复性好。利用该方法对国家林业局森林公安司法鉴定中心受理的15份恰特草相关案件中的检材进行检验,均检出5种生物碱成分,能够满足恰特草的理化检验鉴定要求,为恰特草中未知精神活性成分的发现和研究提供参考和指引。 展开更多
关键词 高效液相色谱 四极杆飞行时间质谱法 甲卡西酮 乙卡西酮 精神活性成分 恰特草
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QuEChERS/高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法测定巧克力中的18种合成大麻素 被引量:2
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作者 史洪飞 徐伯芃 +5 位作者 徐成鑫 周修齐 张吕悦 张玉曼 冶金 刘畅 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第11期1461-1468,共8页
建立了检测巧克力中18种合成大麻素的QuEChERS/高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱方法。通过优化提取溶剂种类、提取条件和净化条件,确定200.0 mg巧克力采用1 mL甲醇超声提取10 min,取上层清液加入0.05 g C_(18)和0.05 g PSA净化后,以... 建立了检测巧克力中18种合成大麻素的QuEChERS/高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱方法。通过优化提取溶剂种类、提取条件和净化条件,确定200.0 mg巧克力采用1 mL甲醇超声提取10 min,取上层清液加入0.05 g C_(18)和0.05 g PSA净化后,以乙腈和0.1%甲酸水溶液为流动相进行梯度洗脱,采用ZORBAX Eclipse Plus C_(18)(3.0 mm×100 mm,1.8μm)色谱柱进行色谱分离,利用四极杆-飞行时间质谱检测。18种合成大麻素在11 min内实现了分离,5F-EMB-PICA与5F-MDMB-PICA同分异构体通过色谱保留时间和二级质谱碎片实现分辨;5F-EMB-PINACA与5F-ADB同分异构体通过二级质谱碎片实现分辨。18种合成大麻素在1~200μg/L范围内呈良好线性关系,相关系数均不小于0.9970,检出限为0.02~0.20μg/L,定量下限为0.07~0.66μg/L,在50、100、150μg/kg加标水平下样品的回收率为86.2%~104%,仪器的相对标准偏差(RSD)为0.040%~2.0%,方法的日内RSD为0.32%~3.0%,日间RSD为1.3%~3.6%。该方法灵敏度高、稳定性强、分析速度快,可为巧克力产品的安全监管和打击合成大麻素类毒品犯罪提供技术支持。 展开更多
关键词 高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法 QUECHERS 巧克力 合成大麻素
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猛犸象牙与现生象牙的计算机视觉鉴定方法
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作者 陈云霞 周婷媛 邹智元 《无线互联科技》 2023年第24期137-140,共4页
文章提出一种基于计算机视觉的象牙鉴定方法,通过专用图像采集设备实现高清象牙纹理图像拍摄,采用图像增强方法对原始图像进行预处理并建立象牙纹理图像数据集,基于深度神经网络训练象牙识别模型对象牙纹理图像进行特征提取和分类,从而... 文章提出一种基于计算机视觉的象牙鉴定方法,通过专用图像采集设备实现高清象牙纹理图像拍摄,采用图像增强方法对原始图像进行预处理并建立象牙纹理图像数据集,基于深度神经网络训练象牙识别模型对象牙纹理图像进行特征提取和分类,从而实现猛犸象牙与现生象牙鉴定。结果表明该方法能够快速、有效地对象牙制品进行鉴定与识别,解决目前的执法难题。 展开更多
关键词 象牙鉴定 计算机视觉 深度神经网络
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