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金佛山方竹笋箨营养成分及饲用价值
被引量：
5
1
作者
卞丽丽
秦敏
+5 位作者
王福升
丁雨龙
姚文静
李龙
黄菲艺
林树燕
《世界竹藤通讯》
2023年第2期54-58,共5页
为开发金佛山方竹笋箨作为饲料新原料,测定了金佛山方竹笋箨的常规营养成分含量和氨基酸组分,并对其营养价值进行分析。结果表明,金佛山方竹笋箨营养成分含量为:水分82.26%、粗蛋白2.86%、膳食纤维61.27%、总糖673.47 mg/g、还原糖21.79...
为开发金佛山方竹笋箨作为饲料新原料,测定了金佛山方竹笋箨的常规营养成分含量和氨基酸组分,并对其营养价值进行分析。结果表明,金佛山方竹笋箨营养成分含量为:水分82.26%、粗蛋白2.86%、膳食纤维61.27%、总糖673.47 mg/g、还原糖21.79 mg/g;矿质元素含量为:钙0.81 g/kg、磷2.64 g/kg、钾18.61 g/kg、镁2.63 g/kg、铁272.44 mg/kg、锰59.69 mg/kg、锌54.89 mg/kg、铜19.86 mg/kg、硒5.47 mg/kg;金佛山方竹笋箨总氨基酸(TAA)含量为5.87 mg/g,必需氨基酸(EAA)含量为1.29 mg/g, EAA/TAA值21.84%。金佛山方竹笋箨膳食纤维含量丰富,矿质营养全面且其氨基酸组成成分齐全,具有一定的饲用价值。
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关键词
金佛山方竹
笋箨
营养成分
竹源饲料
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题名
金佛山方竹笋箨营养成分及饲用价值
被引量：
5
1
作者
卞丽丽
秦敏
王福升
丁雨龙
姚文静
李龙
黄菲艺
林树燕
机构
南京林业大学南方现代林业协同创新中心/南京林业大学竹类研究所/南京林业大学生物与环境学院
出处
《世界竹藤通讯》
2023年第2期54-58,共5页
基金
贵州省特色林业产业科研项目(特林研2020-17)
江苏高校优势学科建设工程项目(PAPD)。
文摘
为开发金佛山方竹笋箨作为饲料新原料,测定了金佛山方竹笋箨的常规营养成分含量和氨基酸组分,并对其营养价值进行分析。结果表明,金佛山方竹笋箨营养成分含量为:水分82.26%、粗蛋白2.86%、膳食纤维61.27%、总糖673.47 mg/g、还原糖21.79 mg/g;矿质元素含量为:钙0.81 g/kg、磷2.64 g/kg、钾18.61 g/kg、镁2.63 g/kg、铁272.44 mg/kg、锰59.69 mg/kg、锌54.89 mg/kg、铜19.86 mg/kg、硒5.47 mg/kg;金佛山方竹笋箨总氨基酸(TAA)含量为5.87 mg/g,必需氨基酸(EAA)含量为1.29 mg/g, EAA/TAA值21.84%。金佛山方竹笋箨膳食纤维含量丰富,矿质营养全面且其氨基酸组成成分齐全,具有一定的饲用价值。
关键词
金佛山方竹
笋箨
营养成分
竹源饲料
Keywords
Chimonobambusa utilis
bamboo shoot sheath
nutritional composition
bamboo-based feed
分类号
S816 [农业科学—饲料科学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
金佛山方竹笋箨营养成分及饲用价值
卞丽丽
秦敏
王福升
丁雨龙
姚文静
李龙
黄菲艺
林树燕
《世界竹藤通讯》
2023
5
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