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杂交山猪骨骼肌PPARγ、RARα基因与脂代谢关系的研究
被引量：
6
1
作者
龚兰
金邦荃
+4 位作者
章熙霞
尹强
袁咏刚
赵莎莎
朱云
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2011年第S1期62-67,共6页
以3个山猪杂交组合为对象,分别测定18头猪的体脂和背最长肌(LD)脂代谢表观性状及LD肌细胞上PPARγ和RARα基因,研究上游基因对脂代谢的调控作用。首先优化该基因扩增条件,并采用qRT-PCR荧光定量技术检测LD肌细胞上PPARγ和RARα基因表...
以3个山猪杂交组合为对象,分别测定18头猪的体脂和背最长肌(LD)脂代谢表观性状及LD肌细胞上PPARγ和RARα基因,研究上游基因对脂代谢的调控作用。首先优化该基因扩增条件,并采用qRT-PCR荧光定量技术检测LD肌细胞上PPARγ和RARα基因表达量。结果表明,PPARγ和RARα基因均可在骨骼肌细胞上有效表达并与体脂和IMF代谢间呈一定关联度。1/2山猪血统母猪骨骼肌细胞PPARγ和RARα基因表达量均较高,且呈现PPARγ基因为主导的脂肪合成代谢倾向,表现为皮下和肌内BF和IMF明显增加,肉质改善(p<0.05和p<0.01)。1/4山猪血统的杂交公猪和母猪骨骼肌细胞PPARγ基因表达量趋于下降,在雄性激素伴随下DDS的RARα基因升高,呈现RARα基因主导下抑制皮下或肌内脂肪原母细胞分化,脂肪沉积量明显减少。
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关键词
PPARΓ
RARα
脂代谢
背最长肌
杂交山猪
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职称材料
VDR基因与猪肉嫩度的相关性研究
被引量：
1
2
作者
龚兰
金邦荃
+4 位作者
章熙霞
赵莎莎
袁咏刚
朱云
尹强
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2011年第S1期58-61,共4页
以成年杂交山猪背最长肌(LD)为对象,采用qRT-PCR荧光实时定量技术检测LD中的VDR基因表达量,并分析VDR基因与剪切力和失水率间之间的关系。研究证实,当扩增条件适宜时,VDR基因可在骨骼肌细胞上充分表达。VDR基因在Ds(二元母猪)、DDs(三...
以成年杂交山猪背最长肌(LD)为对象,采用qRT-PCR荧光实时定量技术检测LD中的VDR基因表达量,并分析VDR基因与剪切力和失水率间之间的关系。研究证实,当扩增条件适宜时,VDR基因可在骨骼肌细胞上充分表达。VDR基因在Ds(二元母猪)、DDs(三元母猪)和DDS(三元公猪)LD中的表达量依次递增,并呈现显著性及差(p<0.01)和(p<0.05),提示VDR基因表达量受杂交等级制约,也受性别影响。VDR基因分别与LD剪切力和失水率间呈中等程度负相关,推断VDR基因是影响猪肉嫩度的主效基因之一。
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关键词
VDR
嫩度
剪切力
背最长肌
杂交山猪
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职称材料
题名
杂交山猪骨骼肌PPARγ、RARα基因与脂代谢关系的研究
被引量：
6
1
作者
龚兰
金邦荃
章熙霞
尹强
袁咏刚
赵莎莎
朱云
机构
南京
师范大学食品科学与营养系
南京市畜牧家禽科技研究所
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2011年第S1期62-67,共6页
基金
江苏省六大人才高峰项目(06-G-028)
江苏省自然科学基金(BK2009402)
文摘
以3个山猪杂交组合为对象,分别测定18头猪的体脂和背最长肌(LD)脂代谢表观性状及LD肌细胞上PPARγ和RARα基因,研究上游基因对脂代谢的调控作用。首先优化该基因扩增条件,并采用qRT-PCR荧光定量技术检测LD肌细胞上PPARγ和RARα基因表达量。结果表明,PPARγ和RARα基因均可在骨骼肌细胞上有效表达并与体脂和IMF代谢间呈一定关联度。1/2山猪血统母猪骨骼肌细胞PPARγ和RARα基因表达量均较高,且呈现PPARγ基因为主导的脂肪合成代谢倾向,表现为皮下和肌内BF和IMF明显增加,肉质改善(p<0.05和p<0.01)。1/4山猪血统的杂交公猪和母猪骨骼肌细胞PPARγ基因表达量趋于下降,在雄性激素伴随下DDS的RARα基因升高,呈现RARα基因主导下抑制皮下或肌内脂肪原母细胞分化,脂肪沉积量明显减少。
关键词
PPARΓ
RARα
脂代谢
背最长肌
杂交山猪
Keywords
PPARγ
RARα
lipids metabolism
M.longissimus dorsi
cross-bred Shanzhu
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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职称材料
题名
VDR基因与猪肉嫩度的相关性研究
被引量：
1
2
作者
龚兰
金邦荃
章熙霞
赵莎莎
袁咏刚
朱云
尹强
机构
南京
师范大学食品科学与营养系
南京市畜牧家禽科技研究所
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2011年第S1期58-61,共4页
基金
江苏省六大人才高峰项目(06-G-028)
江苏省自然科学基金(BK2009402)
文摘
以成年杂交山猪背最长肌(LD)为对象,采用qRT-PCR荧光实时定量技术检测LD中的VDR基因表达量,并分析VDR基因与剪切力和失水率间之间的关系。研究证实,当扩增条件适宜时,VDR基因可在骨骼肌细胞上充分表达。VDR基因在Ds(二元母猪)、DDs(三元母猪)和DDS(三元公猪)LD中的表达量依次递增,并呈现显著性及差(p<0.01)和(p<0.05),提示VDR基因表达量受杂交等级制约,也受性别影响。VDR基因分别与LD剪切力和失水率间呈中等程度负相关,推断VDR基因是影响猪肉嫩度的主效基因之一。
关键词
VDR
嫩度
剪切力
背最长肌
杂交山猪
Keywords
VDR
tenderness
shear force
M.longissimus dorsi
cross-bred Shanzhu
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
杂交山猪骨骼肌PPARγ、RARα基因与脂代谢关系的研究
龚兰
金邦荃
章熙霞
尹强
袁咏刚
赵莎莎
朱云
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2011
6
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职称材料
2
VDR基因与猪肉嫩度的相关性研究
龚兰
金邦荃
章熙霞
赵莎莎
袁咏刚
朱云
尹强
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2011
1
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职称材料
已选择
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