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科技是乳品企业的根本
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作者 熊书喜 张勇 《中国奶牛》 1992年第2期57-57,共1页
随着人民生活水平、消费水平的不断提高,对乳品的需求量日益增大,促使了乳品行业的快速发展。我们这个厂,在80年代初期,日加工量最多只能生产8万瓶左右的消毒牛奶和少数的奶粉等乳制品,设备和生产处于初级技术和手工并存的中下等水平。... 随着人民生活水平、消费水平的不断提高,对乳品的需求量日益增大,促使了乳品行业的快速发展。我们这个厂,在80年代初期,日加工量最多只能生产8万瓶左右的消毒牛奶和少数的奶粉等乳制品,设备和生产处于初级技术和手工并存的中下等水平。针对南京日需供应消毒牛奶25万瓶以上和逐步形成的乳品市场竞争趋势的状况,我们重点抓了技术改造和技术开发。 展开更多
关键词 技术开发 消费水平 竞争趋势 企业经济 产品结构 技术改造 新品开发 生活水平 世界先进水平 产品质量
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我们在深化改革中尝到了甜头
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《中国奶牛》 1989年第4期54-56,共3页
1988年初,我厂生产经营面临严峻的形势。首先是联合国WFP援助项目和EEC援助项目之间的“时间差”,奶粉消耗量就要从1987年的950吨下降到600吨;其二是原辅材料价格大幅度上涨,综合上升幅度为1987年的40%,其中主要原料糖的供应更为紧张;
关键词 原辅材料价格 援助项目 收奶站 思想政治工作 奶源基地 质量评比 糖酒 全员劳动生产率 生产经营实际 花蛋糕
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影响牛奶质量的因素
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作者 管姝馨 徐明芳 蒋伟清 《中国奶牛》 1991年第4期15-16,共2页
世界上很多国家收购生奶都是根据营养成份含量来定价,其标准各不相同,但主要是依据脂肪和蛋白质含量。有些国家对生奶的卫生标准也有严格的控制指标,如挪威、比利时用体细胞计数来确定生奶的等级,防止病牛的奶用于食品生产;控制抗生素... 世界上很多国家收购生奶都是根据营养成份含量来定价,其标准各不相同,但主要是依据脂肪和蛋白质含量。有些国家对生奶的卫生标准也有严格的控制指标,如挪威、比利时用体细胞计数来确定生奶的等级,防止病牛的奶用于食品生产;控制抗生素在奶牛的含量,要求青霉素不得超过0.1Ⅳ/毫升;还要求优质生奶的细菌数不得超过100000个/毫升,等等。在我国,目前生奶按质计价还处于起步阶段。 展开更多
关键词 牛奶质量 生奶 细菌数 病牛 营养成份 蛋白质含量 乳脂率 乳成分 卫生标准 细胞计数
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