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题名南京工业大学绿色校园评价案例解析
被引量：3
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作者
储晶晶
吕伟娅
陈才华
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机构
南京工业大学城市建设学院
南京工业大学
南京工业大学后勤服务集团
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出处
《住区》
2017年第S1期11-18,共8页
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文摘
本文以南京工业大学校园为研究对象,通过对《绿色校园评价标准》(征求意见稿)从控制项设置、指标体系分级、条文适应性、评价结果等方面进行解析和试评,加强对评价标准及方法的理解,以期更加科学合理、广泛地推进绿色校园的评价和建设工作。
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关键词
绿色校园
绿色建筑
评价体系
试评价
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Keywords
green campus
green building
evaluation system
trial evaluation
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分类号
TU201.5
[建筑科学—建筑设计及理论]
TU984.14
[建筑科学—城市规划与设计]
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题名烹制对鸡汤灭菌作用及营养物质浸出的试验观察
被引量：31
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作者
赵勇
邱祥国
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机构
扬州大学旅游烹饪学院
南京工业大学后勤服务集团
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出处
《扬州大学烹饪学报》
2005年第2期44-47,共4页
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文摘
鸡汤烹制过程中,细菌菌落总数逐渐减少,蛋白质和矿物质的渗出则随加热时间的延长而增加。在煮沸30min后,汤汁中无细菌的存在,蛋白质渗出在100℃左右有显著的突跃,而矿物质的渗出无明显的突跃,在煮沸3小时后,两者渗出皆达饱和。另营养物质的渗出量与汤中的渗透压有相关性,蒸馏水中其营养物质的渗出量远高于生理盐水。
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关键词
鸡汤
菌落总数
蛋白质
矿物质
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Keywords
chicken soup
CFU
protein
mineral contents
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分类号
TS972.182
[轻工技术与工程]
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