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黄蜀葵种子中资源性化学成分分析与利用价值探讨
被引量：
7
1
作者
刘杰
郭盛
+3 位作者
朱振华
严辉
钱大玮
段金廒
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第14期20-25,39,共7页
分别采用气相色谱-质谱联用法、超高效液相色谱串联三重四极杆质谱法、紫外可见分光光度法、粗纤维测定法、BCA试剂盒法对黄蜀葵[Abelmoschus manihot(L.)Medic.]种子中的主要成分进行分析评价。结果表明,黄蜀葵种子含有丰富的脂肪酸类...
分别采用气相色谱-质谱联用法、超高效液相色谱串联三重四极杆质谱法、紫外可见分光光度法、粗纤维测定法、BCA试剂盒法对黄蜀葵[Abelmoschus manihot(L.)Medic.]种子中的主要成分进行分析评价。结果表明,黄蜀葵种子含有丰富的脂肪酸类、可溶性总多糖、总纤维、可溶性蛋白、游离氨基酸类、核苷及碱基类成分,脂肪酸总量(棕榈油酸、棕榈酸、亚油酸、油酸、亚麻酸、硬脂酸)为55.47~102.17 mg/g,不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的78.01%~79.40%;可溶性总多糖、总纤维和可溶性蛋白含量分别为6.53%~6.68%、12.77%~14.26%、10.36%~14.51%;检出的19种游离氨基酸类和7种核苷及碱基类成分中,氨基酸类成分较为丰富100.82~101.51 mg/g,其中必需氨基酸约占游离氨基酸总量的25%;核苷类成分含量较低(3.01~3.11 mg/g)。研究结果为黄蜀葵种子的资源化利用提供了理论依据。
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关键词
黄蜀葵
种子
化学成分
资源化利用
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题名
黄蜀葵种子中资源性化学成分分析与利用价值探讨
被引量：
7
1
作者
刘杰
郭盛
朱振华
严辉
钱大玮
段金廒
机构
南京中医药大学江苏省中药资源产业化过程协同创新中心、国家中医药管理局中药资源循环利用重点研究室、中药资源产业化与方剂创新药物国家地方联合工程研究中心
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第14期20-25,39,共7页
基金
江苏省产学研合作前瞻性联合研究项目(BY2015008-04)
江苏省高校中药学优势学科II期建设项目(2014-ysxk)
文摘
分别采用气相色谱-质谱联用法、超高效液相色谱串联三重四极杆质谱法、紫外可见分光光度法、粗纤维测定法、BCA试剂盒法对黄蜀葵[Abelmoschus manihot(L.)Medic.]种子中的主要成分进行分析评价。结果表明,黄蜀葵种子含有丰富的脂肪酸类、可溶性总多糖、总纤维、可溶性蛋白、游离氨基酸类、核苷及碱基类成分,脂肪酸总量(棕榈油酸、棕榈酸、亚油酸、油酸、亚麻酸、硬脂酸)为55.47~102.17 mg/g,不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的78.01%~79.40%;可溶性总多糖、总纤维和可溶性蛋白含量分别为6.53%~6.68%、12.77%~14.26%、10.36%~14.51%;检出的19种游离氨基酸类和7种核苷及碱基类成分中,氨基酸类成分较为丰富100.82~101.51 mg/g,其中必需氨基酸约占游离氨基酸总量的25%;核苷类成分含量较低(3.01~3.11 mg/g)。研究结果为黄蜀葵种子的资源化利用提供了理论依据。
关键词
黄蜀葵
种子
化学成分
资源化利用
Keywords
Abelmoschus manihot（L.） Medic
seed
chemical composition
resourceful utilization
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
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被引量
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1
黄蜀葵种子中资源性化学成分分析与利用价值探讨
刘杰
郭盛
朱振华
严辉
钱大玮
段金廒
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2017
7
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