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1
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食品及生物工程中的过程耦合技术 |
周如金
宁正祥
宋贤良
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2002 |
3
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2
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亲和-膜过滤技术及其在生物工程中的应用 |
郭勇
张丽君
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《无锡轻工大学学报（食品与生物技术）》
CAS
CSCD
北大核心
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2002 |
4
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3
|
亲和过滤技术及其在生物工程中的应用 |
陈小霞
梁世中
吴振强
岳振峰
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《中国乳品工业》
CAS
北大核心
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2001 |
0 |
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4
|
反胶束萃取技术在生物工程中的应用 |
纪蓓
朱明军
梁世中
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2002 |
6
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5
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食品中的生物活性多肽 |
吴建中
赵谋明
宁正祥
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2002 |
25
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6
|
生物传感器在食品工业中的应用 |
郭亚银
屈涛涛
李忠彦
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《包装与食品机械》
CAS
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2003 |
16
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7
|
超高压对食品中微生物的影响及应用 |
林淑英
宁正祥
郭清泉
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《粮油食品科技》
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2003 |
21
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8
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生物表面活性剂及其在食品工业中的应用 |
向智男
宁正祥
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《粮油食品科技》
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2005 |
11
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9
|
国内外食品生物技术研究进展 |
宋贤良
温其标
彭志英
朱利
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《粮食与油脂》
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2002 |
15
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10
|
生物传感器在食品工业中的应用 |
郭亚银
屈涛涛
李忠彦
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《中国食物与营养》
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2003 |
1
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11
|
微生物来源的食品酶制剂的安全特性评价 |
李作为
张立彦
芮汉明
曾庆孝
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2005 |
1
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12
|
生物传感器在食品工业中应用 |
郭亚银
屈涛涛
李忠彦
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《粮食与油脂》
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2004 |
7
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13
|
基因工程及其在食品中应用 |
周如金
郭桦
彭志英
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《粮食与油脂》
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2002 |
6
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14
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微生物污染与食品安全 |
聂凌鸿
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《四川食品与发酵》
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2003 |
8
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15
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抗微生物食品包装 |
莫文敏
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《食品与机械》
CSCD
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2001 |
0 |
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16
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微生物转谷氨酰胺酶(MTGase)的蛋白质底物催化特性及其催化机理研究 (I)MTGase催化单底物蛋白质的聚合特性 |
唐传核
杨晓泉
陈中
彭志英
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2003 |
22
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17
|
微生物转谷氨酰胺酶催化大豆11S球蛋白聚合研究 |
唐传核
杨晓泉
彭志英
陈中
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2002 |
29
|
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18
|
荷叶黄酮及生物碱的提取研究 |
陈海光
余以刚
曾庆孝
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2002 |
54
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19
|
微生物转谷氨酰胺酶的蛋白质底物催化特性及其催化机理研究——(Ⅲ)MTGase催化多底物蛋白的聚合特性 |
唐传核
杨晓泉
陈中
彭志英
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2003 |
16
|
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20
|
人工神经网络在食品工业中的应用 |
李冰
郭祀远
李琳
吴建文
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2003 |
15
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