对通过微生物转化蔗糖制备的含新科思糖的糖浆进行分离纯化以制备新科思糖进行了研究。首先以巴斯德毕赤酵母去除糖浆中的果糖和葡萄糖,研究了酵母添加量和发酵时间对新科思糖纯度的影响;然后利用Bio-Gel P-2对初步纯化的糖浆进行进一...对通过微生物转化蔗糖制备的含新科思糖的糖浆进行分离纯化以制备新科思糖进行了研究。首先以巴斯德毕赤酵母去除糖浆中的果糖和葡萄糖,研究了酵母添加量和发酵时间对新科思糖纯度的影响;然后利用Bio-Gel P-2对初步纯化的糖浆进行进一步分离纯化,研究了上样量和洗脱液流速对新科思糖纯度和回收率的影响。结果表明:当巴斯德毕赤酵母的细胞添加量为60 g/L,处理时间为10 h时,新科思糖的纯度由10.92%提高到19.39%;当进样量为0.5 m L,流速为0.1 m L/min时,新科思糖的纯度由19.39%提高到76.68%。结论:此方法可用于制备新科思糖。展开更多
文摘对通过微生物转化蔗糖制备的含新科思糖的糖浆进行分离纯化以制备新科思糖进行了研究。首先以巴斯德毕赤酵母去除糖浆中的果糖和葡萄糖,研究了酵母添加量和发酵时间对新科思糖纯度的影响;然后利用Bio-Gel P-2对初步纯化的糖浆进行进一步分离纯化,研究了上样量和洗脱液流速对新科思糖纯度和回收率的影响。结果表明:当巴斯德毕赤酵母的细胞添加量为60 g/L,处理时间为10 h时,新科思糖的纯度由10.92%提高到19.39%;当进样量为0.5 m L,流速为0.1 m L/min时,新科思糖的纯度由19.39%提高到76.68%。结论:此方法可用于制备新科思糖。
