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题名有机溶剂体系中酶法合成不饱和脂肪酸单甘酯
被引量：8
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作者
朱启思
杨继国
曾凡逵
王永华
杨博
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机构
华南理工大学
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第4期37-40,共4页
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文摘
对有机溶剂体系中脂肪酶催化合成不饱和脂肪酸单甘酯的工艺条件进行了研究。结果表明,在叔丁醇体系中最适用酶为Novozym435。摇瓶反应最优条件为:红花籽油与甘油的摩尔比1∶3,酶加量为油质量的3%,反应温度50℃,反应时间8h,初始加水量3%,油醇比40%。在此基础上进行填充床反应器反应,流速为0.2mL/min,产品中单甘酯含量为63%,且反应体系稳定,连续运行14d后,单甘酯含量仍能保持在63%。
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关键词
Novozym
435
甘油解
叔丁醇
填充床反应器
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Keywords
Novozym 435
glycerolysis
tert - butanol
packed - bed reactor
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分类号
TQ645
[化学工程—精细化工]
Q55
[生物学—生物化学]
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题名利用脂肪酶从大豆浓缩磷脂中回收油脂的研究
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作者
朱启思
杨继国
周瑢
王永华
杨博
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机构
华南理工大学广东省发酵与酶工程重点实验室
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第1期66-68,共3页
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文摘
对酶法从大豆浓缩磷脂中回收油脂进行了研究,以脂肪酶Lecitase Ultra(EC3.1.1.3)为催化剂,利用其高度特异性磷脂酶A1活力,催化大豆浓缩磷脂水解反应,释放包含的油脂,从而达到回收油脂的目的。反应的最佳条件为:底物浓度60%,温度45℃,加酶量500 mg/kg,反应时间12h,初始pH5.0。在最佳条件下,回收油脂得率可达125%。
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关键词
脂肪酶
大豆浓缩磷脂
油脂回收
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Keywords
lipase
soybean phospholipids concentrate
oil recovery
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分类号
TQ645.96
[化学工程—精细化工]
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