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海洋青霉T03对4种热带植物病原真菌的拮抗作用 被引量：6
1
作者 谭志琼 张荣意 +1 位作者 杨劲松 彭细凤 《中国生物防治》 CSCD 北大核心 2006年第S1期112-114,共3页
T03是从多个海洋青霉菌株中筛选出的对植物病原真菌有拮抗作用的一个菌株。采用对峙培养和无菌发酵液抑制菌丝生长方法比较了T03对4种热带植物病原菌香蕉炭疽菌、橡胶炭疽菌、粉蕉镰刀菌、凤梨镰刀菌的拮抗作用。结果显示青霉T03对香蕉... T03是从多个海洋青霉菌株中筛选出的对植物病原真菌有拮抗作用的一个菌株。采用对峙培养和无菌发酵液抑制菌丝生长方法比较了T03对4种热带植物病原菌香蕉炭疽菌、橡胶炭疽菌、粉蕉镰刀菌、凤梨镰刀菌的拮抗作用。结果显示青霉T03对香蕉炭疽菌、橡胶炭疽菌、粉蕉镰刀菌、凤梨镰刀菌均有一定的拮抗作用,其中对香蕉炭疽菌菌丝生长的抑制作用最好,EC50为17.1%;其次是橡胶炭疽菌,EC50为49.6%。对粉蕉镰刀菌、凤梨镰刀菌菌丝生长的抑制效果不理想。 展开更多
关键词 海洋青霉T03 植物病原真菌 拮抗作用
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热带植物纤维的特性及其预处理 被引量：9
2
作者 朱长风 廖双泉 《热带农业科学》 2007年第1期73-79,共7页
热带植物纤维是一种丰富的天然可再生资源。随着全球化石能源的日益枯竭和世界范围内环境污染的日趋严重,热带植物纤维成为全球范围研究和应用的热点。本文介绍了几种热带植物纤维的性能及其应用情况,并列举了几种纤维的预处理方法。
关键词 植物纤维 特性 预处理方法
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超声波萃取技术的研究现状及展望 被引量：115
3
作者 李婷 侯晓东 +2 位作者 陈文学 豆海港 仇厚援 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2006年第13期3188-3190,共3页
超声波萃取技术是近年来在分离提取中受到广泛关注的新技术,与其他萃取方法如索氏萃取、微波辅助萃取和超临界流体萃取比较,它在很多方面都显示出极大的优越性。介绍了超声波萃取技术的原理、特点,与媒质产生的作用和效应,应用研究现状... 超声波萃取技术是近年来在分离提取中受到广泛关注的新技术,与其他萃取方法如索氏萃取、微波辅助萃取和超临界流体萃取比较,它在很多方面都显示出极大的优越性。介绍了超声波萃取技术的原理、特点,与媒质产生的作用和效应,应用研究现状,并对该技术的发展方向进行了展望。 展开更多
关键词 超声波 萃取技术 分离提取
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微波辅助萃取技术在食品工业中的研究进展 被引量：21
4
作者 李扬 赵树法 +2 位作者 李婷 侯晓东 施瑞城 《中国酿造》 CAS 北大核心 2006年第9期5-8,共4页
微波辅助萃取作为一种新的分析分离技术,具有许多突出的优势。该文综述了微波辅助萃取技术在食品工业中的应用,包括有效成分的提取、食品添加剂、食品加工及食品分析,讨论了该技术在食品工业中应用前景,以期加速其在食品工业中的应用。
关键词 微波 萃取 微波辅助萃取 食品工业
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香辛料提取物抑菌作用的研究 被引量：22
5
作者 陈文学 李婷 +2 位作者 侯晓东 豆海港 仇厚援 《中国酿造》 CAS 北大核心 2007年第9期12-14,共3页
以16种香辛料为原料,采用超声波辅助萃取法进行提取,并测试其醇提物对细菌和霉菌的抑制作用,结果表明:各种香辛料对细菌、霉菌都有一定的抑制作用,但抑制效果各不相同。其中,花椒对3种细菌的抑制效果最好;沙姜干和黑胡椒对黄曲霉的抑菌... 以16种香辛料为原料,采用超声波辅助萃取法进行提取,并测试其醇提物对细菌和霉菌的抑制作用,结果表明:各种香辛料对细菌、霉菌都有一定的抑制作用,但抑制效果各不相同。其中,花椒对3种细菌的抑制效果最好;沙姜干和黑胡椒对黄曲霉的抑菌效果最优;草果对黑曲霉的抑菌直径最大;而沙姜干对米曲霉的抑制效果也较好。 展开更多
关键词 香辛料 提取物 抑菌
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丹参二萜醌对黄嘌呤氧化酶活性的抑制作用(英文) 被引量：19
6
作者 张海德 黄玉林 何继芹 《中国药理学与毒理学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2007年第3期174-178,共5页
目的黄嘌呤氧化酶(XOD)抑制剂对痛风或其他XOD诱导的疾病有潜在的治疗作用,因此探讨了从丹参(Salvia miltiorrhiza Bge.)中分离的丹参二萜醌---隐丹参酮(CT)和次甲丹参酮(MT)对XOD的抑制作用。方法在分子氧存在的条件下,XOD催化黄嘌呤... 目的黄嘌呤氧化酶(XOD)抑制剂对痛风或其他XOD诱导的疾病有潜在的治疗作用,因此探讨了从丹参(Salvia miltiorrhiza Bge.)中分离的丹参二萜醌---隐丹参酮(CT)和次甲丹参酮(MT)对XOD的抑制作用。方法在分子氧存在的条件下,XOD催化黄嘌呤产生尿酸和超氧阴离子。在黄嘌呤/XOD的反应媒介中加入CT或MT,通过测量波长290nm处吸光度的增加测定尿酸形成速率。结果CT和MT对XOD有抑制作用,酶动力学曲线Dixon图显示抑制方式是竞争型。CT和MT的Ki值分别为17.8和25.9μmol.L-1,抑制活性与浓度正相关。CT和MT的IC50值分别为70和67μmol.L-1,阳性对照别黄嘌呤醇的IC50值为60μmol.L-1。结论CT和MT对XOD活性有抑制作用,对痛风或其他XOD诱导的疾病可能有一定的治疗作用。 展开更多
关键词 丹参二萜醌 黄嘌呤 黄嘌呤氧化酶 痛风
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浅析我国变性淀粉的应用现状 被引量：25
7
作者 章毅鹏 廖建和 桂红星 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第6期179-184,共6页
介绍了变性淀粉的种类,淀粉的变性及其在食品、造纸、塑料、纺织、医疗等工业中的应用现状。
关键词 变性淀粉 应用 种类 中国
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罗非鱼加工废弃物酶法水解的研究 被引量：9
8
作者 何雪莲 夏秋瑜 +2 位作者 刘四新 李从发 侯晓东 《中国酿造》 CAS 北大核心 2007年第1期14-16,共3页
优选了自制酱油曲对罗非鱼下脚料蛋白质的水解条件,分析了不同酶解时间、固液比、酶解温度和加曲量对废弃物水解度的影响,利用单因素对比实验的同时,又考虑产品的风味和生产成本,从而确定了最适宜的酶解条件:时间8h,固液比1:3,料液温度5... 优选了自制酱油曲对罗非鱼下脚料蛋白质的水解条件,分析了不同酶解时间、固液比、酶解温度和加曲量对废弃物水解度的影响,利用单因素对比实验的同时,又考虑产品的风味和生产成本,从而确定了最适宜的酶解条件:时间8h,固液比1:3,料液温度50℃,加30%曲料。 展开更多
关键词 罗非鱼 下脚料 酶解 水解动物蛋白(HAP) 水解度
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改性橡胶木粉/HDPE复合材料结构和力学性能的研究 被引量：9
9
作者 李志君 符新 +1 位作者 余浩川 阮林光 《塑料》 CAS CSCD 北大核心 2006年第3期1-5,98,共6页
用硅烷偶联剂A-171和天然橡胶胶乳(MGL-30)改性碱处理后的橡胶木粉。研究了木粉粒径、改性剂和木粉质量分数对橡胶木粉填充HDPE复合材料力学性能的影响,并对复合材料的断面形貌和木粉的表面结构进行了SEM分析。结果表明:木粉粒径、改性... 用硅烷偶联剂A-171和天然橡胶胶乳(MGL-30)改性碱处理后的橡胶木粉。研究了木粉粒径、改性剂和木粉质量分数对橡胶木粉填充HDPE复合材料力学性能的影响,并对复合材料的断面形貌和木粉的表面结构进行了SEM分析。结果表明:木粉粒径、改性剂及木粉质量分数对复合材料力学性能有较大的影响。改性后木粉与基体HDPE的界面粘结强度提高,从而有效地提高了复合材料的力学性能。 展开更多
关键词 高密度聚乙烯 橡胶木粉 复合材料 结构 力学性能
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高比表面积活性炭研究进展 被引量：13
10
作者 李永锋 凌军 +1 位作者 刘燕珍 薛行华 《热带作物学报》 CSCD 2008年第3期396-402,共7页
综述国内外高比表面积活性炭研究概况,重点介绍高比表面积活性炭的制备、应用和展望。
关键词 活性炭 高比表面积 物理活化 化学活化
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低糖南瓜果脯加工工艺研究 被引量：19
11
作者 何金兰 肖开恩 +1 位作者 张艳红 张云竹 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2007年第4期143-146,149,共5页
研究生产低糖南瓜果脯的生产工艺,并对影响低糖南瓜果脯品质的硬化、渗透脱水、真空渗糖和干燥等关键加工工序进行探讨。试验结果表明:采用0.2%的CaCl2对原料进行硬化;30%的白砂糖、1%的食盐混合液渗透脱水4h,糖制过程采用40%白砂糖、2... 研究生产低糖南瓜果脯的生产工艺,并对影响低糖南瓜果脯品质的硬化、渗透脱水、真空渗糖和干燥等关键加工工序进行探讨。试验结果表明:采用0.2%的CaCl2对原料进行硬化;30%的白砂糖、1%的食盐混合液渗透脱水4h,糖制过程采用40%白砂糖、2.5%葡萄糖、0.6%CMC-Na混合液一次真空渗糖40min(0.09MPa),采用先50℃,1h再变温到70℃继续干燥16h的变温非鼓风干燥工艺,可生产出品质优良的低糖南瓜果脯。 展开更多
关键词 南瓜果脯 低糖 加工工艺 非鼓风干燥
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香辛料的抗氧化成分提取分离的研究进展 被引量：10
12
作者 李婷 侯晓东 +1 位作者 豆海港 仇厚援 《中国调味品》 CAS 北大核心 2007年第6期20-24,27,共6页
香辛料作为食品添加剂是因为它们含有一定的抗氧化成分,对油脂及富含油脂食品有一定的防止酸败、抗氧化的作用,本文综述了各种香辛料的不同抗氧化成分,以及提取分离这些成分的方法。
关键词 香辛料 抗氧化 提取 分离
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胡椒油树脂对食用油脂抗氧化作用研究 被引量：11
13
作者 陈文学 朱晓燕 +2 位作者 胡月英 蓝延玲 仇厚援 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第2期137-140,共4页
研究了胡椒油树脂对猪油和花生油的抗氧化活性,结果表明,胡椒油树脂对猪油和花生油都有较好的抗氧化效果。增效剂Vc、柠檬酸对胡椒油树脂的抗氧化作用有协同增效作用,当0.04%胡椒油树脂与Vc混合使用时,对花生油的抗氧化能力优于0.02%的... 研究了胡椒油树脂对猪油和花生油的抗氧化活性,结果表明,胡椒油树脂对猪油和花生油都有较好的抗氧化效果。增效剂Vc、柠檬酸对胡椒油树脂的抗氧化作用有协同增效作用,当0.04%胡椒油树脂与Vc混合使用时,对花生油的抗氧化能力优于0.02%的BHT。 展开更多
关键词 胡椒油树脂 抗氧化性 猪油
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椰子酒的酿造技术 被引量：12
14
作者 潘永波 杨劲松 +2 位作者 李虹蕉 贺世厅 刘增革 《中国酿造》 CAS 北大核心 2008年第6X期109-110,共2页
通过对原料处理方式,酵母的筛选,发酵温度的研究,确定了椰子酒酿造的适宜工艺条件。结果表明:脱除椰油的椰子水为原料,酿酒酵母为AS2.399,温度为(25±1)℃,调整糖度为200g/L,pH 5.0。在此工艺下生产的椰子酒酒色浅黄、椰香细腻、清... 通过对原料处理方式,酵母的筛选,发酵温度的研究,确定了椰子酒酿造的适宜工艺条件。结果表明:脱除椰油的椰子水为原料,酿酒酵母为AS2.399,温度为(25±1)℃,调整糖度为200g/L,pH 5.0。在此工艺下生产的椰子酒酒色浅黄、椰香细腻、清净爽快、酸甜适宜的特点,是一种具有类似半干白葡萄酒风格的椰子酒。 展开更多
关键词 椰子水 酿造 果酒
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低糖山药果脯的加工工艺研究 被引量：8
15
作者 施瑞城 侯晓东 +1 位作者 李婷 李颖 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第2期182-184,共3页
目的以新鲜的山药为主要原料,探讨低糖山药果脯的加工工艺,确定了最佳的工艺流程,并对产品的饱满度、口感、色泽等问题进行了研究。方法通过对CaCl2浓度、糖液种类等三个因素进行研究,采用正交实验法处理数据,得出最佳的工艺条件。结果... 目的以新鲜的山药为主要原料,探讨低糖山药果脯的加工工艺,确定了最佳的工艺流程,并对产品的饱满度、口感、色泽等问题进行了研究。方法通过对CaCl2浓度、糖液种类等三个因素进行研究,采用正交实验法处理数据,得出最佳的工艺条件。结果与结论最佳生产配方和工艺CaCl20.1%,卡拉胶0.4%,利用白砂糖三次渗糖法(20%～35%～46%)。该产品营养丰富,风味独特,不仅具有较高的营养价值而且具有一定的保健功能,是一种老少皆宜的方便食品。 展开更多
关键词 山药 低糖 山药果脯 渗糖
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胡椒调味油的研制 被引量：8
16
作者 陈文学 胡月英 +3 位作者 豆海港 邓丽玲 陈雪 仇厚援 《中国调味品》 CAS 北大核心 2008年第6期54-56,共3页
文章以白胡椒粉和大豆色拉油为主要原料,制备风味独特的食用调味油,采用响应面法优化调味油的工艺参数,得出最佳工艺条件:温度为121.92℃、胡椒粉含量为7.05%、保温时间为28.40min。
关键词 白胡椒 大豆油 响应面法
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曲酸及其衍生物的研究进展 被引量：13
17
作者 赵新河 李枚秋 钟秋平 《中国酿造》 CAS 北大核心 2007年第10期4-7,共4页
曲酸作为一种新型的食品和化妆品添加剂,吸引了众多食品化学、医药、生物学家的研究兴趣。文中介绍了曲酸的结构、化学性质,并对曲酸生产的菌株、发酵方法、抗菌防腐、护色保鲜及其安全性能作了综述。
关键词 曲酸 添加剂 应用
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柚皮提取物的降血脂和抑肿瘤作用 被引量：7
18
作者 张海德 何继芹 黄玉林 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第10期517-520,共4页
为了探讨柚皮提取物的生物活性,采用动物试验研究了柚皮抗氧化物质的降血脂和抑肿瘤作用。与高脂组相比,样品组能显著降低昆明种小白鼠血清胆固醇(TC)、血清甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的浓度,并相对升高高密度脂蛋白胆固... 为了探讨柚皮提取物的生物活性,采用动物试验研究了柚皮抗氧化物质的降血脂和抑肿瘤作用。与高脂组相比,样品组能显著降低昆明种小白鼠血清胆固醇(TC)、血清甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的浓度,并相对升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的浓度(p<0.05)。试验发现柚皮提取液对S180肉瘤具有抑制作用,抑瘤率为29.7%,与正常对照组比较,肿瘤对照组小鼠的胸腺明显缩小,平均湿重指数为1.2±0.4mg/kg,明显低于正常对照组(2.6±0.8mg/kg)(p<0.01)。而样品组小鼠胸腺指数(2.0±0.5mg/kg)明显高于肿瘤对照组(p<0.05)。结果表明,在一定的剂量下,柚皮提取液能降低高脂昆明种小白鼠血脂;对荷S180小鼠的肿瘤生长有抑制作用,并且能增强机体的免疫功能。 展开更多
关键词 柚 提取物 降血脂 抑肿瘤
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壳聚糖在荔枝果酒澄清中的应用研究 被引量：15
19
作者 周文化 周晔 +1 位作者 周其中 钟秋平 《中南林业科技大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第3期106-108,共3页
研究了壳聚糖对荔枝果酒的澄清作用,比较了荔枝果酒用壳聚糖处理前后的主要成分的变化.结果表明,经壳聚糖处理后可溶性固形物、酚类物质、可溶性蛋白质、果胶、酒精度、色度等均有不同程度的下降,透光率提高.当壳聚糖用量为0.6 g.L-1时... 研究了壳聚糖对荔枝果酒的澄清作用,比较了荔枝果酒用壳聚糖处理前后的主要成分的变化.结果表明,经壳聚糖处理后可溶性固形物、酚类物质、可溶性蛋白质、果胶、酒精度、色度等均有不同程度的下降,透光率提高.当壳聚糖用量为0.6 g.L-1时对荔枝果酒的澄清效果最好,且具有很好的生物稳定性,说明壳聚糖是一种有效的荔枝果酒澄清剂. 展开更多
关键词 食品科学 壳聚糖 荔枝果酒 澄清
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炭黑品种对NR／ENR共混物减震材料的影响 被引量：9
20
作者 赵艳芳 廖双泉 +3 位作者 李普旺 林硕 林黎倩 廖建和 《热带作物学报》 CSCD 2008年第3期265-269,共5页
研究不同理化性能炭黑品种对天然橡胶/环氧化天然橡胶(NR/ENR)共混物硫化胶的力学性能、压缩疲劳生热性能和减震性能的影响。结果表明,粒子越小、比表面越大、结构性越高的炭黑的补强性较大,力学性能较好;但其压缩疲劳生热较大。动态热... 研究不同理化性能炭黑品种对天然橡胶/环氧化天然橡胶(NR/ENR)共混物硫化胶的力学性能、压缩疲劳生热性能和减震性能的影响。结果表明,粒子越小、比表面越大、结构性越高的炭黑的补强性较大,力学性能较好;但其压缩疲劳生热较大。动态热机械分析(DMA)的研究结果表明:随着温度的变化,炭黑粒子大小、结构性等对共混物硫化胶的减震性能有较大的影响,在ENR相的Tg2处,粒子较大的炭黑所填充的共混物硫化胶的tanδ较大;在高于Tg2以上的使用温度范围内,粒子较小的炭黑填充的共混物硫化胶的tanδ相对较高,减震性能较好。 展开更多
关键词 炭黑 共混物 减震材料
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