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3种黑茶的香气分析被引量：28: 1; 作者袁思思柏珍 +3 位作者黄亚辉赖幸菲吴春兰赵文芳《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第2期252-256,共5页; 茯砖茶、青砖茶、黑砖茶是黑茶中的重要类别,利用蒸馏萃取提取茶叶香气物质,用气相色谱-质谱测定三者的香气成分,并分析3种黑茶的香气成分以及感官差异性。结果表明:茯砖茶菌花香明显,检测出的(E,E)-2,4-己二烯醛等烯醛类物质对其有积... 展开更多; 关键词黑茶茯砖茶青砖茶黑砖茶香气成分; 在线阅读下载PDF 职称材料

做青和烘焙对单丛茶品质及生化成分的影响被引量：26: 2; 作者赖幸菲黄亚辉 +4 位作者赖榕辉赵文霞张敏吴春兰赵文芳《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第2期91-95,共5页; 通过做青和烘焙的组合实验,探究做青和烘焙工艺对单丛茶生化成分的影响。结果表明:做青对单丛茶的品质及生化成分变化起到主要的作用,烘焙起着次要的作用。轻做青单丛茶的茶多酚、黄酮类、可溶性糖、茶红素和水浸出物含量均比重做青的高... 展开更多; 关键词单丛茶加工做青烘焙生化成分; 在线阅读下载PDF 职称材料

广西金秀野生茶遗传多样性及分子指纹图谱研究被引量：10: 3; 作者陈莹玉袁思思 +5 位作者吴春兰赖幸菲赵文芳朱燕杨家干黄亚辉《广东农业科学》 CAS 2016年第3期60-65,共6页; 为了解广西金秀县野生茶资源的遗传进化轨迹以及品种特性,采用RAPD分子标记分析了该县4地8个野生茶品种与云南、广东、湖南和福建等周边省份的15个茶树品种的亲缘关系,在相似系数0.76处可将23份材料分成四大类群。采用SSR分子标记,选取... 展开更多; 关键词野生茶 RAPD SSR 亲缘关系指纹图谱; 在线阅读下载PDF 职称材料

一个纯显性RAPD标记的获得及其在龙眼杂种真实性鉴定中的应用被引量：7: 4; 作者卢博彬黄天林 +5 位作者潘丽佳傅嘉欣王英刘朝吉胡桂兵刘成明《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第3期369-372,共4页; 【目的】在龙眼上,营养系杂交和杂种真实性早期鉴定的工作都还开展甚少,为了研发出既操作简便又稳定可靠的早期鉴定技术,【方法】以人工杂交获得的‘凤梨朵’×‘大乌圆’的大规模F1代杂交群体(简称FD群体)中的230个单株为试材,先通... 展开更多; 关键词龙眼营养系杂交育种杂种鉴定; 在线阅读下载PDF 职称材料

中低压C_(18)柱层析分离儿茶素单体的研究被引量：1: 5; 作者赵文芳黄亚辉《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第17期97-101,106,共6页; 本文采用中低压柱层析制备色谱仪,研究了AB-8大孔吸附树脂、C18、聚酰胺树脂、硅胶4种不同柱层析吸附材料对茶多酚的分离效果,最终选择C18作为最佳层析材料,考察了不同的茶多酚进样量、流速对儿茶素分离效率的影响。结果表明以C18作为... 展开更多; 关键词茶多酚儿茶素柱层析纯化; 在线阅读下载PDF 职称材料

EGCG4"Me的选择性合成: 6; 作者赖榕辉赵文芳 +5 位作者黄亚辉周文吴春兰赖幸菲赵文霞张敏《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第6期550-555,共6页; 以EGCG和没食子酸丙酯(PG)为起始化合物,以碘甲烷作为甲基化试剂,通过化学合成的方法选择性地合成了EGCG的甲基化衍生物EGCG4"Me,通过核磁共振鉴定其结构。; 关键词 EGCG EGCG4”Me 化学合成; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名3种黑茶的香气分析被引量：28: 1; 作者袁思思柏珍黄亚辉赖幸菲吴春兰赵文芳; 机构华南农业大学园艺学院、华南园艺作物种质创新与利用广东省普通高校重点实验室; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第2期252-256,共5页; 文摘茯砖茶、青砖茶、黑砖茶是黑茶中的重要类别,利用蒸馏萃取提取茶叶香气物质,用气相色谱-质谱测定三者的香气成分,并分析3种黑茶的香气成分以及感官差异性。结果表明:茯砖茶菌花香明显,检测出的(E,E)-2,4-己二烯醛等烯醛类物质对其有积极作用;青砖茶有浓郁樟木香,与柏木脑(14.82%)有直接关联;而黑砖茶香气平和,检测出的少量香气成分(49.81%),与审评结果一致。; 关键词黑茶茯砖茶青砖茶黑砖茶香气成分; Keywords dark tea Fuzhuan tea Qingzhuan tea Heizhuan tea aroma components; 分类号 S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名做青和烘焙对单丛茶品质及生化成分的影响被引量：26: 2; 作者赖幸菲黄亚辉赖榕辉赵文霞张敏吴春兰赵文芳; 机构华南农业大学园艺学院华南园艺作物种质创新与利用广东省普通高校重点实验室(华南农业大学); 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第2期91-95,共5页; 基金广东省重点科技攻关项目(2009B020201013); 文摘通过做青和烘焙的组合实验,探究做青和烘焙工艺对单丛茶生化成分的影响。结果表明:做青对单丛茶的品质及生化成分变化起到主要的作用,烘焙起着次要的作用。轻做青单丛茶的茶多酚、黄酮类、可溶性糖、茶红素和水浸出物含量均比重做青的高,氨基酸、茶黄素、茶褐素的含量相差不大;长时间烘焙,茶多酚和黄酮类的含量变化不大,可溶性糖、氨基酸、茶黄素、茶红素的含量下降,茶褐素和水浸出物含量增加。; 关键词单丛茶加工做青烘焙生化成分; Keywords Dancong Oolong tea processing shaking baking biochemical components; 分类号 TS272.4 [农业科学—茶叶生产加工] TS272.5 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名广西金秀野生茶遗传多样性及分子指纹图谱研究被引量：10: 3; 作者陈莹玉袁思思吴春兰赖幸菲赵文芳朱燕杨家干黄亚辉; 机构华南农业大学园艺学院华南园艺作物种质创新与利用广东省普通高校重点实验室; 出处《广东农业科学》 CAS 2016年第3期60-65,共6页; 基金广东省科技计划项目(2013B020201 003 2015B020202007) 福建省"2011协同创新中心"中国乌龙茶产业协同创新中心(培育)专项(2013-51); 文摘为了解广西金秀县野生茶资源的遗传进化轨迹以及品种特性,采用RAPD分子标记分析了该县4地8个野生茶品种与云南、广东、湖南和福建等周边省份的15个茶树品种的亲缘关系,在相似系数0.76处可将23份材料分成四大类群。采用SSR分子标记,选取条带易于辨认、稳定性好、多态性较高的5对引物组合(顺序依次为SSR1110、SSR685、SSR478、SSR496、SSR228)构建了广西金秀县4地22份野生茶资源的分子指纹图谱,从而可简单有效地判别具体品种(系)。; 关键词野生茶 RAPD SSR 亲缘关系指纹图谱; Keywords wild tea plant RAPD SSR genetic relationship molecular fingerprint; 分类号 S571.1 [农业科学—茶叶生产加工] S502.4 [农业科学—作物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名一个纯显性RAPD标记的获得及其在龙眼杂种真实性鉴定中的应用被引量：7: 4; 作者卢博彬黄天林潘丽佳傅嘉欣王英刘朝吉胡桂兵刘成明; 机构华南农业大学园艺学院广东省潮州市果树研究所亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室华南园艺作物种质创新与利用广东省普通高校重点实验室; 出处《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第3期369-372,共4页; 基金广东省科技计划项目(2012A020200005 2009B020202001) +6 种基金 LNSG-2010-5) 国家自然科学基金(30771498 30270922) 中国博士后基金(20090460780 20080440763); 文摘【目的】在龙眼上,营养系杂交和杂种真实性早期鉴定的工作都还开展甚少,为了研发出既操作简便又稳定可靠的早期鉴定技术,【方法】以人工杂交获得的‘凤梨朵’×‘大乌圆’的大规模F1代杂交群体(简称FD群体)中的230个单株为试材,先通过40个RAPD引物对双亲进行扩增筛选获得父本特异性的显性标记,再以父本的小规模自交群体(9株)为材料,明确这些标记在自交群体中的分离情况,最终鉴别出纯显性标记并用于对FD群体的杂种真实性鉴定。【结果】结果表明,对双亲进行扩增的RAPD引物中有9个能扩增出父本特异性的显性标记,用这9个引物检测父本自交群体的分离情况,最终鉴别出纯显性标记1个,用其对FD群体中的230个单株进行杂种真实性鉴定,发现有223个单株为真杂种,真杂种比例高达96.96%。【结论】既获得了早期鉴定杂种真实性的简便方法,又证明了创建的龙眼杂种群体非常可靠,值得在今后的育种工作中借鉴和使用。; 关键词龙眼营养系杂交育种杂种鉴定; Keywords Longan Clonal cross-breeding Hybrid identification; 分类号 S667.2 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名中低压C_(18)柱层析分离儿茶素单体的研究被引量：1: 5; 作者赵文芳黄亚辉; 机构华南农业大学园艺学院华南园艺作物种质创新与利用广东省普通高校重点实验室; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第17期97-101,106,共6页; 基金广东省重点攻关项目(2009B020201013); 文摘本文采用中低压柱层析制备色谱仪,研究了AB-8大孔吸附树脂、C18、聚酰胺树脂、硅胶4种不同柱层析吸附材料对茶多酚的分离效果,最终选择C18作为最佳层析材料,考察了不同的茶多酚进样量、流速对儿茶素分离效率的影响。结果表明以C18作为柱层析材料,甲醇水溶液进行梯度洗脱,可得到EGCG、GCG、ECG、CG四种儿茶素,其最高总得率为68.44%,且确定最佳工艺条件:350mg茶多酚进样量在20mL/min流速下进行甲醇水溶液梯度洗脱,可获到EGCG,GCG,ECG,CG四种儿茶素,其得率分别为36.19%±0.11%、7.42%±0.14%、12.93%±0.18%、2.40%±0.22%,而其纯度分别为88.85%±0.17%、83.74%±0.09%、96.01%±0.13%、70.67%±0.11%。该工艺操作简单,纯化分离效果较好;可为进行规模化、工业化生产提供参考。; 关键词茶多酚儿茶素柱层析纯化; Keywords polyphenolic compounds catechin column chromatography purification; 分类号 TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名EGCG4"Me的选择性合成: 6; 作者赖榕辉赵文芳黄亚辉周文吴春兰赖幸菲赵文霞张敏; 机构华南农业大学园艺学院福建省三明市茶叶技术推广站华南园艺作物种质创新与利用广东省普通高校重点实验室上海交通大学药学院; 出处《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第6期550-555,共6页; 基金广东省茶叶产业推进关键技术研究与示范(2009B020201013); 文摘以EGCG和没食子酸丙酯(PG)为起始化合物,以碘甲烷作为甲基化试剂,通过化学合成的方法选择性地合成了EGCG的甲基化衍生物EGCG4"Me,通过核磁共振鉴定其结构。; 关键词 EGCG EGCG4”Me 化学合成; Keywords EGCG, EGCG4＂Me, chemical modification; 分类号 O621.3 [理学—有机化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	3种黑茶的香气分析	袁思思柏珍黄亚辉赖幸菲吴春兰赵文芳	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2014	28	在线阅读下载PDF 职称材料
2	做青和烘焙对单丛茶品质及生化成分的影响	赖幸菲黄亚辉赖榕辉赵文霞张敏吴春兰赵文芳	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2014	26	在线阅读下载PDF 职称材料
3	广西金秀野生茶遗传多样性及分子指纹图谱研究	陈莹玉袁思思吴春兰赖幸菲赵文芳朱燕杨家干黄亚辉	《广东农业科学》 CAS	2016	10	在线阅读下载PDF 职称材料
4	一个纯显性RAPD标记的获得及其在龙眼杂种真实性鉴定中的应用	卢博彬黄天林潘丽佳傅嘉欣王英刘朝吉胡桂兵刘成明	《果树学报》 CAS CSCD 北大核心	2013	7	在线阅读下载PDF 职称材料
5	中低压C_(18)柱层析分离儿茶素单体的研究	赵文芳黄亚辉	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2014	1	在线阅读下载PDF 职称材料
6	EGCG4"Me的选择性合成	赖榕辉赵文芳黄亚辉周文吴春兰赖幸菲赵文霞张敏	《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心	2013	0	在线阅读下载PDF 职称材料