华南农业大学茶学专业本科教学改革 被引量：3

1

作者 曹潘荣 《广东茶业》 2011年第1期25-28,共4页

一．华南农业大学茶学专业概况 华南农业大学茶学系由原中山大学农学院1930年创立的茶蔗部演进而来，1933年，原中山大学农学院开始设置茶学专业课程，1974年成立华南农学院茶叶教研室，这阶段主要筹备茶叶专业和培训茶叶技术骨干，在... 一．华南农业大学茶学专业概况 华南农业大学茶学系由原中山大学农学院1930年创立的茶蔗部演进而来，1933年，原中山大学农学院开始设置茶学专业课程，1974年成立华南农学院茶叶教研室，这阶段主要筹备茶叶专业和培训茶叶技术骨干，在二十世纪七十年代先后举办了20多期茶叶技术培训班， 展开更多

关键词 华南农业大学 茶学专业 教学改革 技术培训班 本科 中山大学 农学院 专业课程

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华南茶区茶树品种研究及利用现状——华南茶区茶叶生产概况材料之四 被引量：1

2

作者 袁思思 高慧君 黄亚辉 《广东茶业》 2012年第5期7-13,共7页

饮茶相传始于中国的神农氏时期,茶叶栽培作为中国传统古老的农业生产行业之一,公元六世纪时传入日本,在十七世纪传入欧洲,至今茶树种植生产已经遍布全球。茶叶成为了中国重要的经济作物,在中国的农业经济发展中发挥着重要作用。中国的... 饮茶相传始于中国的神农氏时期,茶叶栽培作为中国传统古老的农业生产行业之一,公元六世纪时传入日本,在十七世纪传入欧洲,至今茶树种植生产已经遍布全球。茶叶成为了中国重要的经济作物,在中国的农业经济发展中发挥着重要作用。中国的茶树栽培历史发展非常悠久,在长期的发展过程中.逐渐形成了四大茶区,即华南茶区、西南茶区、江南茶区和江北茶区。其中,华南茶区茶叶生产在茶叶出口贸易以及社会经济发展中具有重要的地位。广东、广西、海南、台湾是华南茶区茶叶生产的主要地区,其地方茶树品种非常丰富,选育出多个国家级和省级良种。因此.有必要对华南茶区茶树品种特性及研究现状进行系统全面的了解,以便更好地促进华南茶区茶叶产业健康、稳定、可持续发展。 展开更多

关键词 华南茶区 品种 研究现状

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苦丁茶酶解浸提方法的研究 被引量：4

3

作者 王登良 王盈峰 严玉琴 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2004年第4期295-301,共7页

通过添加外源酶(纤维素酶、果胶酶和木瓜蛋白酶)浸提苦丁茶,分析了苦丁茶浸提液中化学成分含量的变化,以及单一酶和酶组合间的比较分析,得出苦丁茶的最适酶解浸提方法为时间40 min、温度50℃、pH值5.5和纤维素酶浓度0.2%。

关键词 苦丁茶 外源酶 浸提

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茶树内生菌的分离和纯化 被引量：3

4

作者 张敏星 张灵枝 +1 位作者 周游 张婉婷 《中国茶叶》 2011年第12期12-13,共2页

从植物中分离的内生菌是获得新的天然产物及开发新药的潜在资源。对植物内生菌的研究，具有重大的研究和开发价值。目前植物内生菌已成为植物学、微生物学、植物保护学及植物育种学等多种学科的研究重点。植物内生菌的研究工作已在全球... 从植物中分离的内生菌是获得新的天然产物及开发新药的潜在资源。对植物内生菌的研究，具有重大的研究和开发价值。目前植物内生菌已成为植物学、微生物学、植物保护学及植物育种学等多种学科的研究重点。植物内生菌的研究工作已在全球开展起来，丰富的药用植物资源中包含着更为丰富的内生真菌资源， 展开更多

关键词 植物内生菌 分离 纯化 茶树 药用植物资源 真菌资源 植物保护学 天然产物

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中国茶叶国内外贸易环境解析 被引量：3

5

作者 段莹 刘少群 +1 位作者 陈丽佳 穆显良 《农业考古》 北大核心 2013年第2期216-219,共4页

中国作为最早的茶叶种植与生产国,茶叶贸易历史悠久。本文简述了中国茶叶国内外贸易的历史,重点阐述了当今中国国内及国际茶叶贸易环境的状况,根据现状提出了华茶出口贸易面对的挑战。

关键词 茶叶贸易 现状 问题 挑战

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青砖茶主要品质成分的研究进展 被引量：8

6

作者 袁思思 张浩龙 黄亚辉 《广东茶业》 2008年第6期22-22,23,24,共3页

青砖茶是黑茶中的重要一种,具有悠久的历史和独特的品质,本文就其主要品质成分如水浸出物、茶多酚、茶氨酸、咖啡碱等的变化做综述,探讨其研究现状和前景。

关键词 青砖茶 品质成分 变化

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碱处理强度对木质纤维素吸附茶儿茶素类和咖啡碱的影响 被引量：1

7

作者 梁慧玲 张伟 王晶 《中国茶叶》 2009年第7期19-21,共3页

将木质纤维素用0.1mol/L氢氧化钠分别处理0～13天,通过静态吸附实验比较碱处理时间对茶多酚粗品中茶儿茶素类和咖啡碱的吸附能力的影响。结果表明:(1)无论是否经过碱处理,木质纤维素对茶儿茶素类和咖啡碱都有一定的吸附能力:(2)未经碱... 将木质纤维素用0.1mol/L氢氧化钠分别处理0～13天,通过静态吸附实验比较碱处理时间对茶多酚粗品中茶儿茶素类和咖啡碱的吸附能力的影响。结果表明:(1)无论是否经过碱处理,木质纤维素对茶儿茶素类和咖啡碱都有一定的吸附能力:(2)未经碱处理的木质纤维素对总儿茶素类和咖啡碱的吸附量显著低于经碱处理过的木质纤维素;(3)处理0～2天内,吸附量随时间延长显著增强;2～13天,总儿茶素类吸附量差异不显著,咖啡碱吸附量则随着处理时间的增加而略有增加,8～13天(除11天)显著高于0～4天的处理。用碱处理7天后的木质纤维素吸附茶多酚粗品,经水和60%乙醇分步洗脱可得到高酯型儿茶素类产品。 展开更多

关键词 茶儿茶素 木质纤维素 碱处理 吸附 分离

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不同季节茶树EGCG含量变化研究 被引量：4

8

作者 袁英芳 郑红发 +1 位作者 黄亚辉 黄怀生 《茶叶通讯》 2012年第2期22-24,共3页

本文研究了40份茶树资源春、夏、秋三季茶树新梢EGCG的含量变化,结果表明,40份资源EGCG年含量平均为6.88%,三季茶树EGCG平均含量夏>春>秋;含量变化最大的是秋梢,变异系数为0.27。同时获得3份资源:22号(10.07%)、31号(10.02%)、39... 本文研究了40份茶树资源春、夏、秋三季茶树新梢EGCG的含量变化,结果表明,40份资源EGCG年含量平均为6.88%,三季茶树EGCG平均含量夏>春>秋;含量变化最大的是秋梢,变异系数为0.27。同时获得3份资源:22号(10.07%)、31号(10.02%)、39号(10.11%),EGCG三季平均含量超过10%。 展开更多

关键词 茶树资源 季节 EGCG

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红茶制造技术理论现状及发展趋势 被引量：2

9

作者 魏青 张凌云 王登良 《福建茶叶》 2013年第5期2-3,共2页

本文主要从红茶制造技术一些新的理论上进行综述,主要从萎凋、发酵以及干燥方面作了陈述。

关键词 红茶 萎凋 发酵 干燥

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绿茶制造技术理论的发展概况 被引量：1

10

作者 张敏星 王登良 陈文品 《广东茶业》 2012年第5期17-19,共3页

绿茶,属于不发酵茶,是我国六大茶类中制茶发展最早的茶类。本文综述和总结了绿茶制造技术理论发展的历史、现状,并对未来的发展趋势进行了展望。

关键词 绿茶 制造技术 历史 现状 发展趋势

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金花茶的生物学特性以及快速繁育技术 被引量：6

11

作者 穆瑞禄 《广东茶业》 2012年第5期27-29,共3页

山茶花中开黄色花朵的通称为金花茶，是十分名贵的观赏植物。它不仅本身具有一定的观赏价值，为传统的以红、紫、粉、白等色为主的山茶花增添了异彩，而且为国内外园艺家们培育更加绚丽的山茶新品种提供了宝贵的种质资源。

关键词 快速繁育技术 金花茶 生物学特性 山茶花 观赏植物 观赏价值 种质资源 新品种

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生物技术在茶氨酸合成上的应用进展 被引量：1

12

作者 罗晶晶 张灵枝 王登良 《广东茶业》 2013年第1期13-15,共3页

本文综述了发酵工程和基因工程在内的生物技术在茶氨酸制备上的应用研究进展,包括发酵工程菌和基因工程菌的选择和发酵条件的优化等,并在最后提出茶氨酸合成研究的一些观点。

关键词 生物技术 茶氨酸 发酵工程 基因工程

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酶工程在茶黄素制备上的研究进展 被引量：1

13

作者 魏青 张凌云 张灵枝 《福建茶叶》 2013年第4期2-4,共3页

主要就酶工程技术在茶黄素的制备上的应用,通过游离酶法合成以及固定化酶合成所做的研究,涉及酶源的选择,酶活性条件的优化等。通过对上述研究作出综述,最后提出今后的展望。

关键词 酶工程技术 茶黄素 游离酶法 固定化酶

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浅谈微肥对茶树高产优质的影响 被引量：2

14

作者 李丹 曹潘荣 《广东茶业》 2014年第3期9-12,共4页

茶树高产优质离不开土壤肥力,近年来微量元素对高产优质的影响逐渐引起人们的重视。本文在阅读了一些国内外相关文献基础上,总结近年来铁、锰、铜、锌、钼等金属微量元素对茶树生理功能的影响,分析目前我国茶园微量元素在茶树上的应用现... 茶树高产优质离不开土壤肥力,近年来微量元素对高产优质的影响逐渐引起人们的重视。本文在阅读了一些国内外相关文献基础上,总结近年来铁、锰、铜、锌、钼等金属微量元素对茶树生理功能的影响,分析目前我国茶园微量元素在茶树上的应用现状,提出微肥在茶叶生产上应用的前景与对策。 展开更多

关键词 茶树 微量元素 高产优质

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中国古典诗词中的茶诗赏析 被引量：2

15

作者 李晋文 王登良 《广东茶业》 2010年第3期16-17,共2页

在中国古典文学的宝库中,诗词无疑是一颗千百年来一直闪耀着人类智慧光芒的璀璨明珠。茶叶甜润清香,作为我国人民生活中最常见的一种饮品,很早就和诗人结下了难解难分的因缘。不同历史时期的文人墨客在其创作的诗词中留下了很多咏茶的... 在中国古典文学的宝库中,诗词无疑是一颗千百年来一直闪耀着人类智慧光芒的璀璨明珠。茶叶甜润清香,作为我国人民生活中最常见的一种饮品,很早就和诗人结下了难解难分的因缘。不同历史时期的文人墨客在其创作的诗词中留下了很多咏茶的瑰丽诗句。本文以大量丰富的茶叶诗词为基本素材,选取了唐代、宋代、清代和当代著名诗人咏茶的传世作品,进行艺术分析和欣赏,旨在从茶文化的角度分析上述作品的艺术内涵,并颂扬茶文化历史的源远流长。 展开更多

关键词 古典诗词 茶叶 赏析

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综述饮茶与健康的关系 被引量：5

16

作者 吴春兰 《广东茶业》 2011年第6期11-14,共4页

本文综述了茶对人体的营养价值和药理作用,以及饮茶的禁忌,以期对饮茶与健康关系作一概述,促进科学饮茶,以取得最佳的保健效果。

关键词 茶 营养价值 药理作用 禁忌

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茶树良种与茶树高产优质 被引量：3

17

作者 穆瑞禄 《广东茶业》 2012年第6期19-20,共2页

茶叶高产优质是提高经济效益的关键。本文介绍茶树良种对提高产量的作用,种植良种对提高茶叶品质和经济效益的作用,茶树良种的特点和如何选择茶树优良品种,达到高产优质。

关键词 茶树良种 高产优质 栽培要点

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加强实验室管理与提高茶学专业本科生培养质量

18

作者 李晋文 何晓竹 王登良 《现代农业科技》 2010年第15期43-43,共1页

结合华南农业大学茶学专业在利用实验室进行实验教学和学生完成毕业论文过程中的实际情况,阐述了加强实验室管理对本科生培养质量的重要性,经过多年的不断摸索和总结,提出了强化实验室管理的相关措施,旨在为提高学生的培养质量提供建议。

关键词 实验室管理 高校茶学专业本科生 培养质量

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记茶学家、茶学教育和茶树栽培专家——莫强教授

19

作者 王登良 《广东茶业》 2014年第3期2-3,共2页

莫强，茶学家、茶学教育和茶树栽培专家。长期从事茶学教育和科研工作。创建华南农业大学茶叶专业，培养了大批茶叶技术人才。创办《广东茶叶》刊物。引进茶树良种，探索丰产、优质栽培新技术，为发展广东茶叶生产做出重要贡献。莫强，1... 莫强，茶学家、茶学教育和茶树栽培专家。长期从事茶学教育和科研工作。创建华南农业大学茶叶专业，培养了大批茶叶技术人才。创办《广东茶叶》刊物。引进茶树良种，探索丰产、优质栽培新技术，为发展广东茶叶生产做出重要贡献。莫强，1919年11月9日出生于广州市一个商业经营者家庭。1944年，进入中山大学农学系学习，从此走上了为祖国农业发展贡献一生的道路。 展开更多

关键词 茶学教育 茶树栽培 茶学家 专家 茶叶生产 华南农业大学 栽培新技术 科研工作

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浅谈英德红茶如何与国际接轨

20

作者 王登良 《广东茶业》 2014年第3期4-6,共3页

红茶是全球第一大茶类。2012年全球茶叶总产量为429．9万吨，红茶产量272．7万吨，占世界茶叶总产量的63．4％。近年来，随着全球一体化的不断发展、饮食与消费结构的不断变化、资本流通的不断推动，中国的传统红茶和新兴红茶生产得到... 红茶是全球第一大茶类。2012年全球茶叶总产量为429．9万吨，红茶产量272．7万吨，占世界茶叶总产量的63．4％。近年来，随着全球一体化的不断发展、饮食与消费结构的不断变化、资本流通的不断推动，中国的传统红茶和新兴红茶生产得到。陕速恢复与迅猛发展。 展开更多

关键词 红茶 国际 全球一体化 总产量 消费结构 茶生产 茶叶 茶类

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