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1
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产品研究开发技术课程理论教学实践与探索——以华中农业大学为例 |
严守雷
李二虎
王鲁峰
张柱红
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《安徽农业科学》
CAS
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2015 |
2
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2
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过热蒸汽预处理技术在油脂加工中的研究进展 |
朱淼淼
刘园
牛佳钰
张茹茹
于淼
解梦汐
谢亮亮
郭红艳
张涛
郑立友
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《食品科学》
北大核心
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2025 |
0 |
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3
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高场强超声波技术在食品蛋白质加工中的应用研究进展 |
胡昊
胡坦
许琦
王腾
王可兴
徐晓云
潘思轶
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
14
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4
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固相微萃取技术在食品风味分析中的应用 |
黄江艳
李秀娟
潘思轶
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
52
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5
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核磁共振技术在食品脂质研究中的应用新进展 |
刘纯友
马美湖
王庆玲
靳国锋
金永国
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2017 |
17
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6
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脉冲强光技术及其在食品杀菌中的应用 |
南楠
袁勇军
戚向阳
孙智达
庄吟潮
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
13
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7
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新工科背景下食品科学与工程专业课程思政建设的探索与实践 |
徐春雅
刘茹
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2022 |
40
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8
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食品风味物质分离分析技术进展 |
王鲁峰
张韵
徐晓云
潘思轶
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《安徽农业科学》
CAS
北大核心
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2009 |
12
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9
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《食品安全检测技术》微生物检验实验教学的探索与实践 |
齐小保
王小红
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《安徽农业科学》
CAS
北大核心
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2007 |
28
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10
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纳米技术在食品安全检测中的应用研究进展 |
嵇大圣
熊汉国
付自政
孙明导
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《中国食品添加剂》
CAS
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2008 |
12
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11
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以科学研究促进本科教学的探索与研究——以食品科学与工程专业为例 |
王佳
王小红
张秀艳
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《安徽农业科学》
CAS
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2018 |
4
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12
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分子印迹技术在动物源性食品安全检测中的应用 |
嵇大圣
熊汉国
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《肉类研究》
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2008 |
10
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13
|
营养强化食品生产中微胶囊技术的应用探讨 |
李玮
王邦辉
郑哲君
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《中国食物与营养》
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2010 |
3
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14
|
食品产业全链条技术交叉融合中国创新模式分析 |
刘英丽
聂少平
张卫文
左敏
李斌
王静
孙宝国
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《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2020 |
0 |
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15
|
鹅颈软包装方便食品的加工技术 |
蔡丽华
马美湖
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《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2008 |
0 |
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16
|
基于区块链技术的食品质量安全管理系统及在大米溯源中的应用研究 |
陶启
崔晓晖
赵思明
杨威
李伟
张宾佳
喻润
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2018 |
62
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17
|
大学生创新性实验的教学实践与探索——以高校食堂食品安全与卫生评价为例 |
高绪怀
郭爱玲
马爱民
齐小保
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《安徽农业科学》
CAS
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2013 |
1
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18
|
欧盟与中国禽蛋食品安全农兽药残留限量对比分析 |
李明珠
王雅蓉
卢立志
曾涛
沈晓芳
邓琳
黄茜
吴炜
蔡朝霞
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《食品安全质量检测学报》
CAS
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2024 |
2
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19
|
发酵改性膳食纤维的生理功能及其在食品中的应用 |
杨晨夕
张珮珮
徐阳
潘思轶
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2024 |
3
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20
|
多组学技术在食用菌保鲜中的应用研究进展 |
王飞宇
刘娅妮
李然
史德芳
高虹
范秀芝
殷朝敏
于巍
张玉
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《食品安全质量检测学报》
CAS
|
2024 |
1
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