黄颡鱼的含肉率及鱼肉营养评价 被引量：210

1

作者 黄峰 严安生 +2 位作者 熊传喜 郑锐 张桂蓉 《淡水渔业》 CSCD 北大核心 1999年第10期3-6,共4页

本文报道了黄颡鱼的含肉率及鱼肉生化成分的测定结果。黄颡鱼含肉率平均为６７．５３％。鱼肉蛋白质、脂肪含量分别为１５．３７％和１．６１％。１７种氨基酸总量为１４．１９％，其中７种必需氨基酸含量为５．ｇｙ％。必需氨基酸量占... 本文报道了黄颡鱼的含肉率及鱼肉生化成分的测定结果。黄颡鱼含肉率平均为６７．５３％。鱼肉蛋白质、脂肪含量分别为１５．３７％和１．６１％。１７种氨基酸总量为１４．１９％，其中７种必需氨基酸含量为５．ｇｙ％。必需氨基酸量占氨基酸总量的百分比、必需氨基酸与非必需氨基酸的比值均超过ＷＨＯ／ＦＡＯ提出的标准。必需氨基酸指数为７４．３４。 展开更多

关键词 黄颡鱼 含肉率 蛋白质 脂肪 氨基酸 营养评价

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网湖绢丝丽蚌食性的研究 被引量：30

2

作者 龚世园 朱子义 +2 位作者 杨学芬 张训蒲 王明学 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1997年第6期589-593,共5页

研究绢丝丽蚌的食物组成表明：绢丝丽蚌为滤食性，主要以直链藻等浮游植物为食，其次为有机碎屑。

关键词 绢丝丽蚌 食性 网湖

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6种有胃真骨鱼消化系统比较解剖的研究 被引量：61

3

作者 潘黔生 郭广全 +1 位作者 方之平 李占国 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1996年第5期463-469,共7页

对６种淡水有胃真骨鱼的消化系统进行了比较解剖观测。描述了与摄食有关的齿、咽喉齿、舌和鳃耙的形态学特征；测量了体长、头长、吻长、口裂宽、口腔长。对几种鱼胃的形态、幽门盲囊、肝、胰脏、胆囊进行了描述；测量了食道长、胃长、... 对６种淡水有胃真骨鱼的消化系统进行了比较解剖观测。描述了与摄食有关的齿、咽喉齿、舌和鳃耙的形态学特征；测量了体长、头长、吻长、口裂宽、口腔长。对几种鱼胃的形态、幽门盲囊、肝、胰脏、胆囊进行了描述；测量了食道长、胃长、胃直径、肠长、消化道长和腹腔长；并计算了有关比值。 展开更多

关键词 有胃真骨鱼 消化系统 比较解剖

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两种泥鳅不同核质关系下EST和MDH同工酶基因表达的研究 被引量：8

4

作者 赵振山 吴清江 +3 位作者 熊传喜 和法德 高贵琴 罗宇良 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1999年第5期478-483,共6页

采用聚丙烯酰胺凝胶不连续系统电泳方法分析了泥鳅和大鳞副泥鳅不同交配组合、不同核质关系下，胚胎发育阶段（０～１４５ ｈ） 酯酶（ＥＳＴ） 和苹果酸脱氢酶（ＭＤＨ） 同工酶的分化表达谱式。ＥＳＴ 同工酶随细胞质、细胞核不同及... 采用聚丙烯酰胺凝胶不连续系统电泳方法分析了泥鳅和大鳞副泥鳅不同交配组合、不同核质关系下，胚胎发育阶段（０～１４５ ｈ） 酯酶（ＥＳＴ） 和苹果酸脱氢酶（ＭＤＨ） 同工酶的分化表达谱式。ＥＳＴ 同工酶随细胞质、细胞核不同及胚胎发育各个时期具有不同的个体发育谱式。以泥鳅卵子为细胞质环境的Ⅰ、Ⅱ两组，杂交组（ Ⅱ） 的ＥＳＴ同工酶基因在受精后３ ｍｉｎ 至原肠中期，雄核基因参与表达与调控。以大鳞副泥鳅为细胞质环境的Ⅲ、Ⅳ两组，各酶均以细胞质调控为主。ＭＤＨ 同工酶在各组合及各个发育阶段均未表现出实质性差异，发现ｍＭＤＨ 为特异性酶谱。并具体分析和讨论了不同核质关系下同工酶基因表达和调控的时空顺序。 展开更多

关键词 泥鳅 大鳞副泥鳅 酯酶 苹果酸脱氢酶 同功酶

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摄食不同饵料对草鱼肠道菌群影响的研究 被引量：32

5

作者 周文豪 陈孝煊 +1 位作者 张冬晓 陈昌福 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1998年第3期252-256,共5页

对草鱼摄食人工配合饲料和紫背浮萍后其肠道内好氧和兼性厌氧细菌的数量和组成进行了研究。将摄食后的草鱼分别于３、６、１２、２４、４８和７２ｈ取样，对其前、中、后肠内的细菌数量和组成进行了分析。结果发现：摄食前，草鱼肠道中... 对草鱼摄食人工配合饲料和紫背浮萍后其肠道内好氧和兼性厌氧细菌的数量和组成进行了研究。将摄食后的草鱼分别于３、６、１２、２４、４８和７２ｈ取样，对其前、中、后肠内的细菌数量和组成进行了分析。结果发现：摄食前，草鱼肠道中的细菌数量为１０５ｃｆｕ／ｇ～１０６ｃｆｕ／ｇ，摄食人工配合饲料和紫背浮萍后，细菌数量呈现先增加（达到１０６ｃｆｕ／ｇ～１０８ｃｆｕ／ｇ）后减少的趋势。人工配合饲料和紫背浮萍中的细菌数量分别为１０４ｃｆｕ／ｇ和１０６ｃｆｕ／ｇ。摄食后，肠道菌群的组成发生变化，其组成与人工配合饲料或紫背浮萍相似。饵料中的菌群在摄食后４８ｈ内可以影响草鱼的肠道中的菌群的数量及组成。 展开更多

关键词 草鱼 肠道菌群 饲饵

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大鳞副泥鳅卵和泥鳅精子杂交受精细胞的观察 被引量：10

6

作者 赵振山 高贵琴 +2 位作者 孙文学 罗宇良 曹志华 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1999年第1期75-77,共3页

大鳞副泥鳅（♀）（Ｐａｒａｍｉｓｇｕｒｎｕｓｄａｂｒｙａｎｕｓ）和泥鳅（♂）（Ｍｉｓｇｕｒｎｕｓａｎｇｕｉｌｉｃａｕｄａｔｕｓ）杂交的受精细胞学过程，证实异源的泥鳅精子能够进入大鳞副泥鳅的卵子中，诱导星光并形成雄性原... 大鳞副泥鳅（♀）（Ｐａｒａｍｉｓｇｕｒｎｕｓｄａｂｒｙａｎｕｓ）和泥鳅（♂）（Ｍｉｓｇｕｒｎｕｓａｎｇｕｉｌｉｃａｕｄａｔｕｓ）杂交的受精细胞学过程，证实异源的泥鳅精子能够进入大鳞副泥鳅的卵子中，诱导星光并形成雄性原核。雌雄原核相互接触并融合形成合子核。全部过程有正常的受精细胞学程序和卵裂方式，由此产生的后代兼具父、母本双方的遗传性状。 展开更多

关键词 大鳞泥副泥鳅 泥鳅 鱼类杂交 受精细胞学

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两种泥鳅杂交及人工诱导大鳞副泥鳅雄核发育的染色体变化 被引量：9

7

作者 赵振山 高贵琴 吴青江 《大连水产学院学报》 CSCD 北大核心 2002年第1期15-19,共5页

当泥鳅自交时 ,其后代染色体数为 2n =1 0 0 ;如果泥鳅卵子与大鳞副泥鳅精子授精 ,其染色体来源于两种泥鳅 ,染色体数为 2n =74,并未发现有染色体丢失现象。当泥鳅卵子经紫外线辐射后与大鳞副泥鳅精子授精 ,如果不进行二倍化处理 ,86%... 当泥鳅自交时 ,其后代染色体数为 2n =1 0 0 ;如果泥鳅卵子与大鳞副泥鳅精子授精 ,其染色体来源于两种泥鳅 ,染色体数为 2n =74,并未发现有染色体丢失现象。当泥鳅卵子经紫外线辐射后与大鳞副泥鳅精子授精 ,如果不进行二倍化处理 ,86%的胚胎染色体完全来源于父本大鳞副泥鳅 ,为雄核发育单倍体n =2 4 ,经过二倍化处理后所获得的二倍体为大鳞副泥鳅雄核发育纯合二倍体 ,染色体数为 2n =48。 展开更多

关键词 泥鳅 大鳞副泥鳅 杂交 雄核发育 染色体 人工诱导

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泥鳅和大鳞副泥鳅卵雌核的紫外辐射灭活条件筛选 被引量：3

8

作者 赵振山 蔡原 +2 位作者 高贵琴 罗宇良 吴清江 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 1999年第6期641-647,共7页

采用紫外线对泥鳅和大鳞副泥鳅卵雌性原核进行干法灭活以及在合成卵巢液、TC-199溶液、Ringer氏溶液和Holtfreter氏溶液中灭活,结果表明:当辐射剂量为90-180mJ/cm^2时,卵子在四种溶液中的单倍体诱导率均较高。合成卵巢液组的最佳辐射剂... 采用紫外线对泥鳅和大鳞副泥鳅卵雌性原核进行干法灭活以及在合成卵巢液、TC-199溶液、Ringer氏溶液和Holtfreter氏溶液中灭活,结果表明:当辐射剂量为90-180mJ/cm^2时,卵子在四种溶液中的单倍体诱导率均较高。合成卵巢液组的最佳辐射剂量为120-180mJ/cm^2;TC-199和Ringer氏溶液组的最佳辐射剂量为120mJ/cm^2;原液使用Holtfreter氏溶液效果欠佳,干法灭活效果最差。在上述各辐射剂量下,畸形苗经染色体组鉴定92％为雄核发育单倍体。综合评价,灭活效果依次是:人工合成卵巢液>TC-199溶液>Ringer氏溶液>Holtfreter氏溶液>干法。 展开更多

关键词 紫外线 雌核灭活 泥鳅 大鳞副泥鳅

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3种规格池养鳗鲡的粗脂肪与脂肪酸测定 被引量：5

9

作者 常青 熊邦喜 +2 位作者 龙良启 历成新 张林林 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1996年第6期584-589,共6页

对池养条件下３种规格鳗鲡的粗脂肪含量和肌肉、肝脏的脂肪酸组成进行了分析。结果表明∶鳗鲡的粗脂肪含量随着体长体重的增加而增加。肌肉的脂肪酸共测出１６种，其含量除了１８∶１ω７ω９、２０∶１ω９和１８∶２ω６不同外，其余... 对池养条件下３种规格鳗鲡的粗脂肪含量和肌肉、肝脏的脂肪酸组成进行了分析。结果表明∶鳗鲡的粗脂肪含量随着体长体重的增加而增加。肌肉的脂肪酸共测出１６种，其含量除了１８∶１ω７ω９、２０∶１ω９和１８∶２ω６不同外，其余脂肪酸在３种规格鳗鲡间相近。肝脏的脂肪酸共测出１５种，其中２２∶６ω３含量较高，分别占仔、幼、成鳗多不饱和脂肪酸总量的５０．１６％、５４．８７％和５１．８５％ 展开更多

关键词 鳗鲡 粗脂肪 脂肪酸

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异育银鲫的含肉率及营养评价 被引量：101

10

作者 严安生 熊传喜 +2 位作者 周志军 黄峰 张桂荣 《水利渔业》 1998年第3期16-19,共4页

测定了１２尾异育银鲫的含肉率及其肌肉的营养成分，并对其营养价值作了综合评定。该鱼含肉率５１９４％。鱼肉含蛋白质１７８％，脂肪０９９％。１７种氨基酸总量为１７１７％，其中７种必需氨基酸量为６５５％。必需氨基酸... 测定了１２尾异育银鲫的含肉率及其肌肉的营养成分，并对其营养价值作了综合评定。该鱼含肉率５１９４％。鱼肉含蛋白质１７８％，脂肪０９９％。１７种氨基酸总量为１７１７％，其中７种必需氨基酸量为６５５％。必需氨基酸指数为７５４６。氨基酸分和化学分分别为０７６和０４４。 展开更多

关键词 异育银鲫 含肉率 蛋白质 脂肪 氨基酸 营养评价

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乌鳢的食性与摄食率的研究 被引量：10

11

作者 王敏 曹克驹 +1 位作者 常青 吴玉涛 《水利渔业》 1997年第5期12-15,共4页

分析了天然水域中乌鳢的食物组成及摄食强度，并在实验室条件下，对乌鳢的摄食习性（包括日摄食率、饱食率、摄食频度。

关键词 乌鳢 食性 摄食强度 摄食率

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异育银鲫卵巢、肌肉的生化成分和氨基酸组成特点 被引量：5

12

作者 严安生 黄峰 +2 位作者 熊传喜 周志军 秦玉丽 《水利渔业》 1997年第2期10-12,共3页

分析了异育银鲫卵巢、肌肉的生化成分和氨基酸。结果表明，卵巢水分含量低于肌肉，而其蛋白质、脂肪、灰分、无氮浸出物及能值则高于肌肉，其中脂肪和无氮浸出物含量有明显差别。卵巢的１７种氨基酸总量和７种必需氨基酸含量也都高于肌... 分析了异育银鲫卵巢、肌肉的生化成分和氨基酸。结果表明，卵巢水分含量低于肌肉，而其蛋白质、脂肪、灰分、无氮浸出物及能值则高于肌肉，其中脂肪和无氮浸出物含量有明显差别。卵巢的１７种氨基酸总量和７种必需氨基酸含量也都高于肌肉。卵巢氨基酸含量分布顺序与肌肉有一定区别，有１３种氨基酸的含量是卵巢高于肌肉，差异明显的是甘氨酸、胱氨酸、丝氨酸和脯氨酸；有４种氨基酸是肌肉高于卵巢。 展开更多

关键词 异育银鲫 生化成分 氨基酸 能值

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