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生物过程尾气质谱仪在乳酸发酵工艺控制中的应用
被引量：
8
1
作者
王然明
王泽建
+3 位作者
田锡炜
张云飞
王永红
储炬
《华东理工大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第3期289-295,共7页
将生物过程尾气分析质谱仪及相应的Biostar处理软件成功应用于乳酸发酵过程中,通过实时监测发酵过程中不同阶段和不同发酵条件下菌体生理代谢参数的动态变化,并对其进行多参数相关分析,阐明了发酵过程中杂质组成的合成代谢过程;利用尾...
将生物过程尾气分析质谱仪及相应的Biostar处理软件成功应用于乳酸发酵过程中,通过实时监测发酵过程中不同阶段和不同发酵条件下菌体生理代谢参数的动态变化,并对其进行多参数相关分析,阐明了发酵过程中杂质组成的合成代谢过程;利用尾气分析质谱仪进行微耗氧发酵过程供氧水平的精确控制,当菌体的摄氧率控制在0.70mmol/(L.h)时,凝结芽孢杆菌乳酸的最佳合成速率能达到2.78g/(L.h);同时在以玉米淀粉水解糖液为基质的乳酸发酵过程中,通过对菌体生理代谢参数变化与残糖的消耗和副产物生成过程进行相关分析,建立了根据生理参数的变化进行发酵过程终点快速判定方法,实现了L-乳酸发酵产量和质量的在线控制策略。
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关键词
乳酸
生物过程尾气质谱仪
摄氧率
呼吸熵
在线调控
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职称材料
题名
生物过程尾气质谱仪在乳酸发酵工艺控制中的应用
被引量：
8
1
作者
王然明
王泽建
田锡炜
张云飞
王永红
储炬
机构
河南金丹乳酸科技有限公司
华东理工大学国家生物反应器工程重点实验室
出处
《华东理工大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第3期289-295,共7页
基金
国家科技支撑项目(2011BAF02B01)
文摘
将生物过程尾气分析质谱仪及相应的Biostar处理软件成功应用于乳酸发酵过程中,通过实时监测发酵过程中不同阶段和不同发酵条件下菌体生理代谢参数的动态变化,并对其进行多参数相关分析,阐明了发酵过程中杂质组成的合成代谢过程;利用尾气分析质谱仪进行微耗氧发酵过程供氧水平的精确控制,当菌体的摄氧率控制在0.70mmol/(L.h)时,凝结芽孢杆菌乳酸的最佳合成速率能达到2.78g/(L.h);同时在以玉米淀粉水解糖液为基质的乳酸发酵过程中,通过对菌体生理代谢参数变化与残糖的消耗和副产物生成过程进行相关分析,建立了根据生理参数的变化进行发酵过程终点快速判定方法,实现了L-乳酸发酵产量和质量的在线控制策略。
关键词
乳酸
生物过程尾气质谱仪
摄氧率
呼吸熵
在线调控
Keywords
lactic acid
exhausting gas mass spectrometer
（）UR
RQ
online control
分类号
TQ92 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
生物过程尾气质谱仪在乳酸发酵工艺控制中的应用
王然明
王泽建
田锡炜
张云飞
王永红
储炬
《华东理工大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2013
8
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职称材料
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