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虚拟仿真技术在酶工程实验教学上的应用
被引量：
37
1
作者
常雅宁
彭钰珂
+1 位作者
魏东芝
胡晓鸣
《实验室研究与探索》
CAS
北大核心
2019年第2期237-239,244,共4页
酶工程是一门应用性和实践性较强的实验课程,然而其下游应用实验开设较少。虚拟仿真实验是一种以虚拟现实技术为基础的新型实验模式,通过利用虚拟现实技术在计算机上模拟真实的实验环境,学生可以随时在计算机终端进行实验操作,从而弥补...
酶工程是一门应用性和实践性较强的实验课程,然而其下游应用实验开设较少。虚拟仿真实验是一种以虚拟现实技术为基础的新型实验模式,通过利用虚拟现实技术在计算机上模拟真实的实验环境,学生可以随时在计算机终端进行实验操作,从而弥补实体实验时间和空间的局限,降低实验成本。发酵工程实验教学示范中心依托中心教师优质科研项目,构建了以"糖化酶催化啤酒发酵"为内容的酶制剂工业应用虚拟仿真实验。虚拟仿真实验的应用完善了酶工程实验教学模块,增强了课程与实践的结合程度,提高了酶工程实验的教学质量。
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关键词
虚拟仿真实验
酶工程
实验教学
科研与教学结合
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职称材料
细胞生长和非生长相结合的拟干酪乳杆菌高效生产L-乳酸研究
被引量：
1
2
作者
张悦
田锡炜
庄英萍
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2021年第3期77-81,89,共6页
本研究以拟干酪乳杆菌发酵生产L-乳酸为研究对象,通过对最适初始葡萄糖浓度以及稳定期静息细胞的代谢能力进行研究,开发了基于细胞生长和非生长相关组合的高细胞密度L-乳酸生产策略。研究结果表明,140 g/L初始葡萄糖浓度下,细胞能够快...
本研究以拟干酪乳杆菌发酵生产L-乳酸为研究对象,通过对最适初始葡萄糖浓度以及稳定期静息细胞的代谢能力进行研究,开发了基于细胞生长和非生长相关组合的高细胞密度L-乳酸生产策略。研究结果表明,140 g/L初始葡萄糖浓度下,细胞能够快速生长而且将葡萄糖完全耗尽生产L-乳酸。此外,在发酵结束后6~7 h之内,细胞仍然能够维持非常高的代谢活性。最后,在此基础上开发的高细胞密度生产策略,能够使细胞在正常批发酵结束后高密度发酵阶段的产率较常规发酵阶段提升1.4倍,而且L-乳酸转化率也明显提升,达到0.985 g/g。本研究通过过程策略能够有效延长细胞高速率生产L-乳酸的周期,从而提升L-乳酸生产效率,同时也在一定程度上能够有效缩短发酵过程所需的辅助时间,包括种子制备和细胞生长,因此有望应用于工业乳酸的高效生产。
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关键词
拟干酪乳杆菌
乳酸
细胞生长和非生长相结合
静息细胞
高密度发酵
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职称材料
题名
虚拟仿真技术在酶工程实验教学上的应用
被引量：
37
1
作者
常雅宁
彭钰珂
魏东芝
胡晓鸣
机构
华东理工大学发酵工程实验教学示范中心
华东理工大学
生物
工程
学院
出处
《实验室研究与探索》
CAS
北大核心
2019年第2期237-239,244,共4页
文摘
酶工程是一门应用性和实践性较强的实验课程,然而其下游应用实验开设较少。虚拟仿真实验是一种以虚拟现实技术为基础的新型实验模式,通过利用虚拟现实技术在计算机上模拟真实的实验环境,学生可以随时在计算机终端进行实验操作,从而弥补实体实验时间和空间的局限,降低实验成本。发酵工程实验教学示范中心依托中心教师优质科研项目,构建了以"糖化酶催化啤酒发酵"为内容的酶制剂工业应用虚拟仿真实验。虚拟仿真实验的应用完善了酶工程实验教学模块,增强了课程与实践的结合程度,提高了酶工程实验的教学质量。
关键词
虚拟仿真实验
酶工程
实验教学
科研与教学结合
Keywords
virtual simulate experiment
enzyme engineering
experiment teaching
combination of research and teaching
分类号
Q814-45 [生物学—生物工程]
G434 [文化科学—教育技术学]
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职称材料
题名
细胞生长和非生长相结合的拟干酪乳杆菌高效生产L-乳酸研究
被引量：
1
2
作者
张悦
田锡炜
庄英萍
机构
华东理工大学
生物
工程
学院
华东理工大学发酵工程实验教学示范中心
华东理工大学
生物反应器
工程
国家重点
实验
室
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2021年第3期77-81,89,共6页
基金
国家重点研发计划(2017YFB0309302)
自然科学基金青年项目(31700038)
中央高校科研基本业务费(WF1814032)。
文摘
本研究以拟干酪乳杆菌发酵生产L-乳酸为研究对象,通过对最适初始葡萄糖浓度以及稳定期静息细胞的代谢能力进行研究,开发了基于细胞生长和非生长相关组合的高细胞密度L-乳酸生产策略。研究结果表明,140 g/L初始葡萄糖浓度下,细胞能够快速生长而且将葡萄糖完全耗尽生产L-乳酸。此外,在发酵结束后6~7 h之内,细胞仍然能够维持非常高的代谢活性。最后,在此基础上开发的高细胞密度生产策略,能够使细胞在正常批发酵结束后高密度发酵阶段的产率较常规发酵阶段提升1.4倍,而且L-乳酸转化率也明显提升,达到0.985 g/g。本研究通过过程策略能够有效延长细胞高速率生产L-乳酸的周期,从而提升L-乳酸生产效率,同时也在一定程度上能够有效缩短发酵过程所需的辅助时间,包括种子制备和细胞生长,因此有望应用于工业乳酸的高效生产。
关键词
拟干酪乳杆菌
乳酸
细胞生长和非生长相结合
静息细胞
高密度发酵
Keywords
Lactobacillus paracasei
lactic acid
combination of cell growth dependence and independence
resting cell
high density fermentation
分类号
TS264.9 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
虚拟仿真技术在酶工程实验教学上的应用
常雅宁
彭钰珂
魏东芝
胡晓鸣
《实验室研究与探索》
CAS
北大核心
2019
37
在线阅读
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职称材料
2
细胞生长和非生长相结合的拟干酪乳杆菌高效生产L-乳酸研究
张悦
田锡炜
庄英萍
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2021
1
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