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食品真空冻干节能技术研究
被引量：
11
1
作者
李云飞
华泽钊
刘宝林
《低温工程》
CAS
CSCD
北大核心
1997年第4期51-56,共6页
综述了国外有关食品冻干节能技术研究的状况，其中较详细地归纳与分析了降温冻结过程对节能的影响。
关键词
食品
冻干
成本
节能
真空冻干
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
食品真空冻干节能技术研究
被引量：
11
1
作者
李云飞
华泽钊
刘宝林
机构
华东工业大学低温工程研究所
出处
《低温工程》
CAS
CSCD
北大核心
1997年第4期51-56,共6页
文摘
综述了国外有关食品冻干节能技术研究的状况，其中较详细地归纳与分析了降温冻结过程对节能的影响。
关键词
食品
冻干
成本
节能
真空冻干
Keywords
food
freeze drying
cost
分类号
TS205.7 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
食品真空冻干节能技术研究
李云飞
华泽钊
刘宝林
《低温工程》
CAS
CSCD
北大核心
1997
11
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