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壳聚糖基包封柠檬酸、d-柠檬烯制备荔枝果实保鲜剂与应用研究
1
作者
李明霞
蒋国翠
+4 位作者
胡强
张依萌
肖伟
黄进
张永强
《中国南方果树》
北大核心
2024年第6期148-154,158,共8页
为开发安全可靠的荔枝保鲜剂以有效延长其货架期,以“大红袍”荔枝果实为试材,选用d-柠檬烯、柠檬酸等植物源物质与壳聚糖结合采用包封技术制成保鲜剂处理果实,以喷洒清水为对照,放置于(25±1)℃,相对湿度60%~80%条件下贮藏,调查不...
为开发安全可靠的荔枝保鲜剂以有效延长其货架期,以“大红袍”荔枝果实为试材,选用d-柠檬烯、柠檬酸等植物源物质与壳聚糖结合采用包封技术制成保鲜剂处理果实,以喷洒清水为对照,放置于(25±1)℃,相对湿度60%~80%条件下贮藏,调查不同时间果实腐烂率和褐变指数,采用电子鼻测定果实气味变化,并测定果肉pH值及可滴定酸含量。结果表明,壳聚糖+维生素C+柠檬酸、壳聚糖+维生素C+柠檬酸+d-柠檬烯两种保鲜剂处理较大程度地减少荔枝果实褐变与霉变所产生的挥发物质。PCA分析显示,两种保鲜剂处理的果实挥发性气体的分布区域重叠或接近,与对照(清水)处理的果实挥发性气体的分布区域明显不同。对照(清水)和保鲜剂处理荔枝果肉pH值和可滴定酸含量随贮藏时间延长而分别增加和降低,而两种保鲜剂处理的果肉pH值和可滴定酸含量相对稳定。两种保鲜剂处理均可有效抑制荔枝果皮褐变,褐变比对照(清水)晚5~7 d,降低腐烂率,从而可延长荔枝保质期5~7 d。
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关键词
荔枝
保鲜剂
壳聚糖
电子鼻
褐变指数
可滴定酸
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职称材料
蓝光碳量子点作为荧光探针检测4-硝基苯酚和2-硝基苯酚
被引量：
4
2
作者
邹宇
唐明宇
+2 位作者
曲姚姚
张芳
柴芳
《发光学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2021年第8期1297-1306,共10页
硝基苯酚被视作严重的污染物,特别是对硝基苯酚(4-NP)和邻硝基苯酚(2-NP),作为制药工业的重要原料,它们在水中溶解性好、稳定性强,会对环境中的水体造成严重的威胁,因此,检测和监测水体中的4-NP和2-NP至关重要。利用水热法将巯基丁二酸...
硝基苯酚被视作严重的污染物,特别是对硝基苯酚(4-NP)和邻硝基苯酚(2-NP),作为制药工业的重要原料,它们在水中溶解性好、稳定性强,会对环境中的水体造成严重的威胁,因此,检测和监测水体中的4-NP和2-NP至关重要。利用水热法将巯基丁二酸作为碳源,制备出蓝色荧光碳点(MSA-CDs),在340 nm处激发,碳点在437 nm得到最佳发射,荧光量子产率为32%,荧光寿命为9.65 ns。在本研究中,蓝色荧光碳点可以作为荧光探针,对4-NP和2-NP有特殊的响应,使碳点的荧光强度发生明显的减弱,检测限分别为18.3 nmol/L和24.0 nmol/L。该碳点可以在实际水样中检测4-NP和2-NP并得到较理想的回收率,说明碳点具备更为广泛的应用优势及可能性。
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关键词
蓝色碳点
荧光
检测
硝基苯酚
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职称材料
题名
壳聚糖基包封柠檬酸、d-柠檬烯制备荔枝果实保鲜剂与应用研究
1
作者
李明霞
蒋国翠
胡强
张依萌
肖伟
黄进
张永强
机构
西南大学植物保护学院
北部湾海洋新材料研究院
软物质
材料
化学与功能制造重庆市重点实验室
出处
《中国南方果树》
北大核心
2024年第6期148-154,158,共8页
基金
北海市科学技术局科技计划项目(北科合202082026)资助。
文摘
为开发安全可靠的荔枝保鲜剂以有效延长其货架期,以“大红袍”荔枝果实为试材,选用d-柠檬烯、柠檬酸等植物源物质与壳聚糖结合采用包封技术制成保鲜剂处理果实,以喷洒清水为对照,放置于(25±1)℃,相对湿度60%~80%条件下贮藏,调查不同时间果实腐烂率和褐变指数,采用电子鼻测定果实气味变化,并测定果肉pH值及可滴定酸含量。结果表明,壳聚糖+维生素C+柠檬酸、壳聚糖+维生素C+柠檬酸+d-柠檬烯两种保鲜剂处理较大程度地减少荔枝果实褐变与霉变所产生的挥发物质。PCA分析显示,两种保鲜剂处理的果实挥发性气体的分布区域重叠或接近,与对照(清水)处理的果实挥发性气体的分布区域明显不同。对照(清水)和保鲜剂处理荔枝果肉pH值和可滴定酸含量随贮藏时间延长而分别增加和降低,而两种保鲜剂处理的果肉pH值和可滴定酸含量相对稳定。两种保鲜剂处理均可有效抑制荔枝果皮褐变,褐变比对照(清水)晚5~7 d,降低腐烂率,从而可延长荔枝保质期5~7 d。
关键词
荔枝
保鲜剂
壳聚糖
电子鼻
褐变指数
可滴定酸
Keywords
litchi
preservative
chitosan
electronic nose
browning index
titratable acid
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
蓝光碳量子点作为荧光探针检测4-硝基苯酚和2-硝基苯酚
被引量：
4
2
作者
邹宇
唐明宇
曲姚姚
张芳
柴芳
机构
哈尔滨师范大学化学化工学院
北部湾海洋新材料研究院
出处
《发光学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2021年第8期1297-1306,共10页
基金
北海市科技计划项目(202082024)资助。
文摘
硝基苯酚被视作严重的污染物,特别是对硝基苯酚(4-NP)和邻硝基苯酚(2-NP),作为制药工业的重要原料,它们在水中溶解性好、稳定性强,会对环境中的水体造成严重的威胁,因此,检测和监测水体中的4-NP和2-NP至关重要。利用水热法将巯基丁二酸作为碳源,制备出蓝色荧光碳点(MSA-CDs),在340 nm处激发,碳点在437 nm得到最佳发射,荧光量子产率为32%,荧光寿命为9.65 ns。在本研究中,蓝色荧光碳点可以作为荧光探针,对4-NP和2-NP有特殊的响应,使碳点的荧光强度发生明显的减弱,检测限分别为18.3 nmol/L和24.0 nmol/L。该碳点可以在实际水样中检测4-NP和2-NP并得到较理想的回收率,说明碳点具备更为广泛的应用优势及可能性。
关键词
蓝色碳点
荧光
检测
硝基苯酚
Keywords
blue carbon dots
fluorescence
detection
explosive
分类号
O482.31 [理学—固体物理]
O657.3 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
壳聚糖基包封柠檬酸、d-柠檬烯制备荔枝果实保鲜剂与应用研究
李明霞
蒋国翠
胡强
张依萌
肖伟
黄进
张永强
《中国南方果树》
北大核心
2024
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
蓝光碳量子点作为荧光探针检测4-硝基苯酚和2-硝基苯酚
邹宇
唐明宇
曲姚姚
张芳
柴芳
《发光学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2021
4
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职称材料
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