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多重位点特异性PCR快速检测牛肉中常见掺假动物源性成分被引量：15: 1; 作者李盈诺王艳双 +5 位作者苑广信孙丽媛艾金霞冯源李明成张丽华《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第24期82-87,共6页; 目的:基于动物线粒体cytb基因的多态性位点,建立一种特异性多重PCR体系检测牛肉、猪肉和鸡肉的方法。方法:提取肉类的基因组DNA,利用不同物种mtDNA cytb基因序列的SNP位点的差异,设计特异性引物。进行多重PCR扩增,利用扩增产物片段大小... 展开更多; 关键词 mtDNA cytb基因 SNP位点牛肉多重PCR 肉类掺假动物源性成分; 在线阅读下载PDF 职称材料

牛肉PCR-核酸试纸条快速鉴定方法的建立及试剂盒的研制被引量：14: 2; 作者姜海瀛张志杰 +5 位作者王艳双张莉高丽君李明成孙丽媛张丽华《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第18期275-281,共7页; 该研究建立肉类食品中牛肉PCR-核酸试纸条快速鉴定方法,并开发快速检测试剂盒。对国家标准中牛的特异性引物进行标记,研发牛肉DNA快速提取试剂和基因检测试剂,采用核酸试纸条进行可视化检测;应用分子克隆及测序技术,克隆牛肉标准品;并... 展开更多; 关键词 PCR 核酸试纸条牛肉快速检测试剂盒分子克隆测序; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于多重PCR定性鉴别鹿肉掺假被引量：8: 3; 作者邵博宇徐宁 +5 位作者迟凯月于文莹高丽君艾金霞罗雁非李明成《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2022年第24期281-287,共7页; 该研究建立鹿肉掺假快速鉴定方法,可对掺假肉的种类进行定性鉴定。建立一种应用多重聚合酶链式反应技术鉴别梅花鹿肉中牛肉、猪肉的掺假鉴定方法。提取梅花鹿肉、牛肉、猪肉3个物种肉组织的基因组DNA,通过多重PCR对梅花鹿、牛、猪的特... 展开更多; 关键词多重PCR 种属鉴别鹿肉食品安全成分检测; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	多重位点特异性PCR快速检测牛肉中常见掺假动物源性成分	李盈诺王艳双苑广信孙丽媛艾金霞冯源李明成张丽华	《食品工业科技》 CAS 北大核心	2019	15	在线阅读下载PDF 职称材料
2	牛肉PCR-核酸试纸条快速鉴定方法的建立及试剂盒的研制	姜海瀛张志杰王艳双张莉高丽君李明成孙丽媛张丽华	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2021	14	在线阅读下载PDF 职称材料
3	基于多重PCR定性鉴别鹿肉掺假	邵博宇徐宁迟凯月于文莹高丽君艾金霞罗雁非李明成	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2022	8	在线阅读下载PDF 职称材料