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食品行业的经济背景、态势与发展趋势──《北京市食品科技发展方向与对策》研究之一 |
王民乐
侯明迪
吕晓莲
郭燕生
李仲生
俞世琛
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2000 |
6
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2
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我国食品安全问题及监管模式建立研究 |
卢剑
孙勇
耿宁
徐春祥
张晓强
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
34
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3
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微生物发酵制取功能食品的研究现状 |
樊利青
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2000 |
10
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4
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北京市售猪骨中铅污染的研究 |
李铁生
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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1989 |
0 |
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5
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膜分离技术在食品工业中的应用 |
王熊
郭宏
刘宗林
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2000 |
26
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6
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蜂胶抗氧化作用研究 |
乞永艳
骆尚骅
刘富海
许正鼎
郑友军
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2001 |
29
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7
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山西老陈醋多酚提取物抗氧化活性研究 |
陈树俊
冯斌
刘诚
苏静
张海英
刘亚斌
吴夏花
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
13
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8
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复方山楂黄酮的提取及调脂研究 |
李久长
马挺军
刘诚
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2006 |
10
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9
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新疆阿魏菇多酚氧化酶特性研究 |
郑杰
冯作山
刘宗林
籍保平
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2005 |
7
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10
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蔬菜盐渍过程中微生物分布的研究 |
纪凤娣
籍保平
李博
何淑玲
刘宗林
熊鹰
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2006 |
6
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11
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西洋参茎叶水溶性多糖结构分析及其生理活性的研究 |
刘宗林
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2001 |
18
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12
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藏灵菇源干酪乳杆菌KL1胞外多糖抑制人结肠癌细胞增殖的研究 |
邢书涵
连正兴
孙勇
韩红兵
钟思琼
刘慧
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
9
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13
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转基因棉子壳中Bt蛋白含量测定方法研究 |
徐宝梁
苏宁
陈颖
贾建会
吴亚君
王因霞
张青文1
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《中国棉花》
北大核心
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2004 |
3
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14
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蜂王浆复合胶囊的毒理学研究 |
闫继红
董捷
苏忆兰
孙丽萍
田文礼
刘宗林
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2005 |
2
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15
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高速逆流色谱在保健食品功能成分纯化中的应用 |
毛立新
刘诚
杨小兰
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
4
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16
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Ⅱa类乳酸菌细菌素的异源表达研究进展 |
刘国荣
孙勇
李平兰
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
7
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17
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人参皂苷Rg分子轨道微扰理论的研究 |
刘宗林
彭义交
沈玥
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2003 |
1
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18
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岩藻聚糖中重金属元素脱除方法的研究 |
刘翼翔
刘宗林
籍保平
吴永沛
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
2
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19
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虫草黄梨汁增强机体免疫调节功能的研究 |
周小理
陈树俊
刘诚
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2002 |
7
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20
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大豆中二硝基苯胺类除草剂多残留GC-MS检测技术研究 |
霍江莲
于静
储晓刚
李军
付佳
葛毅强
李妍
王碧娜
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2009 |
8
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