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题名离子色谱法在糖和糖醇分析检测中的应用研究
被引量：17
- 1
-
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作者
刘玉峰
唐华澄
李东
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机构
北京市营养源研究所分析室
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出处
《北京工商大学学报（自然科学版）》
CAS
2010年第4期61-64,共4页
-
基金
北京市科技计划项目(促进科研院所发展
建设新型科研体系重大专项)
2008年北京市科学技术研究院创新团队项目
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文摘
建立了离子色谱法定量测定食品中糖和糖醇的方法，应用CarboPac^TM PA1（4mm×250mm）阴离子交换柱，NaOH淋洗液梯度淋洗，脉冲安培检测器检测．6次测定平行样品，相对标准偏差为2．53％～4．57％，糖和糖醇的加标回收率在96％～101％之间，方法简单快捷，适用于食品中糖和糖醇的检测．
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关键词
高效离子色谱法
脉冲安培检测
糖
糖醇
-
Keywords
high performance ion exchange chromatography （HPIEC）
pulsed amperometric detector （PAD）
sugar
sugar alcohols
-
分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
-
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题名离子色谱法分析检测饮料中聚葡萄糖含量的研究
被引量：3
- 2
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作者
刘玉峰
唐华澄
李东
张绩觅
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机构
北京市营养源研究所分析室
-
出处
《北京工商大学学报（自然科学版）》
CAS
2011年第1期30-32,共3页
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基金
北京市科技计划项目(促进科研院所发展
建设新型科研体系重大专项)
2008年北京市科学技术研究院创新团队项目
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文摘
研究了AOAC 2000.11应用于饮料中聚葡萄糖含量测定时的简化步骤,考察了精密度和准确度.结果表明,6次平行试验,相对标准偏差是1.4%～6.4%,回收率为95.2%～107.3%.该方法简单快捷,适合于饮料中聚葡萄糖含量的测定.
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关键词
高效离子色谱法
脉冲安培检测
聚葡萄糖
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Keywords
high performance ion exchange chromatography
pulsed amperometric detection
polydextrose
-
分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
-
-
题名香菇多糖的研究进展
被引量：39
- 3
-
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作者
罗祎
李东
-
机构
北京市营养源研究所分析室
-
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2000年第4期63-67,共5页
-
文摘
香菇多糖作为香菇中重要的药用活性成分 ,其国内外研究概况、免疫药理作用、提取分离纯化步骤及其纯度、含量测定和结构鉴定分析方法等在本文中作了详细介绍。
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关键词
香菇多糖
分析方法
活性成分
药理
提取
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Keywords
lentinan, analyses methods
-
分类号
R151.3
[医药卫生—营养与食品卫生学]
-
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题名调配型酸性豆乳饮料工艺及稳定性影响因素的研究
被引量：30
- 4
-
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作者
罗祎
李东
赵晋府
-
机构
北京营养源研究所分析室
天津轻工业学院
-
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2000年第5期36-38,共3页
-
文摘
系统地研究了调配型酸性豆乳饮料的生产工艺及影响其稳定性的各种因素 ,得出结论 :豆乳浓度越高饮料越不稳定 ;在饮料 p H远离蛋白质等电点情况下 ,p H越低越不稳定 ;搅拌速度在不产生气泡条件下越快越好 ;均质最佳条件为 1 8～ 2 5MPa,50～ 70℃ ,加酸前后各均质一次 ;调配温度选择低于 70℃的较低温度 ;30 min,60～ 70℃杀菌 ;最佳调配顺序为先将糖、水、稳定剂充分混合 ,再加入混有络合剂的豆浆 ,最后调酸 ;络合剂以加入 0 .1 7%多聚磷酸钠稳定性较好 ;以大众口味确定蔗糖添加量。
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关键词
酸性豆乳
生产工艺
稳定性
饮料
调配
-
Keywords
acidic soymilk
processing
stability
-
分类号
TS275.4
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
-
题名高效液相色谱法测定食品中的单糖、双糖
被引量：47
- 5
-
-
作者
刘玉峰
李黎
李东
王晶
方向
吴方迪
-
机构
北京市营养源研究所分析室
国家标准物质研究中心
-
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2007年第3期293-296,共4页
-
文摘
本文建立了高效液相色谱法定量测定食品中的单糖、双糖,确定的色谱条件如下:WatersNH2氨基色谱柱(250mm×4.6mm),乙腈:水85:15(V/V)为流动相,流速1.0ml/min,示差折光检测器,40℃柱温,进样量10μl,外标法定量。该方法的精密度RSD<5%,回收率大于97%。在此色谱条件下20min内完成了单糖、双糖的分离,结果比较理想。研究表明此新建方法准确而快速,并能适用于多数食品中单糖、双糖的测定。
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关键词
高效液相色谱
单糖
双糖
食品
-
Keywords
HPLC
monosaccharide and disaccharide
foods
-
分类号
O652.63
[理学—分析化学]
-
-
题名高效液相色谱法测定食品中的糖醇
被引量：22
- 6
-
-
作者
李黎
刘玉峰
唐华澄
李东
王晶
方向
吴方迪
-
机构
北京市营养源研究所分析室
国家标准物质研究中心
-
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2007年第6期278-280,共3页
-
文摘
采用高效液相色谱法对食品中的木糖醇、山梨糖醇和麦芽糖醇进行了定量测定研究,最终确定的最佳分析条件为Waters NH2氨基色谱柱;示差折光检测器40℃柱温;流动相:乙腈:水85:15(V/V);流速:1.0ml/min;进样量:10μl。该方法的精密度RSD<2%,回收率大于98%。在此色谱条件下20min内完成了糖醇的分离,结果比较理想。研究表明此新建方法准确而快速,并能适用于绝大部分食品中这三种糖醇的测定。
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关键词
高效液相色谱
木糖醇
山梨糖醇
甘露糖醇
食品
-
Keywords
HPLC
xylitol
sorbitol
mannitol
foods
-
分类号
O657.72
[理学—分析化学]
-
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题名高效液相色谱法测定食品中的胆固醇
被引量：15
- 7
-
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作者
李黎
刘玉峰
唐华澄
李东
王晶
方向
吴方迪
-
机构
北京市营养源研究所分析室
国家标准物质研究中心
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2007年第4期289-291,共3页
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文摘
本文建立了高效液相色谱法测定动物性食品中胆固醇的含量,确定的色谱条件如下:C_(18)色谱柱,二极管阵列检测器,205nm检测波长,100%甲醇作为流动相,1．0ml/min流速。该方法的精密度RSD小于5%,回收率大于96%～102%。在此色谱条件下15min内完成了胆固醇的分离,结果比较理想。研究表明此新建方法准确而快速,并能适用于绝大部分食品中胆固醇的测定。
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关键词
高效液相色谱
胆固醇
食品
-
Keywords
HPLC
cholesterol
food
-
分类号
O657.72
[理学—分析化学]
-
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题名高效液相色谱法测定食品功能性低聚异麦芽糖
被引量：5
- 8
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作者
李黎
邹雨佳
唐华澄
李东
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机构
北京市营养源研究所分析室
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第4期179-181,共3页
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文摘
建立了高效液相色谱法测定食品中功能性低聚异麦芽糖含量的方法,获得了良好的分离效果。该法能快速、准确地定性、定量低聚异麦芽糖中各组分糖。采用示差折光检测器,氨基色谱柱,乙腈/水为流动相,方法重现性好,有理想的回收率,适用于商品的检测。
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关键词
低聚异麦芽糖
高效液相色谱法
-
Keywords
isomaltoligosaccharide： HPLC
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分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
-
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题名一种具有增殖活性的铜绿红菇核糖核酸酶
被引量：2
- 9
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作者
李淼
李东
王贺祥
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机构
北京市营养源研究所分析室
中国农业大学生物学院农业生物技术国家重点实验室
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出处
《中国食用菌》
2013年第2期28-32,共5页
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基金
北京市博士后科研活动工作经费(2012ZZ-33)
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文摘
本研究采用CM-cellulose、Q-sepharose离子交换层析、Superdex 75凝胶过滤层析等蛋白质分离纯化方法,以铜绿红菇的干子实体为材料,分离纯化出一种新的分子量为30 kDa的核糖核酸酶,该酶最适反应温度为60℃,最适反应pH为5左右。该酶对寡聚腺苷酸的降解活性最强,为15.4 U.mg-1,对寡聚胞嘧啶的降解活性次之,为13.7 U.mg-1,对寡聚鸟嘌呤和寡聚尿嘧啶的降解活性最弱,分别为1.2 U.mg-1和0.7 U.mg-1。大部分金属离子对该酶的活性有抑制作用,以Hg2+、Pb2+、Fe2+和Al3+对其抑制作用最为明显。该酶能够抑制HIV-1逆转录酶活性,IC50为1μmol.L-1,体外抑制人肝癌细胞株Hep G2和小鼠白血病细胞株L1210细胞系增殖的IC50分别为3.1μmol.L-1和1.4μmol.L-1。
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关键词
核糖核酸酶
铜绿红菇
HIV-1
抗增殖
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Keywords
Ribonuclease
Russula aeruginea Lindb.： Fr.
HIV-1
Antiproliferation
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分类号
S646
[农业科学—蔬菜学]
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题名微生物检测国标法和滤膜法的比较
被引量：8
- 10
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作者
罗祎
赵晋府
周尔明
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机构
北京营养源研究所分析室
天津轻工业学院
天津津美饮料有限公司
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1999年第6期54-56,共3页
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文摘
主要针对中华人民共和国国家标准ＧＢ４７８９．１－ ９４ 食品卫生检验方法微生物学部分的微生物检测标准方法与目前国外普遍使用的滤膜微生物检测法从准确度、检测时间、成本等几个方面进行比较，并得出如下结论：就准确度而言，在相同的实验条件下，两种检测方法对于细菌总数、酵母菌、霉菌、大肠菌群的检测结果无区别；从检测时间来看，无论操作还是培养滤膜法都比国标法节约时间；滤膜法的成本要略高于国标法。此外，滤膜法还具备某些独特的优越性。
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关键词
食品分析
微生物检测
国标法
滤膜法
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Keywords
microbiology detection
the standardization method
membrane filter technique
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分类号
TS207.4
[轻工技术与工程—食品科学]
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